BeiDouChef

公仔箱論壇  U) v9 G3 J0 l) S  |- M
揚州炒飯
8 B, i: u/ ^0 a7 r【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 Q: @0 w$ F" C$ t! c7 k2 O
叉燒肉         20公克
) l6 y" M7 K5 M- ?8 Gtvboxnow.com蝦仁         20公克
' |0 J0 |+ D& y; L7 U0 Etvboxnow.com蔥花         10公克6 ]+ z$ f: `. P
美生菜         10公克6 |/ n7 M( e6 x+ I4 X+ ^9 m( x# h
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- {3 F) I! @6 B9 B3 Q) }+ a
白飯         1碗
% f8 Q3 R  L- m* `6 w+ E. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( C9 y+ ]" K# V* D" v8 O/ C
【調 味 料】8 i2 C! i0 R$ D& V* r7 J
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 G+ d2 l9 R0 H
白胡椒粉         適量
& W- f( x. }3 [2 k3 W+ r2 @8 ?, @3 C  z7 N
【做　 法】tvboxnow.com7 {% F- C- V% q/ M% R
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 A' v9 u3 d6 v  M3 v2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
9 ?- N) x- W1 Z& t( l# J1 d. h  T3 |2 f公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. A/ o* I' }' \4 s4 @2 \
茄汁炒飯
0 b- A) J( C9 ]0 P【材　 料】$ s: J3 }% }$ `  g2 ?4 d- b
雞腿肉         20公克公仔箱論壇' U( [& j0 ]3 E
洋蔥         10公克
2 C$ M, b7 s" ~4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克
2 d3 Y) l( g, }8 w( _雞蛋         2顆
7 @# m, T6 g' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvboxnow.com& k0 K- T; m' i; m+ e
沙拉油         20㏄/ C/ {5 K. ?! I6 A9 }; ~3 U  M& f5 d
【調 味 料】公仔箱論壇/ z: |- g( w0 E, |
蕃茄醬         50㏄
) g+ Y+ i0 J& l5 a; R4 G: ktvboxnow.com鹽         適量tvboxnow.com1 E- ]$ E; w1 ~5 o4 a9 o
白胡椒粉         適量tvboxnow.com; T/ J) t1 d  ]. }' w. s

$ g$ B" O" c$ p, `. z# itvboxnow.com【做　 法】, c) }& x7 N% [; A5 T$ |' u
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& ]' n; B% g& p% i  i# j+ P7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
4 A8 @6 O3 x( d8 _2 jtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

, t! `1 n/ R+ b+ w% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
  f4 v, P2 `4 \8 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 A- F* C2 o# g0 S. m* ?2 U; s青江菜         20公克
  E; A5 E4 Z- v! t- @+ e大蒜         5公克
1 x& j- S0 W0 V/ Atvboxnow.com中芹         5公克) E- ~$ N) z/ A( e% \
雞蛋         2顆公仔箱論壇2 T* j. _( v0 z- U$ C
白飯         1碗
3 w, D1 J2 \8 t6 H2 L8 P) Ktvboxnow.com沙拉油         20㏄
8 L/ n+ f7 [: A. B, z3 G7 x, Z【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" K# P3 ?2 p2 B! O. k; j" \
鹽         適量
' f& G( y% O* j& W公仔箱論壇白胡椒粉         適量
4 K7 h1 r# ], h9 q, H
4 [" P, D0 a# {& k8 F1 e【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 s# O* p: R* w7 r" L
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。/ l& P4 }; ^2 E6 v: L
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
  T$ D; r8 v. T. t. P9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

7 r1 v/ f7 E7 N5 y2 _. v
火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 q5 g1 }2 v0 g( U
【材　 料】
% d% b, k$ ?6 |+ p+ l公仔箱論壇火腿丁         30公克
) U1 Y1 V0 B, a4 R! h青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' h; u9 ], o$ p7 n* `6 I6 h; u6 m
雞蛋         2顆tvboxnow.com0 s' F2 ^+ s- |" z5 J* C3 E
白飯         1碗
* ?+ A8 o$ T- u6 V* h2 J/ B* ^沙拉油         20㏄公仔箱論壇: B" M1 C* e& x' q0 A
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( m  l# t& M* b" x0 b  p7 N$ N
鹽         適量
- @" n, }2 Q' y6 f8 o) K白胡椒粉         適量
* |, I& w: J8 d) M$ f6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: c/ N) M/ `% N: ^' |- Y' e
【做　 法】/ `3 ^$ R) \6 E; O) y6 Y
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvboxnow.com0 T, f- W- [* j" Z& u( j  g
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 ]$ [+ i! F: }4 J$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ v, p! `) d1 p/ i+ f
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

