MagicAndy

【材　料】
" q/ C! z  ]5 O: X" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： ; }! i( \8 C* |
水 140公克
* [6 ?$ ~/ z+ _3 V8 _, _- q: y; D+ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
1 x0 F( H) F: Z5 E: F5 y5 a沙拉油  85公克
, c% I0 b% B* A( e* z4 B. L2 M高筋麵粉  115公克 3 T8 v. r" d8 C5 Y5 P' t& V
全蛋  203公克 , ?7 U8 d: Q2 h. x) ?0 f" J5 g
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; i; k: o* j* K  G, w2 H+ q
起司布丁餡 1000公克   q- ?3 C  G$ b! X* y6 O6 Y# q
苦甜巧克力  適量 tvboxnow.com+ a, [* x, r; C/ o( U
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! W5 C3 v% p) [/ R2 v
+ a) E7 N; a% U' T
【做　法】 5 _" T, c: i9 E8 X5 u
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 S( U4 n4 W/ s3 U( E% b2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb. u" w: S9 s) Y8 p
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇1 j! H1 u( c$ T/ v& @4 t5 _" W
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, x8 ^' u( @5 B  J
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
- E% v3 K; o/ G# I/ z. R9 Q, ]1 ctvboxnow.com
" }# V& u) v3 |2 {: H6 Q& b: Ktvboxnow.com【備　註】 tvboxnow.com; u8 N" k- A& @/ {# O( {
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
2 d" n, e  w, e8 ^) d* A% n' S9 x冷凍酥皮  3片 5 N: t- j" _; ]7 X& V3 ^
紅豆餡  100公克
- A+ Q( n( S& h3 k$ B蛋黃  1個
( {  o  ^2 V# x0 A黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 G, y$ I& b8 M2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 d, t9 W2 s; L2 T+ x
【做　法】
) m9 M6 ?8 u. h4 j9 `tvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ n- v& Y+ [( \" Rtvboxnow.com2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
# z' ~  x2 C: }/ ~3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
, ?' d8 M0 N$ H5 E1 p! [公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
! B, `# z; y& D. Q3 ]6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
) X$ j5 ?4 X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
$ U( H) C" i; G奶油  13公克
# P! \- |1 X1 z8 r  T$ V) ftvboxnow.com細砂糖  38公克 : ^, ^1 c+ }2 x4 i+ T3 g  @3 }3 t
全蛋  27公克
9 q) E0 G# F5 ?# c; f玉米粉  7公克
) l* s) |' W1 x/ E# ^+ k低筋麵粉  9公克 tvboxnow.com. C+ a! p9 Q6 H& A' `7 y

- M  M6 h0 D4 I/ E( ?' ]【做　法】
9 b6 e9 c* ^/ E% O. [6 p2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  Y* G1 F/ g6 m3 ~0 S7 y
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
) j7 f. Z* T0 V* |8 ~公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 " O; r+ {3 Z' x; b6 w
A.蛋  70公克
' F) U  r5 z% @, atvboxnow.com　細砂糖  30公克 : t* K. J- O) p" g2 y
　鹽  2公克
' |' m9 R& ?0 K* m# B6 D2 k: R0 Btvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 U- d: F2 [0 F2 ]: B. B1 J3 y
　速溶酵母  5公克
' x+ ?! p+ r" O3 Htvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# o% a: g5 e& w& q1 H' p
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb& C5 G! e& L1 f: R( g/ M3 X
D.奶油  45公克 5 x& y5 {+ Z! U) w4 |
E.炒過白芝麻  30公克
+ ^' ?0 z& r. Z7 A" q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
# c9 d1 w  `( k! m8 Y! Q
( ?' }. x, C5 H- z【做　法】
) r/ j7 h7 ?3 a) N9 f; R9 u4 v. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& ~# g  P0 A' ^/ }0 d

0 n1 J- H' m  t- ^$ v+ c5 s2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇9 j4 P/ |1 ^& g1 P) [# r) W
# I% H% A1 M  {% Z- G
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ N$ V% k2 W7 o

: I0 t! R& A6 z8 N/ Q, v6 \4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
6 J5 q$ O  T4 d* k( Y5 u6 ~* o 公仔箱論壇0 T2 q4 `6 e% g2 B* R* S. v) _% o
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 b. v8 g0 i5 k, i 公仔箱論壇2 r' I# c, f) c9 n. E
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
2 G4 R* N% `) W# `  F5 m公仔箱論壇
* T$ e- M9 t3 a  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvboxnow.com" J/ d+ d! j3 G: }) k* t% b
公仔箱論壇/ J3 t5 x- e. W( v9 N* v2 ?
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvboxnow.com8 j/ ?* q3 v% N$ ]
細砂糖  117公克 . r$ g9 ?; ~  w4 L' E
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h. L3 d, M5 a5 I
蛋黃  60公克 / k8 l8 j: H' b% ]
奶油起司  333公克 9 h2 @/ A4 V0 `1 E4 L
吉利丁片  15公克 , R) D8 N+ }* E* C9 M+ y& k
檸檬汁  25公克
& d7 o3 k3 L; x- t0 ^7 O( @& P公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L6 z9 A9 }) S" b' ~8 h
抹茶粉  適量
8 ^* w; m6 ]" S0 J3 t' b. q" ?  j) |tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
3 v/ u/ n7 R) C( ~6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 1 H- ?8 T3 |& F' u& X

