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芒果芝士蛋糕一
4 N6 l( ~+ u; j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M0 @4 G9 \2 r5 x, {& X8 b% r: V5 R; Gtvboxnow.com餅底材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' a: M8 |7 J" l+ n- C7 N
消化餅150g2 O. |/ W5 [6 l
牛油(溶化)60g
- W- [9 {$ U. h% U' z: N) P$ C- ]# Ctvb now,tvbnow,bttvb8 [2 a% o% t6 z3 w! e
餡材料 :tvboxnow.com3 y0 I9 j$ Y) b  ^+ H6 W
芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 x0 `! ~/ J; R
蛋 1隻 tvboxnow.com, }- ]+ N. w) G4 H* p  e
忌廉芝士 250g
/ \! C9 `7 c9 A" j' J6 A) [tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇2 S  L) N  a4 Q0 Z6 {
魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n& X7 d# d2 G4 v9 O
糖 60g
9 ^. d  g% j. O1 U$ f公仔箱論壇冷開水 3湯匙' |. e( `' h3 b# `$ d, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ ?. L1 e+ B& ?1 q2 s8 C  U
餅面裝飾 :
) u9 p# @& B, R4 D* U2 \芒果 數片 4 c8 o7 N8 Z% j* e
芒果啫喱粉 半包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 b4 G& ]7 H( |: I0 x
魚膠粉 1茶匙 4 F& M& S+ l" \! R
滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb! K  @4 |" @8 W) t$ q

; C. O3 f8 I, n$ i5 {7 q2 utvb now,tvbnow,bttvb做法 :tvboxnow.com  N. ^# p3 @; }6 e/ `
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
$ w5 W+ y' y# q2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb, g9 a  r% ^7 M( x
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
0 s% ^- \4 l5 t. ~# `公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
) f" s: b3 b. j! B5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
7 m" d/ Z- O4 O, y3 x% U# ytvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
# a0 s& I) q. b- W/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 n/ J: t: j4 m) P公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
& h; G5 S* |! C! S" B2 s0 ntvb now,tvbnow,bttvb
- ~2 `" ^2 f, C8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
/ s8 _$ a  M. i5 r& m( W0 b  m0 f: v7 B/ C* m
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   $ J0 P3 K+ V. l! R( k! h8 f
公仔箱論壇2 h6 v$ `. O/ t0 P
蛋漿汁料: 公仔箱論壇' R  \& [. c9 j5 e
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
, q7 }! R& n$ _& e( Z/ ttvboxnow.com糖      25 g          蛋黃  2 隻- ?/ ~9 l: W3 d% {6 b
雲喱拿油  1/4 茶匙
( P% r! q6 ]  E/ w' Y2 u
+ F# y: O# S3 {' ~, f: E' otvb now,tvbnow,bttvb做 法: 公仔箱論壇0 n# n% K) e2 x' T- U$ J
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
# E1 K9 X1 K. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.tvboxnow.com" {, ^8 y0 ?0 T: G% y$ t
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. + n+ d" w) M9 v! o, P* M/ V/ {
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* _! s9 T: J0 \1 Y
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
/ ~; h# `$ U, O& X% C' z" Jtvb now,tvbnow,bttvb6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb$ r" Q/ K5 H+ w# A
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
8 G1 |7 b$ ~/ R- b7 X: M. otvboxnow.com8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
2 X. j- o. B- }8 e! D1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' S# D/ O0 C. U0 B6 @
注 :
4 d, H9 R- K4 e1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.+ I  r  j# x; D+ |# q( z3 m
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 I/ Y  N/ ~( G+ @( v
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
9 ?) E( v  N* }公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
! a; t. i. i* G3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇* m( q: Z) q. s  y$ n& x

, J/ t/ Z6 ]2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvboxnow.com! A2 A0 X8 ~4 c0 q8 M
thank you so much i want see

, |) b+ W. f5 ?1 ]% E( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& C1 ?3 l" v. H

; [% E/ z- w; v( O/ J, W+ p2 X公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣9 L  ?$ h1 `5 A. M, J
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvboxnow.com$ o6 }  g* F9 N8 P# O
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣" o! m  x* X6 _2 M, a* W
Thanks Andy兄

tvboxnow.com6 d  V& z' d$ c4 t& U" Y" i  L

& u/ ?% l/ k5 g" z公仔箱論壇試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& s8 u( |! w+ }. F$ P% H
我變肥仔點算？哈哈哈！

  e* Y- ?7 [" l7 Y/ Y, T' V公仔箱論壇6 p! i; R3 f& A4 P
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我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. `2 ~5 J- b3 R5 Z

1 u6 [- g  F, t材 料 :  急凍牛展  1-2磅
# l! d. {6 H/ J, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {  c6 n1 |  a+ T" J公仔箱論壇藥材料 :
. }0 I7 ], q2 L, p* a沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvboxnow.com. s; ^* i# \3 J$ L) y
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
' @' [5 J8 f/ r5 f/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m* T2 w$ k1 J* qtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
( }" E. P9 k3 v$ n5 Z8 Q2 I! Atvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇* g3 S5 `2 `- o% W5 Z' K1 l7 W
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 }" y2 H. `+ x& G

8 f; n, W& W3 T& W4 c8 x9 R7 y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :; r3 K) f9 R% k, Z/ g# s. l
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvboxnow.com1 X; o# g% G& c) `3 L
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
8 o7 v0 I  o/ B- {, J, etvboxnow.com  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..# ?- F' i# k7 d- p2 t* d0 [5 m

0 b& x! ]3 ~. U- O; h' o7 X公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 6 f0 U  K* x& `8 D( T
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請繼續發貼,支持你!!% k) x/ ?5 v6 y# D

( D1 q/ P* [* X2 F" N2 c: X9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.