3 |, B% y* U5 \% {  Y. }6 xtvboxnow.com滑蛋蛋包咖哩飯
. a- H! b6 S5 E( h/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* B5 v# r$ R) w# U2 B5 @3 S  I
蛋         2顆tvboxnow.com: Y2 E$ N4 P  O( o
牛奶         15㏄
2 l" m3 r* X" u) L鹽         少許tvboxnow.com" r, F7 y! y; R' E4 V
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( H* s/ E% ]; F  X" V+ F" ]! H
奶油         15㏄tvboxnow.com$ r9 u% C" H' m+ J
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇6 p4 g6 a6 b7 u  r5 U
辣味咖哩醬         適量
1 v8 |! C# U8 P% H& y! [+ a5 q巴西里         適量
5 q$ Q" P: x  @; g$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! m+ {; _( `6 T0 v, C1 A2 ?
【做　 法】公仔箱論壇4 T. s! d; \0 a4 I3 M- O4 p! r
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
# I6 |/ C2 j8 i' w2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
3 I  y0 t. ]' r- J; J. p$ qtvboxnow.com3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
2 R5 e1 I- a# I% d3 s) e, `4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb& i: U! T8 [7 `, ]9 V
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

, {2 i) p1 S8 x3 f6 W- |/ g公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯
4 P6 g& k4 p" U: i2 Wtvboxnow.com【材　 料】
. s% m7 I6 E9 B0 L; g& c公仔箱論壇蛋         1顆
. V% H  {$ _2 `. @. g3 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許! y& F* _8 q8 I2 _0 e; O
胡椒粉         少許公仔箱論壇& X; l$ E/ R4 s* ?5 [
沙拉油         少許
, k3 ~+ W$ Z3 m( B& C茄汁炒飯         1碗/ w6 m" K6 q; X7 z( c1 ~
辣味咖哩醬         適量tvboxnow.com; {# C' I5 b! d

; f" o) V7 f  {5 j, ?' P& b【做　 法】
" }7 A# e* E' i1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O" a6 e  S. F& M8 [
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
) p2 w  L- p' y8 C. y. w! @tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
) A' _& y$ E3 L9 b, K: k" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 ?# R! ?, K! L# x1 O3 n
茄汁炒飯# O! \( U1 `( [; ^6 P3 w
【材　 料】
! E; G  @+ Z* n9 V$ S白飯         1碗公仔箱論壇" O6 p) ]. |: G9 _. _- s0 T9 e/ ^
沙拉油         20㏄
9 J  m; C! w# M8 ]- Z2 s! o2 t公仔箱論壇雞胸肉         60公克
: M/ m0 O4 a2 m* ^6 g, Btvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
7 d! L  j+ Q1 U米酒         少許
* S0 f! h  \3 F% }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
* C4 D7 A9 K% [2 K# }# ~1 M/ jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- O! c! U; K, f
蕃茄醬         30公克
4 Z) d- d% C; Q1 E6 J鹽         少許7 E. K7 k, p; e- Y3 o

