一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvboxnow.com1 t5 q, x# n0 O: ?# \) U5 h5 C
2.貓耳朵公仔箱論壇/ U% v+ z# s) y, e% z/ M
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* `0 Q% f, R
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇7 ]' }* j, D8 p
5.素佛跳牆
7 H/ t  h9 ^+ U公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb) p$ ?* h( z; J( ?9 j
7.芝麻三絲四季豆
, C5 ^# U, i8 T. T  P& G% V+ ]$ i6 stvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
1 g4 a' z1 h! ^- M& E! I# v7 l" [/ ^公仔箱論壇9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb8 p* X, k: [! [/ {5 Z" d0 _" N
10.樹子炒高麗菜
4 n3 {) i9 D& F2 b& V" @) _11.素肉燥拌小白菜
! D0 I5 [' Q5 |- x9 wtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜# C0 e* {) M* s
13.芋茸腐皮捲
, B' m! n, U! a  K! _tvboxnow.com14.紅霞映山湖公仔箱論壇: i4 N2 n' q/ x& S7 V% E+ x
15.黑糖糯米捲
1 ^- u' ~9 I# t7 P3 X4 T7 r公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽4 R& H$ X) K" v+ P0 }
17.竹筍爆三丁( u( A6 _1 I, N; E2 Y0 Z
18.水果優格蒟篛涼麵
# |* H# k' m! K+ Z公仔箱論壇19.香椿豆腐公仔箱論壇& e2 @5 i( X1 i$ E1 |
20.白玉翡翠
  k4 a: r, \% I# qtvboxnow.com21.可口筍片tvboxnow.com* W  L' ^1 }# v: q' {
22.芝麻牛蒡昆布絲
7 u4 V3 h# Z9 u# M& Htvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
- P0 ?- f: Z8 i( G. n; o4 Jtvboxnow.com24.豆醬炒芋梗
# t) q' G0 J1 U  X公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬) i9 g7 z  R* c; E
26.三絲素鵝
& G3 C( l" `9 d( Atvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬
' J2 n& e8 F! y( y6 d3 t28.味噌涼拌茄子0 e+ l/ f# K( j7 r
29.涼拌什錦菇
9 S" ]7 \) H! W* \! v# T; Vtvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
% v# I. ~/ ?" ptvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
% V2 n; ~2 i0 \# C  Stvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! l6 r1 E. g4 t0 |0 P9 F
33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 h+ i9 R* s: k# A2 y34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 G/ P7 ~/ c# `  ~' F+ v
35.素肉燥拌小白菜
( j" h$ }& @# S! B/ M36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb8 i  t& h9 J" |) g" n
37.木耳炒洋菇
2 l# ]9 K9 ^+ N9 P! @4 j0 D! z公仔箱論壇38.宮保豆腐
! w$ e/ c9 M# |公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
# Y  G( j8 N3 p% J40.菱角炆梅肉
7 L+ q/ W+ }, ]0 r& F2 Q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
/ C! l8 I; [; x, K* d6 x+ |0 Dtvboxnow.com42.日式生菜手卷
  f; S  @" o) g- N& ?( ]* g& f& p公仔箱論壇43.菠菜煎餅1 Y2 y" d& {* Y  j  y
44.南瓜煎餅; Z3 k% A& ^- v, h) K  q: c0 V* }8 b& z
45.白菜三絲福包
7 ?* K! I: i( O3 y4 U( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- O1 \2 X8 N0 J1 r+ \
47.紅梅石榴球
3 K, P0 s7 K% X3 m# T48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 H7 m  z! V1 t* J3 k' \
49.三杯玉米- Q" {5 g) M" x1 v8 W
50.炒薑絲芋頭梗
7 l( J. V  z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
- O. v- b' ~' R1 |tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄tvboxnow.com8 K* ^  s2 C" W9 W8 ]
53.胡蘿蔔甘味煮
( n6 I$ g6 U! ~tvboxnow.com54.素菜鍋
1 {0 c. S6 r* f: e, q公仔箱論壇55.乳香羅漢齊* @6 K! A8 c0 @! ]
56.豆腐丸子
+ j; h8 \) g, F6 W1 g/ }57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇3 U1 @1 ]* b4 _; I5 D0 ?
58.杏仁山藥球
% i! ]! d8 l0 j9 K, V$ K* D$ o6 e+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% e7 ~" R: I! F4 w
60.山野椎茸芙蓉
7 }6 G& n6 O1 k; k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
7 B9 g9 Z4 J& _" b! ~2 c# a62.珍菇豆腐
5 Y  C/ \( l) D4 B8 C63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 W$ b4 t% ~  V
64.香草天婦羅/ L, G& D5 ]3 F7 l8 k
65.鹹酥雞
8 j8 i. C' q* p. u9 q* _7 D( v, M公仔箱論壇66.炒鱔糊
# w1 w& N, H7 W' J( y公仔箱論壇67.辣子雞丁
5 i. s' U/ X9 l5 U- h& Atvb now,tvbnow,bttvb
6 Y" ~! a, G4 j! }. I! @tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
. @" {2 K+ d1 j/ q! H% K$ [9 |7 ]8 x$ \
. K- G6 H$ \. J  a- i
【材　料】
+ u, R6 k- i( f: ~" S& U! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 & Q) m0 h- `! H3 Z
低筋麵粉 適量
+ a4 q! p& d, O. {! q蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 F6 v) A+ H7 u: ^+ m
蒜頭 2粒 tvboxnow.com* k3 f; f1 [$ g. e
乾辣椒 1支 公仔箱論壇5 v  D; S. a5 G: N2 r: y+ k6 L3 l
【調味料】 tvboxnow.com; A# B9 n# u8 H9 ?  n* t
鹽 少許
2 b& a, ?! M6 S; w: P! l# {胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ _- p/ f  n3 S
【做　法】
5 G7 J6 W9 @) H公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。2 G2 ~( H) f; F- i

