是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
4 R2 S4 F" a, e1 J* F$ ]0 t公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb( c( R, G% e0 U7 \6 k
3.桂花馬蹄糕page 21 E3 j/ g9 p* l( A
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb, B, ?! \  A" O4 h! W
5.蔥油餅page 3
) ^& h8 b6 Z3 ptvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog' ^: S' Z9 _( B5 z+ e
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% r: L/ g5 C
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇: j5 x; A4 h: c
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3+ w) T3 D% w7 q/ Y& t
10.薑汁撞奶page 3
- W. \7 u: w# ?, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
4 m9 q, S5 z( R$ I/ d, E, M12.超軟的火腿芝士包page 4' D2 R7 w+ N2 F; K4 N- [/ q! s
13.椰汁香芒糯米糍page 4
6 Q& h, x3 b4 ^5 W7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 D) r9 Y  a4 b' Z
15.黑白糯米西米露page 4
) }* E2 l! A2 ~3 X/ n# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4
" T# O( ?# w0 Q2 d+ Gtvboxnow.com17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
+ M# r9 o* E- {3 N18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
* }- s3 o: |5 c19.葡撻page 4tvboxnow.com7 D7 W/ Q0 d- j9 W" g$ g, K
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇3 }9 v0 ^3 t) }4 ?1 U( ?
21.香辣牛展page 4
$ u+ {6 T) N' R$ stvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 M1 W2 \5 i+ V% N
23.小籠飽page 5
1 r9 N9 q( Z  G. _公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5, Q* l9 P9 f4 O  n, N1 L! ?- ]
25.龍蝦湯 page 5
. P9 @0 |( v4 N  M. j# u* j3 Ptvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
8 j4 g; V# j5 a! M4 o& G2 x3 |/ o! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
* W( {: ^# k7 U3 O5 I8 }tvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvboxnow.com/ @7 ~6 v9 m7 _) N
29.紙包魚蝦盆 page 7
) X: ]- f) y- A) x7 H+ ^30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! f7 d; g2 [7 y4 F
31.酸辣湯page 7
% |: ^  S. v' F公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
, @/ j3 L( n9 ?) |" s) m& ?+ D3 Ftvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% Y: I2 \/ E$ H1 R7 s5 }3 q3 _6 d
34.碧綠蝦球 page 76 X5 ^6 F6 J) C( I" o  m
35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( \; A& h1 K3 c, A2 T0 v0 @" L
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇7 ~8 Q# r5 O. f
38.骨香鎗魚球 page 7
; `4 |0 {/ O; d/ j: ttvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
/ P0 k/ g5 p# A5 Y* ^: \40.韓風牛肉菜卷 page 8
6 O8 n. P$ u  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
4 H- K' f" M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) X* f6 G' P$ P4 P5 a1 q. o
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
3 C6 U( ~- d/ V3 R& |! I5 m1 G公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
$ ~+ k5 A/ O* Q45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇) }: e0 Y9 q0 C$ [
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 U) M% U. i1 C% ^  c6 |: f& e: a
47.香煎惹味豬扒page 8
8 \* F2 j+ Q7 q4 O5 ~& T3 r$ \tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 J- Q0 k& g. f* K) C. x- |3 m
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb& `, e' I7 ]% R& e- o0 t9 L
50.香茅雞中翼page 8
1 K4 s" [6 w* i5 rtvboxnow.com51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" X* k9 s8 h2 c/ k2 P
52.海鮮粉絲煲page 9) ^# o8 A4 d2 Z+ T0 \2 b
53.五彩香辣帶子page 9
5 Q$ i0 N" P5 y6 itvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇) e2 H, V, h9 ?' R! d) `. b
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb4 h  V8 e7 h: t" {: v
56.快速辣味涮鍋page 9
* \, ~$ O4 A8 x3 w6 I  V% s57.意式雞絲玉米薄餅page 10
9 X& w5 O2 `# [- P; y% Ctvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10+ p. d+ }5 _* z8 @
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
2 E0 C9 ]$ j; u+ |1 E公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 a3 w, {: D* V% ?
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇1 X3 K0 I+ z1 ]( w8 I' Q
62.XO醬燒雞page 10/ [) y" X# t2 ~
63.焗照燒豬扒page 10
# b& {9 f9 ?4 z# |( l4 i/ `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
, B0 e/ ?5 p; O' D1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11tvboxnow.com& g  R: Z& U- h; j. k3 K; S2 v
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
, \4 b' Y2 j# s$ K8 ?$ n# w公仔箱論壇67.素炒什錦page 11  x9 y3 `/ D6 w) b8 c! |9 e
68.東坡肉page 11tvboxnow.com, K9 I- _4 ?" `  B& n& C$ p
69.黃金素冬菇page 11
1 W5 [: Q" m! A. @/ m1 J! J$ G" ttvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 f) u6 m  Q! @% b  N  x
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& L% r; Z2 @- R; V: q
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
: g  M# J% ?2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12
' a) l+ ?% A8 _  q2 j* M74.紅燒牛腩page 12
! U% _/ k- b2 {+ T  K1 q5 ^tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12& r( D7 q; U6 a# m$ G! A/ s4 n
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 n+ J3 p2 A! T
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ R3 s- |8 t  l7 ~: F; J: a
78.黑椒串燒豬頸肉page 12! P7 t1 j" ]9 S5 ]8 w# e; N3 \
79.香檸三文魚page 12
; F. A1 x. k9 [: [80.香草鴨胸帶子串page 13" b6 P7 |: f7 @; k( ^7 O- n. _8 S
81.蜜瓜牛柳卷page 13
6 b( j6 m9 \4 s7 d! A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13
& J( N  @' O+ }# E5 o" P0 Q$ x83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
$ ?( k/ F. p3 c6 a84.俄國牛柳絲page 13
' ^& G* T  T4 n2 K. q7 J/ @tvboxnow.com85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb( R# K: U' p$ @5 f& z; _/ {2 p
86. 蘆筍炒龍脷page 13; Z3 x7 ^* _" {* x. X  P
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
# x5 c: p; `2 V* |0 vtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 132 K1 ]7 R1 f; B" r- ]1 P
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
