MagicAndy

【材　料】
8 P7 M& J+ z' p9 H4 k全蛋  11顆
5 H$ }: b+ u% u/ p6 w, M% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  330公克
* m! V" i' W, @* d( Z; I4 |0 O9 s7 ^: `+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克
( m- J. T  F  z; etvb now,tvbnow,bttvb奶粉  140公克
- |9 A/ G$ b& h5 z溫牛奶  94公克
* k* w' x+ z7 |2 ~+ H發酵奶油  370公克
1 |9 i3 |# R5 k; `& X: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
  T+ r+ h! E3 ?7 u* itvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力 適量
: q, A% \$ P$ x, b2 n杏仁角  適量
7 G' V  I# C6 utvboxnow.com
; t4 w5 j) n8 K- E【做　法】
8 f# j3 [0 ]7 z' E  |tvb now,tvbnow,bttvb1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 W. I: m! v3 Q) `% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 \, c# m) c
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇( s4 [+ V7 b' n4 h- S9 D6 N

5 a' {3 F3 u+ K+ O1 j; D* N公仔箱論壇3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
7 M& g. B; k8 D& x
" E# ^1 h- T! R  \9 @) J* `4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。6 n* }' N; @# K1 W+ u" P% i
公仔箱論壇2 `, g0 u" \. d& w" K6 D
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  K4 d( b" t; C8 X( d. [0 ~
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
/ _: M7 u9 R9 W  X3 ?0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
+ X- @, V  ^- b+ n+ F  R公仔箱論壇桔子水  54公克 ' z, i: @* |0 z4 A' e2 @
沙拉油  78公克
9 V  C7 o( k* R0 ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 ) v+ ~7 w$ k7 S. _0 N0 J1 l
泡打粉  2公克
2 _$ U" T% ^- T. }0 K公仔箱論壇鹽  2公克
0 K9 X) j0 r/ w2 d4 O2 C- q* v蛋黃  100公克
0 w: x" I% a7 t1 U" i/ B9 q5 a) s& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( r, r. x2 l3 f3 F4 g
細砂糖  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 c. U4 `2 j5 g' a  }. ~3 A
內餡1：
7 m9 s4 ], q- d4 r5 V打發的奶油 200公克
+ L8 D) E. B0 ]公仔箱論壇覆盆子果醬  100公克
& ?/ {2 E1 D) s# I( Xtvboxnow.com內餡2：
% w+ Q$ _! r6 E/ h; c, h$ e* q& |7 ztvb now,tvbnow,bttvb草莓丁 適量 公仔箱論壇3 ~7 ~8 T2 @, a0 W% K& P  Z. a
裝飾：
) ~. e' m- z& {% f2 [tvboxnow.com打發鮮奶油 適量 - s1 A* |5 Z0 Q, X: `
草莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: b# n, b5 q/ @3 L3 Q6 w
蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ @. T% p7 ]# q  A# C  _  c: p
水蜜桃  適量 2 O2 B5 [+ Y/ z" H8 a
藍莓  適量
3 \( ^! k, y  t; Q; ]" O  d- e5 A奇異果  適量 % f0 `+ ?( s/ Q2 T- A0 R
白巧克力  4片 公仔箱論壇  U& V1 `& O/ j4 y$ o" B5 `3 E
薄荷葉  適量 tvboxnow.com0 ~4 s/ q  I" G' {  }& m

) I" b1 J: g! {; X- q* I8 B3 T  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. T9 P- a8 s$ D0 u6 b: V" q1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 n8 Q! ^) [2 r2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 a. s. B! _3 {8 S2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇9 j  `1 C5 T  m: f. |

5 V: h' a2 J- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" r- m& p6 y( V- r+ @# s. M / h: C  T1 f- [! U5 @! Y
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇7 ~" V4 c( n1 ?$ O" K
tvb now,tvbnow,bttvb& q5 u5 o( r1 H" p5 W
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用" v5 ~# g& Q6 {" j' M( p) ]: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 T: n# z1 p/ c  d7 S( i/ V
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇" i$ ?' v  O- a& k: i# U  E3 y