* b' t& y5 E6 ]  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! \- a5 `+ ]. ?, `$ y
" `- Z7 ]: s+ e% ]2 B3 X( f! R! R+ Y3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b- @2 b6 R! H
tvb now,tvbnow,bttvb& x2 v8 N8 ~! N( C" k  d
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。' U: ^% }! b& W- e+ X: c, |

5 J( W$ e. o; H1 N; W9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 E' N) t% `& V, \$ ?
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, `1 ~. f$ W& Q; k& E) v公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 tvboxnow.com9 `4 X6 I4 o1 }# u9 k6 m" D
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ |: Z7 T! K: ^- c$ I# v4 |
【調味料】
6 \) X( s& R/ Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 G( E  m" R2 t
蠔油  1茶匙
& O- R3 c8 P0 o1 A- ~2 z2 y白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% l3 \' k/ B4 q3 x
細砂糖  1又1/2茶匙
7 a/ Q! S( C( j- l辣油  2大匙
3 {1 R. k* D) b) R公仔箱論壇花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 q; U( f9 K: h. T- I) [* [
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇" w& W: e/ |$ `- o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 [! B* B$ R4 D7 m( v; `) u
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvboxnow.com# @5 s! [' w  F

) g5 ]4 l/ K; A: Y, Q$ f6 W3 H公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" Z- R; f* ?+ H9 |

' o6 }8 O5 i* ~6 P9 y公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。, q! `5 [( l6 @* n. Z7 e( {4 I7 S
公仔箱論壇* v4 h( Q  T! [' P' v$ _& r4 A$ o
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
0 j! w% X% @- Z* C( l  @ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ ^8 s; }9 ]7 X1 Y" Y" X

