MagicAndy

【材　料】
( W. j/ {7 B; `  ktvboxnow.com泡芙麵糊： 公仔箱論壇4 ]$ V" M2 t( z/ _: ?- _
水 140公克 tvboxnow.com, _7 |4 s; p) B( Q2 }; V
鹽  2公克 公仔箱論壇/ J! |, z% `" b7 ?6 M* Y1 U; l1 b
沙拉油  85公克 公仔箱論壇$ U7 D+ H5 W2 g' m( l, Y
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 e) w( N1 G' ]8 |1 z9 T' r# I
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 r& r9 J- [6 l& w. G) ~. ]
裝飾：
  E+ e' v0 k+ E/ Ctvboxnow.com起司布丁餡 1000公克 # }* \. i- W# c0 m! U+ U' c. K; T
苦甜巧克力  適量 4 C0 x2 l5 }5 @8 I% b6 c
白巧克力  適量
6 [3 S6 D3 n0 ^6 z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x. b* ~4 f. b, \1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 k: S/ D' Q; p' m7 j/ @' ^3 a
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇% z5 L+ S: G6 \' B8 P
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvboxnow.com5 \: T; V: ]5 m! D
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvboxnow.com) H& j5 F3 u  j3 Z6 q
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
( [: a0 w/ d$ f5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
  X' t. l  H% P% i; Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O- {% Z9 L9 w8 Z0 T: b( D【備　註】
) R7 X+ M$ d* h3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvboxnow.com8 U1 U+ Y1 x& Y* W0 Y& V
冷凍酥皮  3片
3 O8 }9 g7 ]  A+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克
9 P5 b6 |/ o- z4 [& Itvboxnow.com蛋黃  1個 tvboxnow.com# p" f; _: y9 n! T
黑白芝麻  少許 - L% [2 v# E6 L' U0 _. L

1 K8 z6 G$ M! n0 y. g* i( q【做　法】 ; D. A7 u, ^3 `* R+ `
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvboxnow.com0 w1 P/ c- t" m" E
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
% V' s& p) w* P  B, @/ G$ N$ i3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ( i" K8 I& b8 Z! ^- \% a
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
. y; r" H5 `  |) n: m4 J8 t. q香草棒  1/2根
( T) u, s( |; p' b/ p牛奶  160公克
" t' r: M2 Y: u" V6 V1 u% G公仔箱論壇奶油  13公克
/ Y+ l6 F, i6 w+ B" vtvboxnow.com細砂糖  38公克 公仔箱論壇' D4 d8 Y& e$ A6 @4 ?
全蛋  27公克
8 o3 q( @+ d9 W  r, y$ H3 Vtvboxnow.com玉米粉  7公克
8 J* U2 D6 f9 C, I8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 tvboxnow.com7 v5 A; [( N7 b; L+ C$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, v$ [$ p9 w  k: V8 f- v
【做　法】
! Y) f" e; X" ]. Z6 o4 Y$ O% |' btvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |  \% B3 l' k2 s: L: Z) U
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
7 x7 s4 F; S* ]1 T+ [tvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇& b+ z3 @' m3 c/ i7 d1 P
A.蛋  70公克 tvboxnow.com: \' B: L) \: `4 d$ p2 t
　細砂糖  30公克 - U0 K$ M0 D% _$ U9 y! U. f
　鹽  2公克 公仔箱論壇: X  u1 O9 ~+ |2 |% ?. p
B.牛奶  75公克 8 P1 X% d. Z3 A9 F! [
　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 d" f" K5 n: h' L" Q0 d
C.高筋麵粉  150公克   L" z1 H& z  @( D0 }) S
　低筋麵粉  110公克 # K$ ]) l4 D- b% e
D.奶油  45公克 % G1 t5 }, f  @( `
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" }) g; Y9 m6 z
　海苔絲  適量
. a  z" Y2 ]1 H. Q9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) j1 y( ^# U/ p( G$ T3 C
【做　法】
( L& C, G; e: ^0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
$ Z8 R- K) I4 C4 D4 G* Btvboxnow.com ; j3 T! ?6 p% X/ }
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ F  K) F- S+ f+ Y( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 _6 P/ P" p- B
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
4 y5 V2 o, C8 i8 K) ^  k  N5 atvboxnow.com
% R* u( @: ~( N- q+ _tvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 g: W% W5 h( d* {8 J' T2 ]1 P% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com- G4 |( \1 J; B% ^& i( {7 Z3 F
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvboxnow.com- a+ l3 q  `8 N1 h: H( E

4 y2 o" L8 C5 m% s* ~! x$ k* @2 K6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( {  I: d2 }" S# ^

