一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條7 e% W- E& [0 V6 C* @
2.貓耳朵公仔箱論壇' G/ d/ L6 c+ n7 U; y
3.油撒子tvboxnow.com$ c3 J  ]# I2 }. V  q
4.香菇筍丁素蒸餃
( s1 p4 K! f: `" _& ?8 ]( w0 u: x  S公仔箱論壇5.素佛跳牆& p" l+ L8 n# S7 S! k9 y: L; [" q
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇- x9 y5 N4 P5 n& E
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇1 ?& m+ `; }: @
8.麵托絲瓜條" b; K7 `6 j- c% |
9.薄片揚
* }7 G: m8 I$ Q; q公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜# Q7 {: V& t/ o" i- L
11.素肉燥拌小白菜
, @/ @3 H; U& @/ a+ Z, A4 ~; S公仔箱論壇12.梅香涼瓜3 c# y* ?# P! M3 l& t( c5 _
13.芋茸腐皮捲+ ]$ d0 h" Q$ Y; |, l8 X" q
14.紅霞映山湖2 ~# W8 H2 ~4 d3 V9 @/ ]0 c2 e
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb; `2 R& |  z$ G7 b1 b1 V6 u
16.雙鮮涼拌豆芽+ v* M" N% b$ D* m- n
17.竹筍爆三丁
) V9 r% t9 c' T1 ltvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
6 |. C$ E8 g1 Y19.香椿豆腐
+ ?& j- M8 O) \  E- gtvboxnow.com20.白玉翡翠& K1 q% e3 Q) U7 i
21.可口筍片公仔箱論壇* ?/ X4 {, S1 C% }+ g
22.芝麻牛蒡昆布絲6 X* c# k2 x/ }/ i+ Y# K2 U( `4 B
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% w/ z. m5 N1 f9 B
24.豆醬炒芋梗
# e7 s$ P% t3 p; X) r, k$ u$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
6 u/ E* I! Q2 l+ atvboxnow.com26.三絲素鵝! m3 k3 Q, r! D6 Z
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
8 O% x1 e: K' u" Z2 Jtvboxnow.com28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb8 W! q5 w# t0 G3 _8 j
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! ^) s: C* Y0 a: O5 z3 S
30.法式炒蘑菇* Z$ @( k! Q  T2 o/ v: c/ O
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb* R3 x3 Q* e& f3 k  Y
32.XO醬炸杏鮑菇
) y) H  c* d! V3 K# U7 ctvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草# C; R  x; r2 g6 J; _
34.茄汁豆包
; [! W) q) A" q) w! etvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜
8 ?8 }& J( K; D( ?4 a; ]/ Btvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
1 u% Z1 N) e: Y7 s37.木耳炒洋菇2 S; |0 F0 K9 f
38.宮保豆腐
' j! d9 S! R: {tvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
9 Y7 }" X% |5 ?3 B! `0 @1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
! }5 ?' ?4 j. O$ b0 x7 s公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
" Z! c% o5 s* |* \" _% n42.日式生菜手卷公仔箱論壇9 E& j! z0 x! E: L2 z! H, |
43.菠菜煎餅, C# R8 @6 j0 i9 f) k
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb- _) u( E5 P6 F/ I3 o4 b7 P/ d
45.白菜三絲福包
4 I4 q9 N2 v5 [1 Q; s% ^. b3 @7 R% p  _46.白玉翡翠捲公仔箱論壇! p3 h" E* g# G# d9 L5 |1 k8 _# y
47.紅梅石榴球公仔箱論壇+ t3 H9 d& v* M0 S
48.蔬菜素水餃
2 @! \" h2 J9 L! V% Z+ {* Ctvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米- ~* q, O8 ]4 {
50.炒薑絲芋頭梗
- n" c6 N9 i4 z& itvboxnow.com51.鮮蔬手捲tvboxnow.com) G. n" Y; t1 b9 {) S; E
52.味噌佛手茄
' ]' E* ]5 d! W; F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
8 ]5 |0 C7 f- m# c& S/ `( Rtvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
6 s, Q( F) p4 V: ?- S7 _" l+ X55.乳香羅漢齊tvboxnow.com% j: _5 b$ s3 H% j
56.豆腐丸子  @4 h" g* X4 {7 r7 |4 i
57.香酥牛蒡手卷
! l9 Y4 c5 z" M  s58.杏仁山藥球
- E( u8 C5 U. a59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇& S% z% G) ?& q+ s5 a5 z
60.山野椎茸芙蓉* ?" B8 W# ]5 e' |( T* w9 a: a9 t; ]
61.素炒雪裡紅tvboxnow.com. C( m% a$ }9 D$ q
62.珍菇豆腐
) \0 h! D4 Y. @7 `7 l8 g' a# H1 E; |公仔箱論壇63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ i! C1 \' A8 B0 T( L
64.香草天婦羅
4 B1 y* f. g. s3 t公仔箱論壇65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 {/ F* V* n, j0 J8 f: ?
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb% a9 s7 I6 _( j! R
67.辣子雞丁
9 x! s  k, T$ z( `公仔箱論壇
3 l% \. e9 l. D5 C9 `- V; ]$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb( n8 P: G* f& F9 \0 t