9 q' z. C6 @3 e0 Q$ R- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
! r; A+ s# _5 {+ H  {$ ]: n% g3 `tvboxnow.com
4 A0 Q. F7 e7 C8 ptvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇6 I2 U3 i$ n7 Y+ v* p
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
  k& K$ V' w$ {- G; N豆漿  60公克
. j6 s) @# u5 o. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N! _6 p! S  U+ o
低筋麵粉  100公克 tvboxnow.com+ ]$ G3 k+ s/ `0 a4 P
玉米粉  20公克 tvboxnow.com+ J3 _) r; b& `
蛋白  250公克
2 Q7 v# _% \4 A% }/ mtvboxnow.com細砂糖  90公克
$ u1 v, i/ e" g* h, H( v) o公仔箱論壇內餡：
; y8 Q4 J3 |" ~8 t( q紅豆餡 200公克
& C  C3 A4 `4 y5 ?: |; vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, s  Q4 D( W  f; n" [0 `
【做　法】
: z/ b2 F8 w1 T6 ]2 U, etvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
/ C. g, _1 r  e4 G3 M& s0 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 j8 [1 b" ?5 x  f8 j
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 t6 R# [# k+ Y

4 Z" g! V$ `$ |) v# Z( {tvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& O# o2 W: i# L2 [' u: Z$ W公仔箱論壇 公仔箱論壇# r  e+ |: t" B7 a  f, N) D
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% a, }/ R/ ?7 e7 F7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 _' n2 F  |! G/ Y+ o& C, i) [& K4 s
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% h+ C. E: S9 v) b$ H公仔箱論壇公仔箱論壇& L% M2 J+ s7 j7 [( e
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, O$ y- t: G8 E+ P# l, d
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】
1 Q& Q& _8 R6 b! o" B8 ]9 D  c# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克
7 Q( e: a; D' d1 ]tvboxnow.com細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( W/ P) `3 O/ u' L
低筋麵粉  35公克
3 R& m) W/ b) ~tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q% ]* Q+ X3 V" x% G4 L
可可粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u" y- J  D- e7 [. P, l. t8 j9 f
乳化劑  5公克
1 |0 A% k9 @, K發酵奶油  90公克 " H: m, {1 X1 _4 Z$ y
內餡：
) b3 @/ s$ W( u5 T) w* e7 h軟質巧克力 適量 # e" |$ B  A$ j
夏夷果仁  適量
: I  c( {% _% k5 `7 D2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
; [) n/ B) ^  j+ f" [. a1 B" f打發鮮奶油 適量 - y4 ?, ~/ P: }
巧克力片  適量
- v3 q  I2 v9 N4 ^9 o, P, y公仔箱論壇巧克力粉  適量
6 i( k& l7 W6 c- _tvboxnow.com巧克力餅乾  適量
3 G7 ~9 o& v/ `* R公仔箱論壇* F9 t' w* R5 k& f
【做　法】   M4 a3 A+ F: H
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。4 i5 M' p  u( @3 U

" U$ t6 V2 f% f. q& |% [公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
, p7 ^. {  }9 Z: F* d7 Z4 ?1 n, S公仔箱論壇
5 i. @0 }" [+ C8 f% \' A/ E% A3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 ]& q  H* P8 t( L! V. x
+ l2 v% F8 E) Y' `) }" ftvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。6 k$ C: z' h0 K" m% P4 c