& G' `' h* R7 K5 x9 itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 u8 r" h7 G, }; B
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
+ f+ q' e. N2 n- H8 o; H  U2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
. S6 G; D1 b, z' O4 ]$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, S$ `( ?! Z' E
滑嫩咖哩蛋包飯tvboxnow.com0 ]; B/ G* Y8 n7 v
【材　 料】0 }7 @" e# K, M! V/ J- l! U# R% z
滑蛋A：tvboxnow.com1 `$ l8 J' R8 d) h4 R
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- D- D# z0 l0 n6 }
牛奶         1大匙
& V; {9 j+ U7 l& x  M1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  A8 P6 }5 F' d  A  H" E胡椒粉         少許
* g% Q/ Y' _$ z公仔箱論壇滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb: O0 o- m6 R) Q! z+ o0 t
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ k+ c! g" d- d* S4 S6 M
其他材料：
0 v4 E/ z* `' \/ Z+ G) S8 Mtvboxnow.com茄汁炒飯         1碗
2 R  L$ R, l  O+ Q+ w- B, m. w5 s咖哩醬         適量公仔箱論壇: ]4 [  V5 I: [/ w. Y9 l( g, r
2 W  g1 W3 Y9 {& a; @3 g1 d) T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% @9 a1 s" z2 ~$ v
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
- V! H* w1 D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
; N6 T2 z0 Y' F2 ~; P. R5 c3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
7 I* ^& L. }: H- y& j$ t* R4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com$ H/ B3 v4 O. I4 u# t  e* l
茄汁蛋包飯
8 F% W$ R5 _- H, K% r2 g公仔箱論壇【材　 料】
3 E5 m9 x% j6 x# o" Q' a) V蛋皮：
4 Z" n  Y  h! O& d雞蛋         1顆
$ i! y, ^7 `4 s7 U( K% ], Ptvboxnow.com牛奶         1小匙
; ]  p8 ?6 t7 i鹽         少許* [! \! I( V' l0 v) ~8 e
胡椒粉         少許
8 N& j# a! Q: O  T# ]7 q炒飯：' a! @: O3 X& c$ V
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {) y" v$ U; I- q4 i2 w
蒜末         5公克公仔箱論壇9 H/ }1 S6 f, Y
洋蔥末         30公克) I* J8 |5 ~4 n" V5 s
培根末         20公克% X$ P. v- x8 N; w/ x' r9 f
蕃茄醬         2大匙
( p$ }8 D& O* R! x0 v2 p3 `  [+ @% V鹽         少許
0 K% P: d/ V) y8 r' i  n2 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇) w; @1 H% P) m8 C% B9 I, u

4 G3 n0 A/ I4 \9 g' F8 E% T【做　 法】
% n  I& C8 ?' v# b) ]1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
3 p! @! o; {. P2 s- C5 R2 O, [公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
' q, j5 Q7 W7 f5 Z% L: k, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
# m0 U. w# R2 ?! f5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: A$ u8 W  k  L5 C0 k1 d
五目炒飯蛋包堡
$ _& w/ j8 {7 Q: ~7 M, o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvboxnow.com1 K1 y% B1 v" J3 Y! V" w
A.蒟蒻         30公克
/ r' e- u9 c$ E- x4 @/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克3 W# F; X1 g1 b* \. e  V) E
牛蒡         20公克* \" G- U; [. }6 ^+ Z: L7 `
水發香菇         2朵+ `, ~3 [0 d6 x  A4 Y
蘆筍         1隻
6 |. t! \0 `0 [7 K0 t1 F6 E! L! `tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆
3 Q: a! B  ^& W9 ?  Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許- Y! u) D- \  x" E# a* k: v1 C; H
胡椒         少許
8 z) ^7 r' k7 C) u! u  E' o公仔箱論壇C.蒜         1顆6 o+ \2 ]8 [$ {7 C; b
D.熟米飯         100公克
- v; J1 q, a: E! u  X4 d# vF.大亨堡         1個
9 [* m$ }+ Q# d: \2 [) u8 K3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; \, P" h8 u2 H6 P  }7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克; B# D1 @4 Y3 [" W) l* o- z
糖         5公克
- x8 \. M, Y7 T  v+ }( n! U# C% L7 v; C5 ]醬油         10公克$ A' C1 @& z& F: ?# V) I( T
酒         5公克" D* k% y, o* d, n. k$ X1 \. G

" I3 e# [& q; v1 c【做　 法】
6 c- [8 k) g" W5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。. a" v+ e  M* q' ~8 J
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5 z0 {7 l" R$ q9 S% V" j
3.B材料攪拌均勻備用。
6 j0 T" P8 Q4 f/ Z+ l' s4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
! f2 |5 x2 `3 a& ]1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
- j2 U% W/ d* b, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~