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【材　料】 , O7 S! U/ l9 X# U
昆布  25cm tvboxnow.com: L$ `5 @- q; u2 G% M1 ?$ Y
柴魚片  40g
: ^6 E: e+ x  q3 s水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb4 B* k1 C  Z2 X0 |' A4 Q% D1 |2 }
【做　法】 % e/ k, P' u/ m2 B9 l9 \3 V
1.將昆布以布擦乾淨備用。
. M& E( ~- C! K+ u: K( C% m, D3 D2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvboxnow.com3 n4 b+ N- [2 U2 ?) w3 u7 j6 D
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
9 ?$ c* M4 t5 I3 v  K: E' j7 l# ^公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
0 ~. ?2 v* \+ }9 ^7 d7 R$ ^8 @+ a　糖  2大匙
6 H; d, _. i/ [tvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 " I; W8 M/ V# m  i+ E. m- G  ?
B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% B1 A% p$ F& q1 T+ w6 G
　芥末  1大匙 * E" |" A5 \+ n. }- P
　海苔粉  少許 公仔箱論壇7 ~2 x; _0 [* Z2 {/ y1 I# C
【做　法】 公仔箱論壇3 Q# D  @7 @% M. k  q4 R
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇" L* H  W0 p5 z) d3 W7 J
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 l5 u3 T. F4 ~! _; o" ~
A.芥末粉  2大匙
% K5 k# Y  b' C9 T5 n8 UB.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: ]4 e' k. D
　醬油  3大匙
8 k, T  ~* E, o; M' R, P公仔箱論壇【做　法】
/ _/ L' `+ G0 P, X% f# l. q0 h1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
2 o& o; N; j- c9 y. P公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
% [/ b. U! f5 k1 xtvboxnow.com鰹魚醬油  20CC
; s4 H5 z* M, N, P; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
6 \: r0 Q4 K' C8 y$ Q- `柴魚高湯  40CC
7 [5 t  }' T, @/ {  X鹽  1/4匙
/ I) F* G$ g1 w2 Etvboxnow.com糖  1/4匙
) [/ F- N1 v( c  ^7 S( ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  l" o4 D8 l" Z+ G8 B& G- l公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ; U. S( I; |+ Q4 A! f1 y
【備　註】
! u$ _  b6 x$ \tvboxnow.com用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 q, F4 V" N: N% Q+ s
日本山藥  50g
+ ~1 S* q/ R) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 d; ^0 z) P1 W: _9 D9 ~
鹽  1/4匙 . z, f# J& k, N, @- T9 J
海苔絲  少許 tvboxnow.com0 ^0 k6 q8 ?; t$ ^: @5 V- R
【做　法】 公仔箱論壇( a0 ^8 Q$ d3 G" l
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 0 T/ H, A0 z3 }  u  G
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, U% Y6 d! C% \1 C5 B
涼麵沾醬

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【材　料】
2 g+ @1 [) L. B2 C公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
$ B) a& ^! z* d8 otvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
  ]1 w4 n* y8 M& i+ `/ b; e) F淡醬油  1大匙
4 y" `8 O8 P+ e+ A9 w" Atvboxnow.com水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: j3 q+ D+ S) f5 j5 n
蘿蔔泥  1大匙
$ w* e0 l/ G$ C公仔箱論壇【做　法】
3 T2 U$ y& r! p+ C) D7 ?" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' |; s5 {1 o6 t2 g* A- d日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 o9 V. L$ R: K* }  C薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* F( d# A2 n* B# H! ]+ w
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 u' U/ W4 {7 C4 J( X/ f
醬油  2大匙
: S. j9 Q/ j5 H% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ m- ~; u; W1 g- r& Q) j
蔥末  1小匙
- H! [. J/ |! _; b, K! M7 `' j【做　法】
# T6 O) M. r4 D9 d, L8 X將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) \+ ^# q/ O. K/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ _) f  |9 e* `
柴魚高湯  20cc
8 X' l* ]4 y; D9 J4 J. E公仔箱論壇蘋果汁  20cc
7 J, W1 Y% h9 i! u) S1 ?% Z9 Vtvboxnow.com吉利丁片  4公克
  y7 Q/ _  a1 F$ @; j$ O【做　法】 6 d& R6 b6 E( a4 M( c) [6 [" w
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' I4 W/ W0 F5 Z9 ~* o公仔箱論壇
* a  W0 o% \7 }2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇: v/ @% q  ^' k
公仔箱論壇  s% m5 c) V2 F: t& o* N& ~# j. V
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
, _4 q/ [; Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* P/ D  U5 f* U* T5 F  W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
! n! ?( ~: o; [% |& F. @柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb: U' z' m& l4 o( V
