MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% J* W( a, P5 y; y$ P+ m
糯米  1斤 3 u' s" e# s8 r3 d$ ]4 \
糖  1/2斤 公仔箱論壇# K  \0 l, r- T! M5 C, P, S
水  1杯 公仔箱論壇4 a0 V$ R4 `/ B, g4 D
麥芽糖  1～2大匙
2 l' b/ Z5 d$ \  a, ?% x0 D公仔箱論壇熟芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ p' S, u& ^% z, i
【做　法】 * v2 R' K9 s( I/ t1 l
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 tvboxnow.com. b+ b# r, X. c8 n7 ~
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' Z% j4 v( _8 q3 ftvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  3斤
3 @: o# u3 s3 X& q; Y9 N, Ftvboxnow.com糖  10兩
. I1 T) a/ A; J# Ktvboxnow.com食用紅色素  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 t* m0 L8 n- a- I  C
菜脯米  1/2斤
( e$ @& v( e( f+ B5 N" l3 I, h7 }公仔箱論壇紅蔥頭  1兩 公仔箱論壇. T! J/ o; T& z  F+ r, \3 ~
金鉤蝦米  1兩 ! G# y1 p$ e. y4 g$ d$ C- f# ?/ ~
油  3大匙
! e  x% z8 g! n! }0 q. G公仔箱論壇香蕉葉  10兩
8 m3 U- o# n& L公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com7 k) q  K+ s$ X8 [
醬油  1大匙
6 X' U& B6 f7 g+ r! n; l# m鹽  1小匙 $ g2 V1 x2 G# I. e! g
五香粉  1/2小包
7 Q" ^1 i5 v& v, V9 W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小包 " I! \# g: s2 V1 u6 b1 x6 {
味精  少許 公仔箱論壇/ S# b7 I* x  h- u' |% M; ^* u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ D3 J1 L. {
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
* u' d. g) q# j$ jtvboxnow.com(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 tvboxnow.com/ G0 V# z. [2 E; B- h# X
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 , s# I+ `# S0 ?0 k5 A1 d, N5 B
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
' \' S, m. u0 Y(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A' B, T9 Q2 U$ }9 X, o+ Q+ K) Z
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 公仔箱論壇* `: e# s/ ~$ V( t8 F; L- u, _
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ B+ a; \- l) c* N2 q6 [8 _: E
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 7 G3 m0 r& F0 Q6 X! O7 L* S, U
約作15個