, Q, D8 u1 C) u, @0 X/ w, F  e# e1 ttvboxnow.com5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, K- f& C0 E5 g8 F公仔箱論壇全蛋  110公克
& x3 W# _- H' D7 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 % k8 g4 z( N  a
鹽  2公克
6 f- d/ }, S1 h+ \  `0 J. ^/ V  e3 Etvboxnow.com發酵奶油  90公克
3 |+ ?5 b; u9 `  {: U2 q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  60公克
# }% `5 O+ |6 B) U# l% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
3 \7 O6 O; x; r! N' u, c公仔箱論壇可可粉  20公克 : o* s) h, U% b! {5 L: u
泡打粉  2公克
0 N6 I$ e$ w6 F' a0 \" P5 ~tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉  2公克 tvboxnow.com  b' q1 i$ |5 _8 C7 }
碎核桃  適量
2 |7 P9 r+ Z8 c& stvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量
3 G! D. i' U+ M1 V" Z公仔箱論壇
, I6 s" k3 j+ G5 T【做　法】 : L, D4 X( r  |6 [
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
6 D# F0 D& q; Z# K% R; L- Q; g0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f( s* K& y' atvboxnow.com2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
2 l/ e1 f( C4 z   I( F5 n. ~1 W, I! ], f1 W
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可tvboxnow.com4 e! }, |7 ^; P$ f% U. A

4 R7 l9 Q; G- L. s, m7 }" c  Etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。  o- H# Q5 i: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! b  n& |" @- A5 J+ s
【備　註】
9 }, J! c0 I: G4 L4 `# G5 p長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 \+ N# a' u5 c1 J" _
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
; X! V1 J' x% R4 \. q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  80公克
) x. `, p/ m7 O' A! x2 G; @6 ftvboxnow.com咖啡粉  12公克 tvboxnow.com$ ~4 }! t* \2 w; I0 ^
沙拉油  110公克
' G3 t6 w$ q: N( F3 [低筋麵粉  100公克
+ O9 s0 s" u/ p/ F$ [公仔箱論壇泡打粉  2小匙 ) y! X: L7 K2 f; B" e! R
鹽  2小匙 tvboxnow.com, Y+ b: F+ y9 Z( F7 B1 m7 u
蛋黃  130公克 tvboxnow.com& A0 B4 \& j' _
蛋白  187公克
$ y1 T7 y- M' Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
; J4 X7 s  i4 J2 W7 A6 ~- j內餡：
5 Z' F- G" A' S: e- x公仔箱論壇咖啡奶油霜 適量
1 J9 b! n) h$ Q* y" h公仔箱論壇裝飾1： + C6 p( ^* ]! }/ H
細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) {- Q6 j3 ]' B- C7 W+ f
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  P) q3 y* E% c  d! e5 s
杏仁片  100公克
8 b; A. C" \# @' m' u$ K裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb/ {# ?2 T! g% [' Z5 u; k6 D% j
白醋栗 適量
( ~; D: W$ P# e4 z5 @8 t( T" Z藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* g. A9 ~& I/ c& P. g) z
夏威夷果  適量
, |+ |" g- B0 b/ F  y7 c公仔箱論壇核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 E& z  ?5 [4 L9 f0 E

2 r/ w2 R0 c7 R+ k/ N( y【做　法】
- z" O) P# W. b1 g1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
  b) b9 C8 [$ F: J5 R# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ^8 v6 \* G5 N0 |' {, o; ]
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇/ O6 y, W* \9 @! A' \# [0 Y% H
tvb now,tvbnow,bttvb# `5 Y1 k* T" G' ?* ^- L4 d
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。1 _! l+ Y/ {5 ?( @: i& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 K0 d  w/ g/ l: y5 Q1 h5 n
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* d' r, `; q, ]tvboxnow.com
' ^: ~- u# H8 r0 L0 g% Atvb now,tvbnow,bttvb5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
) `( T+ A0 D& @8 M" I$ Atvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# g1 o+ s" ^, n: C
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
) C" S" O+ h8 K( {; R! g! c) e5 a9 Z4 F. m: s9 ~  e: }
【備　註】
% J" I4 K; C' g1 `- n4 F2 ~. E# T) Q$ t& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／１捲
0 ~/ c+ v6 \, x' m; ^( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇* g; L( b$ p. k% {1 `+ l* i2 j+ }
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】 tvboxnow.com3 W8 K9 {: q: B0 k% B
脆硬類麵糊： tvboxnow.com, E9 }! O. n4 ~: Z0 X# w. K2 s
奶油 80公克
3 ^! m- r# B; v* Y8 w( ntvboxnow.com糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U7 D4 V) q; w0 \( h" k9 F
蛋白  110公克
7 ?& k* a. [: z1 ~# N% R( Itvboxnow.com低筋麵粉  75公克 % M& U" Y/ B+ ~' [  t
杏仁粉  20公克 tvboxnow.com2 z/ U0 Y! [% W$ K* [+ u: `3 B
裝飾： + {4 [' ~! D8 P; F
融化的巧克力 50公克
& E, v6 R- u0 ~杏仁角  20公克 ) U) l" _- r% f- ~
4 g  Z! w4 l! [8 g) E1 e5 s7 a
【做　法】 公仔箱論壇" b# Y1 o- B0 g6 r; v5 {+ _
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇2 H$ h/ t, f1 _