2 d+ r  }7 g. }, `9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvboxnow.com# y- o0 v( ?( R1 l6 x8 @( u

  o3 D) ?  |9 A8 a' \: K" y. s8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 : T5 h7 u+ K; w% V; ?8 |: {
細砂糖  117公克 4 c" w7 \/ X0 S$ o6 s
水  30公克
0 c) C3 j' Y1 a, ~  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 公仔箱論壇- {5 |1 c; ^  x( O/ E! a
奶油起司  333公克
7 e/ ^5 t2 t4 k  @/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
9 w5 ^) S1 ]! j$ f檸檬汁  25公克 3 H& ]$ v" E# C: L, d4 j
動物性鮮奶油  400公克
' `- {4 f; K# q抹茶粉  適量
: B" @" {+ o5 n# L* _. R, `彼士裘依蛋糕  1片
' a8 M1 v! f9 s8 c+ ]tvboxnow.com酒糖液  適量 ( s6 ~& {5 w' u# I$ I

" V7 Y( }, e* g+ Q; }! G9 o: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 k- f3 m: y2 m  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
6 s1 z# `! Y  G3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
1 Q; [+ ?+ l/ o6 Z" b1 t, I) k1 K7 A+ F8 D3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvboxnow.com0 S! A1 k+ z8 w  ]0 o7 L; `
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb; }" X. E: @5 ]( e
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 _6 _- D4 p3 j9 j, ytvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
5 w* ?; L$ D$ C6 F) Z
0 ]) J2 J! I, p* s9 }' a* G3 X+ B【備　註】
4 n4 j, v. N! R9 K公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
" v6 x* `* o- N+ o公仔箱論壇鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb: A. R1 g2 s; x' e
細砂糖  80公克 公仔箱論壇2 l3 M% n% z6 ?0 j- o) ?
蛋黃  少許
+ ^: `6 _5 q. A8 ~/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
; `. ]- J: A9 T( J2 c( d$ h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^, H9 p0 P8 @) Y; z& O9 u$ r1 H
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇2 m/ l1 N5 ^; [* j0 v! B% _! y

# f1 L" ]6 p) q. t$ l' E公仔箱論壇【做　法】
: R9 _1 R4 z) Z) ]1 K- c  f1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 u$ p# M6 v: q9 }1 M+ H
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
& f/ S3 h2 @& ~+ o: ~公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
' g7 x+ s" W! ]& p; V# b公仔箱論壇牛奶  167公克
' ^: ~9 {, q; V+ h+ R細砂糖  83公克 公仔箱論壇2 e' T4 f9 _$ Y: t  ?8 i; w' N
吉利丁片  9公克
. z3 b# l2 L* ?: X3 N  i白蘭地酒  16公克
8 ?, d9 c6 q" ~: F: ctvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇9 G$ n( U$ w6 i1 d
馬卡龍餅  數個
  D/ _( Y4 @9 h3 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g1 ~* r6 X8 {& S0 R6 N' |
【做　法】
6 E1 P% U" W, V* H6 _1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; |  y2 y: k0 S0 ^6 g公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 ]* x! x+ g1 H  w
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 2 t* u: A  i* n3 m& d) ~

3 R1 c; d0 k3 ^tvboxnow.com【備　註】 tvboxnow.com( r. r3 V, v! x$ E9 C0 g3 E2 W
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvboxnow.com! [5 W0 X7 \8 v% U; P) l
櫻桃果泥  267公克
) r& t0 |9 K6 ^& X# R! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
9 D1 e8 S+ a. y7 F6 H0 \# o# Stvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
% V+ d( |( D8 @* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 % I+ c7 b4 O; L
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [; Y& m0 u. F
鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 W1 n: W' L0 x( s
酒糖液  適量   s# H0 V" q. e5 I
【做　法】
1 s3 p) y6 m( F/ x3 t1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( @5 r4 [+ ^4 X
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 m9 e6 q. u; @9 p9 i3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ o) _. x) u4 j! x: f
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
& S% v5 Z2 D  t. \( }: ~9 w公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 # l; J) u) h3 y- m/ y$ M
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' D/ [6 \" p! ^- O! D9 M* R【備　註】 tvboxnow.com& j2 }- d7 Y* d5 X5 r. |
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
* v) v3 S% r/ n, ?! }* H( ptvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
% X$ M" K9 @$ M1 G- t& r細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- n2 c* C) e1 b/ p! f) U: u
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: M% j5 [" n9 O) l8 @
白蘭地酒  25公克 8 B6 {+ x) l% [' b
動物性鮮奶油  360公克
9 l  A2 ]5 q8 _& W公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; E2 L1 Q4 m% @9 c& `8 z
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E: T& u, L- L$ ]; R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, b. K) T9 y+ vtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvboxnow.com( q! X$ [9 W6 |* N2 Z9 W* j3 n
中筋麵粉  150公克 4 X5 O4 A1 y# R5 y
奶粉  10公克
& b: |9 R  W9 c/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
  B6 }% N5 b2 _' u. T' K7 B  \" _tvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
( b# Q: O0 w" ?; z+ m2 G奶水  30cc
. D/ T! u: p' p5 @3 B苦甜巧克力  150公克 ! K) Z( d  x) j% y0 d4 @; g' v+ M. S6 {
烤熟杏仁角  適量 tvboxnow.com7 h, g- X8 u8 |  L/ ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 o! o: m3 f0 n! e- A; Z" e
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。4 D  V' \6 O* e$ V: N
公仔箱論壇" c2 u) r  G6 C
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvboxnow.com/ q) W& p. w! P! s