MagicAndy

【材　料】
" p  \* {$ }4 \tvboxnow.com海蜇皮  150公克 tvboxnow.com( t! u2 r  z5 U. _1 q* |( n
西瓜皮  300公克 tvboxnow.com; ?8 u$ P6 v- u2 C, M
辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 |: O+ {. m5 W
蔥絲  1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 x% d9 t/ h+ {
【調味料】 公仔箱論壇3 |' i. V. g- t
香油  1/2大匙
3 S* J# w* T) }. P7 U8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙
3 j/ _$ z( X1 `( f3 ]" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
) g  B; z' Y# i& I* t" E' R2 jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
  S; n3 U, j% l/ F0 o+ T鹽  2小匙
  d# G+ O. x6 \5 t$ X; u3 etvboxnow.com【做　法】
, E& o) j' ]' }5 N! X, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
6 B+ H/ Q# @" n% i$ F- G) O# K6 N(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
" Z' j- C4 \9 K. Ztvb now,tvbnow,bttvb(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
( |! X) ]% T9 B5 z0 ^" I$ L4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤
& e( |- z8 u6 O7 l【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ r& O9 w, i% ], u8 t5 {/ D
1.鹽  1/2大匙 4 o! i# o7 P- n; B9 g
2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 i( v  n- J6 @% `
　糖  1/3杯
3 A2 r0 O1 p# `  b6 t【做　法】 $ ~5 G% a! w( w5 }
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇# w& ]: P' P  [
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
4 K1 @& U. E  [, o9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% q  A' v3 e! p* s+ g" w
1.塔克皮  2張
" O, L* W- p" p" T, ]5 n6 W　牛肉絞肉  4兩 7 }: u/ D3 t0 M9 W
　蕃茄丁  2大匙
( h8 U# U2 ^# Q0 O! h　洋蔥丁  2大匙
1 @8 K2 l+ t/ q9 D$ }- d+ l- F3 H3 G2.辣椒醬  2大匙
2 H, p, R% M- D( j2 T- t7 e　生菜  2葉
, T2 f9 C; L1 Y* p6 d% Q( s* t1 ]5 atvboxnow.com　西生菜絲  1/3杯
4 x) B& r3 s6 s3 Jtvboxnow.com【調味料】
2 S- V; W1 q% y& Y9 ~( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! v# F5 b( }' T' C- f' y
黑胡椒粉  1/3小匙 4 J/ v% j; O" l; ~$ _* V( N; q
糖  1小匙
, W: g# K: ^8 }tvboxnow.com蕃茄醬  1大匙
7 r6 |2 U/ o5 w4 s" z# Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙 公仔箱論壇8 T' [5 \$ G% ^0 ~
【做　法】
" x. L! C  n! @6 z; o5 ntvb now,tvbnow,bttvb(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 公仔箱論壇& `0 l9 K$ T. B5 P1 h9 W" W
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  x5 ]* j2 U( I; `$ _
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 c* Z3 C4 H: B$ M
1.蛋  1個
- P7 Q1 @- I$ \5 L$ Y1 [! b公仔箱論壇　細砂糖  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 |! _7 M5 {2 O
2.低筋麵粉  30公克
! }* g, W% r; ?8 u; O3 U: Btvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克
  T' s' P# i" [$ t( }0 A3 T" Etvboxnow.com3.檸檬皮屑  2小匙 公仔箱論壇3 U/ |4 R2 k3 N
　檸檬汁  1大匙
7 {* I/ i4 V2 S! o% D# s1 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克 公仔箱論壇; b) p, ]" U: X. G, a
5.杏仁片  適量
/ U9 d# K3 t( w  X$ Q) U【做　法】
  r# X4 V& t& b公仔箱論壇(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
- K2 O- O0 k2 U' d1 h+ `(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
- N5 h* N6 _0 @, G(3)將材料3繼續加入拌勻。
1 O  g* E' G# S* `/ x: ]tvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 tvboxnow.com# Y' J4 q$ D0 w. i  {1 W4 {
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
8 x% |8 A% l# E# b/ i# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 h3 M; m; U: H6 ]/ l0 W
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
& N$ ~( b5 z  l# _6 z3 A6 g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
1 D% P, d3 J3 v4 Wtvboxnow.com活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: X& o2 ~8 y& f' t9 |$ P2 ?4 h' n
節瓜  20公克 公仔箱論壇3 q2 p* w* |4 V3 z0 M
彩椒  20公克
  F4 {2 G6 K% M/ E6 ^8 E" ?巴西磨菇  5公克
! q0 W, K0 y9 l# b6 q% @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  10公克 , H  _" |7 F  z. W0 u2 @
【調味料】
8 t/ Z& \" q' v) N; q& rtvboxnow.com鹽  3公克
  d) C1 F1 y& z6 U2 r% Z6 dtvboxnow.com橄欖油  5公克
" _  w% l) T* A( Btvboxnow.com義式香料  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 N5 A1 L9 X. E+ P1 ]" l
【做　法】
3 k. H: x: r+ D( ^% w" T' ^tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; e# a' R' P; i
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2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s  I6 S2 y) d2 \

7 f5 G2 @8 k. I2 ]) y0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
! N6 q  K. B" j7 G4 _, Utvb now,tvbnow,bttvb
& ]% J: O0 Y6 @/ d* }8 {4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
: x. q5 I) d/ V8 }4 D, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片
8 z$ C/ D0 k/ L& y' m/ n2.魚翅  150公克
# y# `8 Z8 V  }0 H3 ?1 h% {- F　香菇絲  20公克 6 U9 T; q3 ]" A$ f: k2 Y! U" p+ [
　筍絲  20公克
& Z5 z5 B; d1 B公仔箱論壇　金華火腿絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! @* _  i; n% O6 w; q, ~6 K
3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb% Y# q1 I. z* [; F8 n) S
4.太白粉  5公克 公仔箱論壇; o% a% w" J7 h( }5 y  _: P
　水  10㏄ 公仔箱論壇  a+ t- u1 _/ z6 P6 v! ?
【調味料】 公仔箱論壇3 T+ v+ W2 T( E3 P6 V( _
鹽  1/3小匙
3 G5 a4 n, E: O# y6 H8 a* Y3 Itvboxnow.com糖  1/3小匙 ; E6 _5 d5 i, h) ?0 s/ v0 b# g
鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; U: P! {/ Q8 P9 E+ `
【做　法】
5 R1 x% H/ v) A7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 公仔箱論壇( t# c7 b6 W8 h, @; N
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb9 d6 N8 [4 R- u1 x9 Y. G
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！