9 m/ p8 N# v6 q7 B" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
% b$ O" ]- w4 O% d1 S6 T
. P8 C: P6 M' s0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
( Y$ O2 u1 [' {0 g5 b牛奶  70公克
1 H" |! V! T# r公仔箱論壇細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |, }, w1 c8 A* r
水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ d$ u$ Z/ S6 u* |1 Q
咖啡粉  20公克
0 R3 S8 O$ V: t/ R; A沙拉油  80公克
% ?3 Z2 \$ G( @% B5 w4 g! S  S低筋麵粉  110公克
9 o0 S( K2 k* l0 t' d  ]( M* i蛋黃  70公克
& ^2 Y7 [* M7 W9 U; h) c: d' Dtvboxnow.com蛋白  200公克
/ r) {1 f6 A' m8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb& Q* d# A% N( S3 t
白奶油霜 200公克
: v+ Y* Q( g7 b$ b9 M7 u' S公仔箱論壇濃縮咖啡醬  100公克
6 `9 `( K) L$ x% c" \3 H$ o公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒  30公克
6 w3 @# v# o0 p) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 }/ @! V3 C2 ^
細砂糖 50公克 公仔箱論壇* ?( N$ ^$ X7 o; v: q
動物鮮奶油  20公克
9 W' D6 E; }' h+ P6 q; j4 L( Mtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  15公克 " v' n3 [( T7 ]
胡桃  130公克   U. M% \( i6 k% R5 X: `$ K' m$ ?6 f
裝飾2：
+ P& H) r, F0 I+ O9 E7 otvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. Y, x8 d- }0 @1 `
巧克力  4片
* B0 `6 }8 z5 Z3 }$ w% P# Qtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果  適量 tvboxnow.com/ x+ s  ^" \: ]" y" a6 b/ K
紅醋粒  適量 # I! E( g5 a* {( p* n' n6 N) }

" i8 k+ R, `* c! t* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* s' E( M2 Q# n# X
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 e& i5 G2 o) e# [9 btvb now,tvbnow,bttvb ) c+ ~) X& X1 ?2 E# N
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* s& K8 C! g" j. Z# U- v
# i$ {* `. X+ Q" f$ ^9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ E& A3 v! }: K7 C4 t: q% {+ `
tvb now,tvbnow,bttvb, `$ I  R2 _- `/ \- O' x. i9 g+ D: o
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t  }. Q: R9 Q