( }& _$ |6 d$ n, F; f9 n- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) C( f1 r) t$ F. J  n+ i$ d公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
. b2 D& u3 R5 H4 I- N: O" [公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇# `3 g) u0 W% I' i. ?/ f
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
$ B( W  x1 |8 [5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 M& c8 B6 Q9 E! F. o  C+ r9 @5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ( h) _( T8 F/ H# O  q
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
- {" u; q7 K, I4 ?  d) J6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f. e9 @! H4 J" A4 B* Y) v& P, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, @) {7 z, @: y8 M( w公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
3 T) B3 d% k8 m3 }, A6 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
6 Q. i% @# t3 K1 ]3 J細砂糖  80公克
( N) N( q  I. [8 m+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
! S7 |# V. L) J; F  R- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
1 l$ G' p+ b" V' [; o" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
; H4 M5 L9 O' t1 |3 c. R- D, E5 q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 3 B7 B5 Z" r" B% @" D

( m8 g, J) u; K  Q/ x【做　法】
% t% v7 E' g/ `3 J/ m. |' K8 C公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ Z; E  u/ w! z' v: ]0 H) }5 e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
. W; U( ~/ f! A' q: A3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 1 w) p) V  y! w) B8 [: F+ B; _
牛奶  167公克
3 Q1 G" [. s: ^8 j' ^* c! U; t4 Ntvboxnow.com細砂糖  83公克 公仔箱論壇9 w9 |+ N3 j2 I" h& ?/ R! G5 k" ?" h
吉利丁片  9公克 tvboxnow.com, g( b  M" ]8 y/ N  a; |. [( s
白蘭地酒  16公克
4 g, }7 u8 o  O5 Ptvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克
+ K6 c2 ]% j  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
& t6 Z- B- b0 H9 P: h: v' I# [4 n( `) m+ F8 l
【做　法】
9 a+ z# v# \7 e* d1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  @! n& y# K  q" O* A公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
" p& ~. v( E* X  p  |- w3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
7 a( ]2 M4 Q. p9 Z( d9 P. u: ~0 S% Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 D- V& w- y: R% F9 A- ]0 e" }( z
【備　註】 公仔箱論壇8 g0 Y; F; Q7 @. i: T
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( _* P' P+ e9 R5 t9 H' y
櫻桃果泥  267公克 9 X, d7 O- z9 v9 a  ^  [$ o
細砂糖  133公克
' e2 ]3 l9 L2 E6 i/ M4 ^吉利丁片  14公克
) ?% `" q( K3 k/ q- y/ G0 c2 ftvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
  Z/ a7 g# w8 O# a動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: ?0 q( W' r0 F
鳩康地蛋糕體  1片
1 C7 D" Y2 W& h1 J7 Ptvboxnow.com酒糖液  適量 公仔箱論壇% P& |: F# l) D# N
【做　法】
3 S4 o# c$ c( i1 T) c# h# b# O1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvboxnow.com+ O$ y2 k1 W4 _" U5 M, i. [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvboxnow.com  g3 i) r4 k' M2 f8 A/ Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# N! b' h/ Q4 J2 Y# n5 ntvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
$ o3 I8 m+ X" h7 I; ]$ G5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇5 o$ P3 O. d6 p$ r* s
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 8 P: d+ y# m; h' E% P( Q
【備　註】 公仔箱論壇" P% n  o# E3 \
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 7 s, P* N% n1 Q
鳳梨果泥  267公克
9 v, v8 [4 I( P! [tvboxnow.com細砂糖  133公克 公仔箱論壇# `% u# W! b/ U
吉利丁片  14公克
- U9 B, I* ?0 \" o8 a白蘭地酒  25公克 % P) E: f& X/ c$ ^( W# r
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 V  A6 f: {
【做　法】 % O! b% {) d( g6 E( p
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - g4 y* Y& x, {* q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 L5 v# \* E& T3 B% T" [7 Z3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. G9 e5 C& e' M! C& \/ y7 L
中筋麵粉  150公克 . E( n% }$ v' P9 z; E' r* t2 n
奶粉  10公克   r& [" T4 V3 h9 W. j; A% H
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O2 `" y" [: F
奶油  120公克 tvboxnow.com  G; W( q& D, K6 c0 k
奶水  30cc 公仔箱論壇) _* o# i4 d$ b* Y0 V0 F
苦甜巧克力  150公克
- B" @, B% k4 t  x烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 c8 ?% c  T  K6 X
【做　法】 公仔箱論壇3 ]# q! [5 H4 R) v) T1 {7 f* K
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* X$ k. K' a+ u( c# }' F
6 h- [( ?4 Y- r+ `
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。- y+ U! _+ L* l: g0 `0 |7 n$ j