& d4 X, Y! ?" a3 s5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb: W4 g4 N- X$ K1 A2 T$ S6 P
6 i8 B2 f1 B5 \: j+ Z& }
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。1 N; x1 J4 k1 h. T

  x) h! S/ x3 q: p# P- H9 {  P5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
% L" c  O! l% i7 v" ~; o, ^6 `tvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇/ P- m5 n* K4 O' D1 T' g) T& t
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvboxnow.com/ _* P- H  p3 z8 d5 f- ]0 g
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
" [: i. o! E% @) d; W1 H6 Ntvboxnow.com牛奶  323公克
( z" @; R0 y' N2 c: e" Q4 y* t7 l! k細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 o4 }. {7 b5 ~5 a# J1 }
吉利丁片  18公克 tvboxnow.com' @) A& }5 C" o  m. p9 R
葡萄柚汁  31公克
. Z# i4 k2 v2 K9 J白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 O: e5 ]" i# o
動物性鮮奶油  437公克
# c9 _& _+ B0 ^# x0 Q2 }* i4 g0 Otvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 tvboxnow.com+ v) }4 y  r1 ^( ]
【做　法】
. @. S7 W6 p% U5 r' v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 / d- C+ m9 w3 l/ F5 o
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvboxnow.com" o) @( n; P4 b. }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvboxnow.com+ H" \8 d- h6 D6 y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 `: k. ]' ^4 @
芒果果泥  200公克 ! _3 {) L5 ?% c# e: Q, |7 R
細砂糖  100公克
1 ~5 e# \6 R2 W* Htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
  o+ h1 k9 I, M+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 tvboxnow.com& O* I7 V# d$ a
動物性鮮奶油  270公克 ) R# x. Q6 R  j6 |  q) X2 {" }1 p. b
海綿蛋糕體  1片
" i7 j4 V$ [! U2 e% O酒糖液  適量
/ ~) q( i/ ]8 j9 U" p( R公仔箱論壇【做　法】
- i8 u, m, _' i) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvboxnow.com; ]; `% A2 e  z/ l# a1 J
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o- a3 p8 i. I
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
, ?* Z/ ^  n$ [& Y& m公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
$ H" E. u. t$ z' W/ E" z* {tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
( p& y- `8 [. Z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb: A5 u+ Y" p! ^: W' b
沙拉油  15公克 ; Z3 X4 r* z* `% e: |  g
蛋  180公克
' D7 [: n7 T1 H% k; n1 u# ~2 ntvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克
( E/ B8 O6 ?$ x/ B& I公仔箱論壇【做　法】
6 A4 h& @0 `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
; H# k* `$ r: x- G0 \9 p4 X- [1 y公仔箱論壇 公仔箱論壇3 |% O5 G+ v' B4 F) \5 f
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
, J  L+ g* _! z1 V酥皮材料A： 7 Y6 G1 M" w7 M8 e8 E" P
白油 25公克 公仔箱論壇' S7 G: X  ?5 c/ w0 n
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇& ]  h& |2 S, |2 h, s2 Z+ B" D
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U1 V. v) U" U9 d& u+ [
冰水  125公克 tvboxnow.com) R! ]& v: @# P0 k; C, h
酥皮材料B：
) H, f! p  r1 I4 l公仔箱論壇起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W. L" v- G" y8 L. @3 k
高筋麵粉  75公克
0 C! n  q% S8 [* ^% _+ ?公仔箱論壇內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 o. U' L# f3 h
芋泥餡料 適量 $ t  d8 q1 Q6 V. X+ h7 g) d; {+ K
其他：
* J$ I& T# Y6 A+ z/ p: f2 ^南瓜子 少許
, [3 k2 \' A$ W7 S. i8 Jtvboxnow.com蛋黃液  適量
0 t9 ~9 U" F0 ^: D* I5 `& \; `5 Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* [$ T. |$ m: ?4 o2 v5 U, ~/ e/ S" p
【做　法】
9 B" f9 s. j1 H6 u2 R: N* q公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 - Q# u& j0 i' C" y. P
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 b# x& I9 M8 t/ G# L7 M7 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ N2 h) i# Q6 p: s' J- K3 v6 Utvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
6 x  X( V6 }6 X8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 N( S2 h+ v  F( O
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】