5 u( `! x( g. rtvboxnow.com
0 b. [4 o7 ]. Z9 {ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com. F3 ]  H* ~3 W/ `( ^' B, E
高筋麵粉  200公克
' S4 R6 @* f$ j/ P: E+ P鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 K/ ]- a. o' U
水  120㏄
# y3 R0 i/ A( V- F) Ntvboxnow.com沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& v- x: R$ h
【做　法】
: ~# e! t, h1 \& j% \tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
" P8 ~4 D8 {( U
& n4 \. \8 c- o2 o0 o( g) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvboxnow.com3 T# E" ?7 w. }/ A$ U1 d
( K9 o4 v  f4 o& F  Z1 ]
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com2 `6 n( @: p: f, r8 L1 ~# K/ {# \1 G
冬筍  100公克
0 j3 z# i% e% B, B  b1 A) ?* j5 jtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
  G( S! _% E9 N3 E豆干  80公克 * W8 w# m5 V. _: G/ p. `
胡蘿蔔  50公克
& Z5 g0 u; k, I9 i3 M青豆仁  30公克 , [! M3 l3 j: V" t: F5 @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t: d" @1 h; l1 _# G7 s; h
素高湯  50㏄
; |: E8 ?9 o% ^素蠔油  1大匙
% F5 T* m$ m9 t( }公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙 tvboxnow.com" N4 p, j$ P4 F+ M* N
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇. l! q! `: ?  {9 z% w& L6 I
太白粉水  1大匙
% P! T* J% o' d# k5 Q! d公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: H. S0 m- O  [& \9 l$ |
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 K2 P: ~' c1 R
& ~7 ~& }, R/ L5 x2 T7 D5 e
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
: T2 e( t% A* ~  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / |, l! d) s/ T$ x
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
2 Q$ _0 ~0 |+ }# ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 F5 k. g& Y0 V; q) `
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
! ^. G! e$ V+ G) B公仔箱論壇 tvboxnow.com# U* J8 s: D* k; u
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
2 o' U) v9 B* k6 _/ r公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t  w( l, c4 z5 }- [
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 r8 Z- b* l% h4 T. e
　素麵腸  30公克
3 G; E# Q# l, ?" l　白蘿蔔角  40公克 ( |6 T  R. ], A; r7 d
　白果  30公克 2 K- L$ m3 @: O' m/ f' V
　竹笙  10公克
7 z' D1 j. r* v　香菇  10公克
6 E2 g' F% _6 f  Etvboxnow.com　素干貝  15公克
- l3 T  B; g+ g$ ?1 p, g9 R* A! bB.當歸片  1/4片
( C! |% R- q: o3 ?- a! |1 Gtvboxnow.com　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 i; ^  i' q5 Y% y2 k
C.素高湯  200公克 1 n, V% Q0 |& m+ {8 E  o
　水  300公克
' B9 W$ F' I# D5 z8 {9 S: z9 f8 ?6 K公仔箱論壇　糖  10公克
" g4 n7 T0 j7 w6 g$ ?) Qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 $ A5 K  `; W+ O+ ]4 f2 V7 ?. ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( _3 _- ?$ ?7 y: X' U1 Q' v% X
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
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5 t3 G3 P( y6 a0 j; k! s  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" J5 i! R. a) u# \8 \6 t$ k
芋頭  300公克
( p/ ^4 y/ @' \& y! d- E! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb. o0 C& F" D5 w4 R
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L, q7 P' E* p' x+ ]8 t
水  70公克
4 ~9 f. O6 K- p. q4 ?% z  M麵粉  15公克 8 L+ O7 q. g( s
【調味料】
1 W. j. z' c6 w0 V6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 6 @3 Y+ ^' j) g$ r; q- H$ n
鹽  20公克
$ Z! }, U- [! W. D$ W6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com- J2 [7 s+ Z4 h3 J+ s% g# \$ c
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvboxnow.com6 a: a; k. T9 a0 }) N8 X

5 a. i9 D7 C& e0 v公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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4 z' [, Q( W" O# z( y8 S; S7 M$ itvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇+ |) J( R$ `" \+ Q+ }0 I3 |# d" g
( I. ~9 \. ^1 C4 v+ g
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
0 E# ?4 r! e+ X4 ^tvboxnow.com四季豆  300公克
% B8 `4 S8 v( E, H: V% h# c) w木耳  2朵 / _( V6 N& E  [9 Y' ~; b, d
竹筍  75公克
, Z2 m4 T& m& C) X. G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A. n7 o0 n) _' V9 N3 c6 n! y
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇: F( d& Q% y% f4 D
蒜頭  3粒
* Q3 O1 f- @9 o. j6 ^8 V辣椒  1條 ! m' ]: I, c/ S( }  b
【調味料】 公仔箱論壇6 m( X0 M% C2 N) a' R# A$ i
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 R/ h; Y- d1 j" l; O: U. e
糖  1茶匙
! M6 d- k5 T0 c3 l* p$ Y# D8 K白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: t3 e% Q1 g* o( ?- z; {9 R
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w+ d0 A$ {6 X# J" E0 t, V
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇9 c/ o/ h/ J- a8 A. O! @3 c8 N7 w! _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 Q9 M) H5 w5 M
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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8 f( J8 C2 p3 J5 d- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 |, ~6 v$ Q

9 q' X' e, N( M: n$ T3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 w9 v( s- m) s

7 S0 L( u6 f* E1 X: t# T- Utvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。+ `9 _+ z  U9 L: q

6 ~9 h) p- f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
+ ^. U% e; V  Y- L+ a( v" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 t* `, f3 ~# F  l' L- U
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。. }% D  R! G2 h8 A  [  m: e