醬油  60cc * w" r  N5 B/ z2 |- O) X+ w
油醋  200cc $ e0 F  |  p: @5 |% }0 ~
味醂  40cc tvboxnow.com& z" m( A% c% x% @( ~7 a0 S. M" \
芥末籽醬  10公克 , c( v. F$ [- h4 R3 F
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb, k( X( D! V3 y1 Q6 V
檸檬汁  15cc 1 S% H: m+ \8 d9 |+ u1 S) X0 |+ V; {
【做　法】
2 }. h& r/ O( \9 L& k6 J* r將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
9 t; H7 x% D; O% |( o, @$ c6 T9 w, t0 e1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : S. y( k2 {" B! u7 v* k2 K
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
: L# t% d6 d& Btvboxnow.com
4 A, A* t; t" w& i5 O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 ( p. t9 O; k  R/ f: W
辣醬油  75g + _2 z1 j" D  d( M+ F6 f7 ^
烏醋  75g
5 z/ i1 U& L7 A' |蕃茄醬  100g 公仔箱論壇6 y4 ]4 O/ p* @) Y4 h3 E$ \
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# m' g! t! M& c+ c* m
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 q# n# N& ^# s: ~" M6 h! o
味醂  70g
: S( G& n- K& \: p2 Q7 u細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 K6 ]& b  {- K* r- r8 s" F, S
蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& V& @  W' u5 s$ F7 G3 d5 m
【做　法】
" i1 I. y# K) }, P5 V9 u公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' k* b8 a* ]( m( `' l# @: {
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 J. n; z7 W0 S  B: P8 j
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com, c* l9 f9 Y4 u3 K$ h0 Z* {! L
咖哩粉  20公克
5 N/ B: J- l, P' O. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 公仔箱論壇  A$ u8 F" i  ?+ Q% O
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 s- n* [) T5 T: c( E1 c
鹽  3公克
) O$ I/ z; S3 l5 s白胡椒粉  2公克
3 `8 j0 J5 [% O$ e5 K& M【做　法】
3 x+ x; E0 E* T" ctvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
. d, d+ t- ?* b+ e% S9 `8 d0 \公仔箱論壇山藥  1條 . D# j, {) e6 F) C& v  l# B% W
柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 ?. }% Q& `% T3 U! g. K
糖  20公克 tvboxnow.com% c; G# [% U$ R9 w) P7 e
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ B5 m8 N9 Z- U. U2 ~
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' `- w8 O. @; R7 }
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇0 n& X9 ?0 `9 N) g2 Q, I( Q
【做　法】
; ^* _( n6 `7 }3 h) v, A) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
0 m. y7 K7 Z9 V  g2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h) @  z% P( w; d2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! R: j3 z5 Q5 ^0 T1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. u2 k) g$ D# L5 n# w, B5 O7 ]7 j
　紅味噌  2大匙
! T4 \7 [. u. ?4 x2 Q" N% Ctvboxnow.com　黑味噌  2大匙
; M+ ?% r/ w  xtvboxnow.com　糖  2大匙
; O* ^" B1 [$ t( A1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
; v3 A1 q* N! U: r" p; E　味醂  2大匙 6 a+ @1 H+ x+ {  B  c
　素高湯  2/3杯
2 G! y9 M4 @0 t3 `# v7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" Z* \( v- L5 b( \, a9 O& Y1 ktvboxnow.com先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' u8 V7 t/ V1 |- w  v+ L【備　註】
- ~2 i6 C' I& s" ]tvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ z% Z! l2 @' b
蛋黃  3個 # J; {: t4 o/ z: K8 j, N/ B
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 W# p) Q! t6 t
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n# L7 D. q4 N" z8 F0 e
味醂  2大匙 . f* Y) G! {/ e! O4 I9 A6 |  ^
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% W" U0 o7 ?$ v2 q) j* U
【做　法】 & y0 ^: E9 m! P% r" I- k
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 8 F8 L) H9 V& t1 a; I( s( @9 ~0 o! _
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z: F2 v- Z6 L2 r! ?, |
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
0 f6 S  z* u  e. F; ~8 w* E% j3 B美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 h- m. m* u8 u# n; e
山葵醬  25公克 公仔箱論壇8 h+ }5 Q  h5 ^9 w' G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 K7 y, l6 T- |; i
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。