. [( j6 D$ ?3 G0 f% Dtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* Z8 I8 L* O5 k" ^/ ?6 i5 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 `" P  l0 H' Q
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 |% Y7 r: |% e# V4 T% u
公仔箱論壇; i! ?) o% P9 n# y
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& M. p8 d' _. _1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% P$ z! u' j7 b; a
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
7 ?$ A* F4 {5 S公仔箱論壇
$ }' r. r8 g2 `/ |. h8 k9 G( h2 ^( r公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 N/ e+ x6 M7 F$ q. g6 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. [/ c8 W+ q9 M' Z+ J' }
【備　註】
& x2 k& o3 S0 H% c) ]長30公分／1捲 9 Y0 [9 z4 N3 u: W0 ?  X
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇0 B2 l- C, B5 D0 F
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com( G& w2 Z6 `  Z4 g0 {1 x5 l) y7 w
苦甜巧克力  360公克 " F3 H/ L. R4 h2 f/ y& r2 F5 d0 Z
發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 y- u0 Q' d" D7 I& R) n# W
可可粉  25公克
( o  D. R5 @! ~2 O1 Otvboxnow.com低筋麵粉  25公克 5 C2 M4 r0 n# n$ E% M, [7 G
蛋白  200公克
+ H; }  l8 ?0 p細砂糖  80公克 tvboxnow.com' y$ g( n9 S# q7 R  y
杏仁角  30公克
. I% G/ G  ]! @* h% X" o5 rtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
1 x8 X: M9 z% D9 S' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克
6 L$ ]0 f" A  U3 i發酵奶油  55公克
2 @: t: j, r, U2 I8 p. K8 [* ztvboxnow.com整顆杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) |- }4 f1 ~' _
核桃  適量
6 k4 l9 S' Z! N$ \tvboxnow.com裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 x/ g. t8 S( m& d
糖粉 少許 公仔箱論壇8 G' T* D# W  e2 U
巧克力鮮奶油  適量 ' x( k) }4 N* U

0 g) s, w/ {2 m0 R! ?tvboxnow.com【做　法】
- ?# C2 N) e0 @0 S( ltvb now,tvbnow,bttvb1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇9 K, J: F; r# v  m( s

! q: v8 i, M6 o公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
" o$ B9 w  J: b3 c( Ltvboxnow.com tvboxnow.com4 \8 F5 {4 [7 w* ]% x
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
$ c: b1 g5 C, I5 p; d# h: j) w* e: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s* ^3 Z9 M' P& @
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 * k' G$ o$ K  \5 D1 S

2 W. I- F8 b* x4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! d$ x, u* g. \9 |* Y- `' h- P長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇7 y" a* H0 J$ A0 }2 A7 w2 A; c
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
' I3 w8 F+ x& v2 ^' V2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

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【材　料】
+ |( g/ ~2 b2 ?8 l) {3 s公仔箱論壇巧克力  70公克 tvboxnow.com" X+ o- O5 G. Q5 e
奶油  10公克 tvboxnow.com% x. g6 G( b: X$ ]! i) S
鮮奶油  45公克 tvboxnow.com5 _; H8 v, g/ z, S, M8 p' c) F
白蘭地酒  10cc
* J5 n- B" e) Ktvboxnow.com
6 m) C/ Y+ Y  m' H5 H! s【調味料】
0 M; n% a% j, b8 c  I7 I( y! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量 & h& I' {7 g. X% E( S& Y" I& G

2 @- H* V' q8 O, B, t( u# z3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 B; |0 L2 Q4 n% c% [/ w4 B* F
1.巧克力切碎備用。3 E5 [3 E5 {8 h2 ?3 I: U6 {