  {2 ^3 f  ~7 c3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
  ^3 P) Z. O1 ]- i' G: Q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# E6 D  `. _4 b
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
' g. H0 K. w0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 F6 K: y( ~2 A; @* b) l5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇1 c! ?' j" z4 K) ~- b$ o9 s$ Q
我以前都好鐘意整．．．　! ^  `4 H/ b0 d- R! U4 [
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb" G) |0 d# o! u3 n, v
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
0 k& k' }  B9 t" }. D8 p公仔箱論壇牛奶  323公克 9 t* O; W4 i6 o. m, l9 t5 Q( f
細砂糖  162公克
* t# q' {! D+ t. a% q$ X吉利丁片  18公克
" h, ]9 v4 b& Q) ]2 D7 r+ @tvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克 : S6 }4 J9 y5 ^  x- x
白蘭地酒  31公克
3 C& t' j* `+ x/ i2 _' H8 ftvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克
7 F3 E5 ^7 C, e) P3 L9 A/ e: k* ztvboxnow.com楊梅  數顆
2 ^! _2 ~- F* q) E【做　法】 2 W) j/ N0 B+ ?; k
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! o0 y, y% |% ]* V3 |
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% Y1 j% k2 J6 o+ _& \0 K& J3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
2 f4 I. v- Q; a4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. B5 t4 s; j9 e' b芒果果泥  200公克 + i2 Q' d, f8 F& o* [. r: P( h- K
細砂糖  100公克
7 d/ s/ q: f. n8 q+ e! etvboxnow.com吉利丁片  11公克 公仔箱論壇, n6 T, m+ n2 D. C& {5 i
白蘭地酒  19公克
" q6 l" f$ w) Y公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇1 o% q4 E( |( {
海綿蛋糕體  1片
, l5 a! I5 h) ]2 e- X0 d7 K; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
' {( N9 e/ ?$ |7 P0 L$ P【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 T4 j5 h. F5 [( t7 u  `7 _/ Y
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- n$ L6 J4 o) ~8 @4 i4 ~2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ) l# J* I  _1 x3 R4 [) u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb) a+ Y, j, e9 `& m0 p( M
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( f" D( V! N, e5 _蛋糕粉  300公克
# ^6 ^# W" d+ A( p) O: S9 O5 otvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R" ]$ K; X# h3 w
沙拉油  15公克
6 }( H- h( ]8 g* S! a公仔箱論壇蛋  180公克
2 d$ m3 N+ u& i& Q綜合堅果  65公克
& D; o: ?- u3 {8 i/ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( z5 c" `  p0 ^6 q9 A
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
$ Z. q/ u$ a% ?3 ?$ k! [" X
. c: U* @7 y8 r- a2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 o* T$ k. t! Z' R/ S
酥皮材料A： tvboxnow.com$ S3 M- ]% `9 H* H5 s
白油 25公克
- @' ^- d6 ]* V7 f! ?# z高筋麵粉  90公克
& m. q; C* K8 ^低筋麵粉  90公克 tvboxnow.com& G( u" L9 e' k+ x) }
冰水  125公克
/ g7 _7 Z6 |- U( T* p5 i9 N) Etvboxnow.com酥皮材料B：
! w; @! F0 B4 x* O' l4 E. ~tvboxnow.com起酥油 225公克
* l8 r+ ^% ?: O# ^: w- {6 P高筋麵粉  75公克
) Z- ~* ~/ \1 A& k公仔箱論壇內餡： 公仔箱論壇6 `. ~6 k9 i% p0 \/ k
芋泥餡料 適量
' N* r; W/ b- |, s9 Q8 u其他： " |; ]$ b9 z! p4 _7 f5 W) ~, t
南瓜子 少許 * O( g; Q) |& O9 ]% z7 a  q& ]; E
蛋黃液  適量
- `' ^; Y8 O8 W* j. C* v* d全蛋液  適量
+ O* p, u; n# n. z$ J【做　法】 公仔箱論壇* e, t5 i- }/ ]+ j( R4 v, R& \6 O3 d
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvboxnow.com) U' T3 A% p5 g- t+ t- y
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {) W% Q7 y1 G
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
8 t- E) ^2 S; u9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 % {; Q0 u0 I4 f4 K
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芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】