) X$ C+ Y. r8 ztvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 9 Z) f1 t, y: w- e" }. Y+ w
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 @+ `( F0 @6 v7 H
麵糊： 0 C4 P( R4 v' |/ W
麵粉 1杯
8 m- H3 k9 v+ f+ x  M; V. I; Q5 V1 \公仔箱論壇沙拉油  2大匙
- f. p8 w8 A4 b+ G$ n$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
7 ?. r' J" z& x公仔箱論壇雞蛋  半顆
- u2 |+ G! _! M: f8 A! @! c/ r公仔箱論壇水  3/4杯 3 L& {& A3 I8 q
【調味料】
( W) @3 G7 m. `; y- B; H, |2 wtvboxnow.com鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ E& J1 p! I7 L9 F
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- }. t, J1 L: ~1 Z
【做　法】
5 S  }+ t% G/ k" c  p$ q1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 C; s2 ]4 x% k5 I* v

% y1 Y! [% I  K& g% D+ ntvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
! r/ J$ E, b( l% _9 q公仔箱論壇
+ T( H  n4 o8 ~7 a0 ^; X4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v3 H5 N. o- k4 n# z
馬鈴薯  300公克
( b( [- P6 O! X【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% i/ @5 v' {: ^6 v3 C( d! N
低筋麵粉  適量
1 A% s/ P' ~5 v$ E! x* stvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ N( h- b* S* J0 J
青海苔粉  適量
6 W! s, F0 c* B" L. x5 x匈牙利甜椒粉  適量
+ [& y, C; a. e& `公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 j* d6 i3 L0 X5 X
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 J3 i6 d6 H5 t1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 j$ ^, o2 M9 P; k
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 l% B: A. A4 @( n: ]4 J醃漬樹子  2大匙
2 d# G  ?8 b, |( D/ y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
6 e0 r4 s  S, u( Q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 tvboxnow.com. R, I: V4 E7 J6 r3 T, i- s, O
【調味料】 公仔箱論壇  T: d) C% e& `9 n" h  {) p- B
鹽  1/8茶匙
8 U1 O% L. Y$ L+ ?% G糖  1茶匙
! f0 W3 b* `; ]+ w公仔箱論壇水  4大匙 # |4 Q, y8 Q0 g* i3 B: U! a
【做　法】
' Z8 a  X- }. c) }- ?. Z1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇: G  p( |+ {8 f. Y1 s3 d; {
公仔箱論壇  v: }0 w' r7 ^' C) E7 f2 [2 N
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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6 _* H+ [* q0 \. _- ^tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
8 [: P8 g7 G, M/ P0 `! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 公仔箱論壇8 U) G/ v" `  g% Q( I
香菇  3朵
" J" X. |6 P/ c5 E# Q8 `. S玉米粒  35公克
8 e( r+ j  x% k& ^( s胡蘿蔔  70公克
$ [. B- E3 e- x蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 o  ]. a' M& i7 M# |  N
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 P# O' @/ u" [  Q$ L* L0 z
【調味料】 6 L9 w1 ]. V4 y; R2 i1 D) b; y
鹽  1/4茶匙
# g% y7 h( X% V- y' N; M糖  1/2茶匙 ; _) L+ y! I* Q' O. s
香油  1茶匙
' `  b1 j6 w/ J9 i. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
  i+ M! I* H& f3 s2 \# w; K2 `& Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 V1 I& r/ z& I' j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。1 X& v' c5 }) _

% f% `/ Z2 y+ [/ t+ F/ s3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) }! ~  {  ^6 m- R6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 * `( D/ S+ \. h
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w& {6 A9 p8 G( J" b
乾香菇  120公克 0 f# J, `: y, K
沙拉油  4大匙
9 \& `( ~7 @5 X1 ~公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  U; \4 ^% d- g7 C
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: S  j7 ?, g* u% e' p! d9 S8 x
五香粉  1/2茶匙
# u# Q. b9 f6 F+ z. s6 R' Ztvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc 1 D/ X7 y, T% |! J7 }- V) I
醬油  10大匙
; w, J7 W8 ~7 ~! X+ z) Wtvboxnow.com香菇精  2.5大匙
+ |5 E" t+ E  M$ W【做　法】
8 [9 i; t5 ?2 R1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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; i# \$ V* p; M6 n: ~( u公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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% r- z( E4 n' J, y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。