4 @2 C0 M+ K# p+ Y+ e90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: I" k/ x) v' N/ a  N
91. 迷你素粽page 14
# H9 v; T: @& `! utvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvboxnow.com, }2 f9 O9 j  J2 i- l/ E, K
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
" w8 J9 t' o) x" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ _6 H2 t) c/ p+ R
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& z! E+ K$ k
96. 魚翅釀鮑魚page 14
* \/ R* B: A4 x. V! ^97. 煎釀日式炸豆腐page 154
# V5 [( U+ j. M0 t; c, h4 |公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇4 E3 B. Y8 q; U6 S$ w( E
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# n' L% O+ q7 J, E
100. 香草鴨片page 15$ c5 @* V. D# x0 c7 X0 o
101. 三色椒釀鮮魷page 15
+ Y6 Q$ F; E9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
& P$ O/ t5 ^% a- ?' L$ ^tvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇" P! F. ]* g7 O" p+ s  [2 i, j
104. 三文魚粢飯糰page 16( S: W: z& i& L; E- T$ z
105. 叉燒羊肉丸子page 16
* P: j; u5 Y  e公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇+ y/ K! a! k" m0 w, |9 h6 _+ ^
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
- k4 ?) F- U3 y( X( m7 n5 R8 g  d4 r4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
, s2 T; b/ |7 H0 L5 y  [tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb, |4 y. c2 Z3 y/ ~
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 M1 m8 M* f7 ], z" Y- u6 g1 @5 Y: M公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇& x' a3 m- m4 p7 Z
112. 柚子蜜涼拌page 17
1 w% o1 {2 }- t3 }) o公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17( u+ Q- j! o$ X+ E2 J6 }1 B% w/ L
114. 宮保茄子page 17
9 k" M1 V* l8 V9 R* F% l1 r115. XO炒蒜芯page 17
) S8 U5 h/ P: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
3 K4 @+ P' V& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
* B5 |+ P' u2 {* w! p" T1 _tvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
, h/ C: O7 i6 z; n6 r公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇; J' j4 x7 M+ L7 j, _- t0 p# K
120. 芝士牛肉餅扒page 17
% u% r% F, q2 `3 l公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
8 x( ~5 M9 [; l/ h, W6 s) o. ?$ H, F公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
) K# A- Y$ `& q2 m8 z+ y% d. ]7 `123. 醉牛脛肉page 18
9 k# X9 o4 T8 H, ?2 ~tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 183 \7 S% u: Y, O" S3 c6 X
125.鴛鴦戲水page 18
2 L( d  v% V* k2 a2 e126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V  y* I& {7 S2 G0 f0 B! Y
127.麻婆馬鈴薯page 19
! l/ Y0 p4 d. C0 z* }tvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
4 G1 C5 V6 o9 T4 w: K% n! `129.鮮奶茶碗蒸page 19
. f! {7 _0 q) M+ M公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
# X- s6 l9 s  G; S' T" ~2 B131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb- F& h6 c; J. f4 b+ S, E
132.麻辣豬血糕page 194 N3 K8 `% \  E
133.甜椒盅page 19
/ T6 v4 _) z. p& f0 d, J134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvboxnow.com7 }! a  O2 Z+ c& h: ]
135.秋葵拌豆腐page 19/ u! G, j' w- U' [7 o& ^+ z/ L
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇! \  U* o" t( s( Q7 x, Q, c  p
137. 粿粽page 20公仔箱論壇5 T8 U( s3 D8 o; a
138. 鹼粽page 206 f3 ]  g2 p( n( W
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvboxnow.com! p8 Z; }' C. {  @  g- a3 q( [
140. 豆沙粽page 20
( G) l' H' }3 B6 _, w公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
! K) R) Z! f5 q" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
( D: e% m! O' s4 b( J6 o3 H143. 湖州肉粽page 20) A+ }5 G. I* K' m; b) Z
144. 北方粽page 20
5 @5 i+ E+ q. Z/ h公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22tvboxnow.com) Z1 l$ ~% h1 ?1 V9 o/ z, }
146. 蘇式月餅page 22" l- h1 W: O9 p9 m! D
147.  椒鹽月餅page 22
3 c, d( A6 P" W* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
4 i; _5 `7 R5 i, I3 Btvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22  j% T3 R9 @  J8 r
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇- O( Q7 n8 n; S$ h1 p0 Y8 H% Y
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇0 L  M/ v% I" }& v1 t
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇$ z+ H3 u/ a8 i
153.  花式香腸page 22
% C. t1 z0 ~: o  K, U  Rtvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22  [/ m6 G9 `% M8 p7 ~/ a
1554.  焗烤田螺page 22
: b0 @; L% E7 T+ u% l6 d$ M公仔箱論壇
' x: b  P5 W$ j! G: Itvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
2 ~8 |: E4 S' k1 Qtvb now,tvbnow,bttvb, p3 S" w5 s* ~5 ^$ n" e4 c; b
材 料 : (2-3人份量)
0 }8 m, A) d7 D# Y) f, j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb, g9 A9 a& c2 i0 z, O+ P, a
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
) K4 g6 S& u2 n1 H7 [公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
3 A7 I7 c9 y' b1 O  P8 @tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
/ Q; E; C9 s6 S
, q- ]: v4 k2 I: K" B- Xtvboxnow.com腸粉豉油 :
) `1 [" n: q, y) otvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
7 r  C, Q! G0 \& n6 |9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
$ t% e7 i% I* v& q; f0 o8 z9 r
( g* y7 [1 H9 g8 m( [* o公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
/ O$ |$ @& Z. \5 K6 S! L, o5 Vtvb now,tvbnow,bttvb8 q! p9 q2 b. |* _$ }& n9 n0 \# ?
蝦米腸做法 : - f- m0 ^+ L* Z8 C  q
1.把材料開勻, 放置片刻候用. & @% z  }6 O+ O; ?
2.蝦米浸軟候用.
9 t4 r9 s) U: T- T公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# p$ h6 C, y6 t+ g: D
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)3 X8 D+ j+ O3 k/ ?% O
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
1 m: y% P0 a7 ?1 U9 P. w公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
# P5 i) ]) z" S& N- ^9 H- i  T( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
( _: z: m% G  v3 B+ Ntvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvboxnow.com, Z+ G0 t9 V" |; g