' m8 }4 }  s+ H- }, `( D2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
/ I0 I' e& r* s; i' z1 ?  Qtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C; V$ }4 x7 i
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
  z! w: g7 @; t, |4 r6 ]! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶口味餅皮  5片
& @& _3 `) S# ~) M% xtvb now,tvbnow,bttvb巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" X! Q& r5 J* a/ |
盤飾A：
1 R' @" E9 P! A* b奇異果 1顆 ' B& E4 P- v+ H0 {' }6 x
果糖  10㏄
( D1 G# U- ^5 F6 U- C+ U' ^7 @# {公仔箱論壇檸檬汁  5㏄
& t. Q6 S$ q0 w$ D& U# A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾B：
, n1 q' K, P  g6 n$ s; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片
, b+ _0 n& ^# H公仔箱論壇( h8 a- O( [$ a, ~2 t% X( y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, c5 \' E; S/ l" ^& d
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 N1 j1 C$ k/ d
5 D7 u; Q- ]- A2 ^+ K- B
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 `6 N$ P1 `- t" W7 t1 Y# V
發酵奶油  250公克 tvboxnow.com4 b: u; v  u" d7 U7 A- b$ H$ N
細砂糖  170公克
  |* R6 O, D+ {" u+ n香草精  70公克 * Y5 o: w) k* i1 G
全蛋  4顆
7 k) R( r7 l. U6 l6 l) Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  250公克
3 `# P. f5 m2 Y泡打粉  5公克
' X9 t! z9 G; K; l. U9 [& x2 T1 |$ s鹽  2公克
" K5 p1 I" f8 a柳橙皮丁  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o; g- q$ }2 I/ Y6 M" i/ _
蜜汁果  25公克
: D8 D7 i# Y) |$ G* N: X5 Q, c1 W裝飾：
3 C+ [% H5 J- I  w  @7 X! ^+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片 . F( G) C/ h( S* N! v
tvboxnow.com9 Q6 B  R# U* e) s% a9 d8 \% _4 x
【做　法】
- J8 R8 a9 Q( _# W# V1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
, |& x6 S! ]* b# Z' X$ Ctvboxnow.com
% _( r+ E. p  C/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。2 @$ X, e2 B: ~, r
tvb now,tvbnow,bttvb; W$ f$ M' C- r, m
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
4 D; ]. w7 ?2 |+ A% C高筋麵粉  388公克
% T/ D5 S8 @1 Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  171公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" f3 p' q4 Y$ q" H1 i- M$ D" h
速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& x, K/ a) M, q. f7 n: l3 u( A
菠菜粉  10公克
' s: S7 ~. Q$ r公仔箱論壇細砂糖  46公克
. X/ K' t: Y9 ?: F/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  9公克
9 M* p) y, B/ N* {8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  273cc tvboxnow.com- x5 \8 q( G$ D0 D
全蛋  57公克
3 `  i" m+ u+ i# D. M( L; @奶粉  23公克
1 V; ^, O+ |5 w5 C1 p公仔箱論壇奶油  28公克 " V1 {! x- I+ u# u
裹入油  263公克 tvboxnow.com, l; `! z# B# s; f4 ^! u
裝飾：
  @% M" y- d* }7 W三花奶水 少許
2 c: D' \% B& P. c* R' G: r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b( u' k5 ^- g2 R. ~公仔箱論壇【做　法】
+ t0 i) D  v0 A" `1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 X" [# N7 T" O7 u5 P
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
* A- O& `: [$ {8 c  y6 h" t0 s% L  j/ ctvboxnow.com3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
7 Q5 J3 i: G, T9 }6 Y3 o公仔箱論壇4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
! \) t4 p$ ~$ ^3 M! E2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
3 I+ K! f8 F' Q9 R5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
, P4 L1 J9 D" R: vtvb now,tvbnow,bttvb7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 U6 ^8 L. `$ p5 Z9 I; ~  _9 T& ^公仔箱論壇8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  V* f' _5 W) u9 htvboxnow.com9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 公仔箱論壇9 f6 B3 B  a+ ^
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【備　註】 tvboxnow.com* j/ @. n% X: r8 m
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 J' l( I( I6 D
冷凍酥皮  2大片
; m. q0 a1 B/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb# s# C. E7 B# r' T2 f
蛋白  1/2個 公仔箱論壇% F8 O4 b1 X, P. l" |# K0 L0 n
杏仁角  65公克
1 k% z5 Y2 l+ h+ F  k# \
% q8 w/ O( p7 N/ g. C( @, d( f【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* K6 W) y8 w" u; R3 i
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 / J5 ]0 h! ?1 [+ y
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
: P. U+ d% X& Y# ~+ |3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.