kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e( U9 V7 x! k3 e1 b, L  D+ g) a$ M( X0 N
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2 L3 m( z* V5 a3 m) f* A- M
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 2 S* E) |1 e3 q, Z: G/ N
好彩搵番你

) C8 o! ]# x2 C# k0 y: d7 T1 P$ O/ |
. x# R+ Y- Q1 r多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
  B$ i  B) z) S. X/ I, X2 g我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 }' c" b* k6 M
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
/ j: O* d3 L3 Y8 ltvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
2 A5 L- c! T, j6 M  _) Y! `4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) I2 P. U! w- ^' ]" i3 @
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvboxnow.com- L6 G/ Q5 b0 w9 w' |
（江浙點心）  
+ w1 h1 x9 \8 k0 h0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @0 B) P0 u1 r1 s+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕tvboxnow.com9 v& |/ Q  W  v  C8 c" a! |% O2 e
1.腐皮六張
# C1 u1 d$ o1 [$ ~; F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
3 a0 s8 {' n8 b  z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
4 w7 m) s7 d6 S, p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤tvboxnow.com9 T0 A7 T- R# p+ i- u& K  V
5.桂花糖二茶匙5 E! X; L2 l& y2 g0 p% b+ I% b6 Q
6.熟油酌量煎糕用
0 E$ R$ x6 q% p) G& `tvboxnow.com 製法﹕
" U; m# e7 J( z& ~1 B公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 b8 A% A5 A) h0 B8 @/ q8 o

& h" H4 W' \% y+ R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
. z" O2 S2 {+ N% R  D% }/ ^; o) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 s$ c: J; L" o3 I# ^
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇$ O# q) V& F4 A  b5 e; R
5 v' g. B! S0 ^% t, n
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．- v( z0 t, Q/ c& S' o! z
tvb now,tvbnow,bttvb5 j% p3 @8 e* ]4 Z* b, q9 V& I
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# `" p' U% E. M

8 W1 m. t* o3 s5 I  r, v6 a6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽6 M3 U6 P( j, G7 g
tvb now,tvbnow,bttvb' j4 ?7 C7 f- V. b) k
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvboxnow.com, q; e6 ]5 W! R, J2 O
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
* w# `! ^6 ^* J7 i8 p# Q& X公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
$ W1 J& I+ o& N0 {( p  餡料 :
8 i" q& D4 b) ]  Q9 ktvboxnow.com  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
( k. r/ S: n/ d6 I1 _! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
/ c/ \+ ^; ^% J1 m% n) ?6 Q  調味料 : tvboxnow.com1 t8 z6 D) Z0 m) f0 d
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb3 H9 @3 J% ]( T5 K. @8 ]1 ?
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
* J  G- W; f: Q2 Stvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
# ]% f; c$ x* U8 ]# P5 j$ Z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + % {* \5 e; Z/ P  M3 H4 c
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& ]! |3 f% [- a/ d  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
6 }$ b% @7 f( V/ s; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ \2 L& F0 Q- B
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇  X9 S! ^& b$ N1 |9 v7 g2 H0 B
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. + s# i* Q: [: \. p
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvboxnow.com% M9 M7 V& R. |6 v+ B7 f6 W
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇( G) z% a1 `5 u0 J% I
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 g5 L. g5 Y; G, G8 v+ B* }% `tvboxnow.com  注 :
' N# p( A% a6 l' ]0 o  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb$ o) k7 ^0 p# J7 K: ]2 T4 s
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
, _- r: M# O$ v9 I  d# Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h* D  ?+ [6 a5 Z- n& w% G0 `
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。! \% R) L; Y3 J6 s* S# ^, T' U) w
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 M( X; b2 \! G! H$ B* K+ s

  Q" B, h/ ]# m& Stvboxnow.com餅皮：+ J. Y7 t* \) J" m
tvb now,tvbnow,bttvb6 q( U2 w. r8 V- }  X, S/ z
1.蛋白5隻
; X0 u2 H* w3 a3 L: B8 j2.糖1杯 " P3 l$ o2 c/ R) i6 z& |
3.杏仁4安士，磨幼 tvboxnow.com# i+ ?& g, a8 c* R6 Q, Q8 ^
4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇& O/ g9 T6 B4 C. H9 J
5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 d4 g  d3 f% o- o/ H0 Q/ G3 Z
6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( h3 ~3 Q! V

0 k' y* d: L/ c( D" O* J, ?餅餡：' c% [+ J8 P' g

5 k+ v; X# M+ ^3 U, s8 W( p) q1.淡o者喱粉1包 tvboxnow.com8 y+ {% y% {$ Y
2.冷水2湯匙
) I' @! ?5 s' k3 M2 @6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 $ O  m' B/ R6 F
4.鮮忌廉2杯 3 v6 U+ i2 m1 P8 g, q, X
5.糖2湯匙
$ F8 p; X, F" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 R# k  A+ x( _/ q8 V
7.車厘子適量 tvboxnow.com, |0 S% W1 W4 v: v

4 f6 w2 F) w( ?( Z+ B6 @5 Atvboxnow.com製法﹕tvboxnow.com+ h9 Y: T. r5 d$ i
外皮：6 \# e* |- l" \5 B8 ~
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
. K4 y+ c" }* o5 h  e! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 / I( z( k. T8 d# B4 w# X. U0 q
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb; O7 ~9 g5 J- p- d1 u4 {
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvboxnow.com4 q: P8 ?3 n, @( ?1 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 h1 g1 S/ p' N( d7 e+ t
餅餡：tvboxnow.com% a: k, c9 Q" ?+ N& D1 Q% R
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇0 u5 H  V* O# c" ?+ I
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
- c8 _& B8 a! A% Ztvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。