; B5 N! Q7 E: c# w. K! C; ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ {) ~+ s3 x' L
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

0 J- F+ G* Y6 X; f! ?tvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉
0 H3 I' @; g' w6 \  S& t我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
# o: W5 x/ D5 @! Ptvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
% |) y5 ]+ T/ y6 g/ z# [& o0 Ytvboxnow.com3 @6 F4 \/ {4 h! J
醃燒肉料 :公仔箱論壇; h: x7 T  t: l
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 F( N) l# n4 v3 X
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
7 C  ]1 a: ~: ?4 |5 U% Wtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb4 m& _4 `! ]9 m- J/ K$ y
2 G5 S& ?, N1 M) W% w
製 法 :tvboxnow.com6 j: e% p3 K' v% K' H" S! v1 R" g+ Y
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
9 Z9 @: K8 j; ?1 a+ {8 R公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
3 [$ Z1 n: t  x/ M, r+ z1 {5 _6 a( x2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 7 u4 ~- d& V1 h. W( n- H7 j
其他材料拌勻後再平均抹上.' S; D: ]3 O$ P8 C7 |
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇; z/ H& }: x1 y
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多6 G- E3 ^/ O4 W+ P' \# S
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
" U6 D- Z1 x2 |' {5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇- ~& K) C& K  h2 `9 ~$ N( r
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.( H  V5 [0 P0 [
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. , D: A0 \- x) K. \$ ]* ^, Y+ q
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
; ^( o1 t5 ^- j, y8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
7 q# a/ V4 b' k- o$ J8 stvb now,tvbnow,bttvb
( D% j$ r7 n( y2 O; }注 :
( Z- ^3 }( h6 Y, T& Q& V公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
3 _' J/ \& D0 b3 q9 v. X' e" L+ P及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇" u! P9 `& j; k0 j/ i, S
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇& `8 s! K' `) _7 k# w
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 k. W- d5 Q" j2 E

8 {- j3 _7 n4 O4 U製作 １）0 J3 O( G3 y' P' P* l$ |1 R  A

5 w/ A* u0 b2 A3 |& P3 A- R4 ~( [5 ytvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
$ V% ]1 }( w: `& b# {" ctvboxnow.com
/ I( U0 L8 r2 S6 K3 Dtvboxnow.com製作 ２）
  L3 O* ]! o! f. j- }公仔箱論壇+ Y, B6 i: r# w
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
3 \' s2 h# ^6 n! s製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& x7 V# w5 G6 k; N
9 g: R- L* b* F) O
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.2 u) Y. s. T/ Q8 V5 p' P
# e1 B$ D; j: J
製作 4)
( x( \  N8 j0 A# `9 ^" L+ Y! t' ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 X& ?( b! e4 o7 ~/ M/ Ytvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
3 l/ y' L, {" J1 X3 E8 @% wtvboxnow.com公仔箱論壇9 R' }8 f9 n% Y# j4 m
製作 5) tvboxnow.com4 {5 L7 U7 ^% \3 `

/ n* i* A0 b4 c公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.4 e! Q8 u% @% Y7 i: }: W% U( }2 z
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製作 6) ; p, n: H  y7 O
  g# _' r; b- O  [5 q
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7)
: L+ r' A5 C! g+ w5 v" l" V公仔箱論壇
+ W3 y  h9 O; x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖
; Z& t6 W5 C6 X- g公仔箱論壇+ _7 H& J$ b# s- x8 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
: l6 j* x  R" z+ Btvboxnow.com' `$ n, l1 H' n9 b2 P6 g2 n* q
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桂 花 馬 蹄 糕
% C! ?0 v0 a+ P+ utvb now,tvbnow,bttvb3 ?* ^) ^+ t4 t0 K. f% H
材料 :
* v- I- [8 W, B, |7 ftvboxnow.com
( V& }. i3 j5 P  N' G( d1 K/ b% Z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% V5 u/ [1 B3 d4 u6 i% N" R
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
: h7 O! n" T6 q" A. t* }* _2 c0 n公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* F% W5 s; U% X: u* ^
, }& A' c6 w+ U0 d5 `& q
栗米油     1/2 湯匙   
; l% \' e$ v0 q白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvboxnow.com6 c; m! \. f) s5 C
黃砂糖      20 g" ]1 i7 x2 l7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( H7 Y+ n% m3 A1 C1 r% k
水         900 ml   (全部合共)
5 s% |& b/ F: |8 j: N' a6 y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb, K' H/ e! Q2 Z
製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb& m0 k) Z6 P0 }9 d6 i6 h( I7 `

$ F- W$ P0 z: ?. X- {2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇( O% C  m5 f: U* M6 K: c
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
; Q3 l6 P6 U6 w0 G3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.2 g$ T+ P6 }  z% p* J; L3 w6 Z+ F
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
) T4 F  @. v4 n6 b" X* s4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 ^# }* r3 K! ^6 _
+ {: T9 R, g) Y  G& R& D; t6 K4 g9 g
注 :tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 M. {1 E0 A' x4 c+ O& R
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
. X' `- N2 U6 R' D4 D; _9 q  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- f+ w# {  u/ w5 S, o) D
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvboxnow.com  q$ E% ]" K; h* L1 W2 y, b
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
% J; h+ \4 n) J9 U4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* f$ C, |! T' D

9 U- G4 O- L. ]! [1 l6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]