& {0 g9 `1 y( u4 @3 m
  ]0 F5 O8 [" c" b* h  Y; T9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, L) r% v5 Z. Etvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
7 Z8 k$ d1 p( e, \( s6 ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 - u& ?' l3 [& k" ~/ [1 f+ Z
蔥 1支
( w; Y+ ?8 }+ q$ Y蒜頭 2粒
% \1 {9 K& }# X$ z& G1 K. Ftvboxnow.com乾辣椒 1支 公仔箱論壇7 j6 p+ t' s0 r9 y2 p
【調味料】
1 X" E8 p. R! a! dtvboxnow.com鹽 少許
2 g" Y' Q( R! I! Y3 d! wtvboxnow.com胡椒粉 適量
# h4 y& F3 \  R) Etvboxnow.com【做　法】
+ @9 A; J3 u2 I1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
8 i* \/ N$ M( i: V; S9 ]) G2 rtvb now,tvbnow,bttvb* w0 f! V* M( m- P, Y6 u* f
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 x% b' x. D" X* k" z* A. i/ Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; I5 ?7 C; X: [) `: a
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: i* Q; r; Z) O- z. A1 u$ `! J
9 [; Q9 v5 w2 D% j. l( z, C
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。# N9 x  h9 ]% u3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* v$ I$ w* F% |7 o# _! o" k
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。* ?& p# r7 D- s7 u

' a; P6 A; p' ]) X$ F1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 m( G+ B# Q. A2 M! E冷水麵糰  100公克 8 @' g! g' h) |) D2 T4 d
蔥花  5公克 公仔箱論壇' D& x0 @/ {& n( v' E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! h& t2 O2 p; v
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 k$ n8 v' Z
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& R) u. w" f% J2 z
白醋  1茶匙 - h. O# _6 L0 m: e
細砂糖  1又1/2茶匙
) @: H) R7 ]2 r$ |tvboxnow.com辣油  2大匙
6 u, }7 F; ]) P7 B, P% \' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
8 a5 T% B* h% ^5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 v( c  W$ a4 c4 A1 R6 @
【做　法】 tvboxnow.com  ^) I' d3 ^7 O
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5 H: q) ?- G" K: \8 i0 [
公仔箱論壇, @  R- g) g9 u: v1 E$ x
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 t. R: m! _6 v: o$ ]. u' y
& B" J5 W/ ^2 W; ]/ }, I/ d" z
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvboxnow.com, Q: Z# x0 e+ [2 }

7 @6 `  J; D9 B. |; j0 f公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 * R. C2 H/ H: V4 k
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇# j% a% A- j8 k& B( M2 i& r

( V3 z' K* X0 m) }1 U- t( B5 s. I0 e4 i
( e- D) N' F; D! g! \- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
! n( h. i0 p" h- M7 w5 g公仔箱論壇高筋麵粉  200公克
* Z) H* A2 @8 T/ k/ O* d鹽  2公克 公仔箱論壇& w# I0 M4 K1 i' F" Z+ Q; b
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, J" w* N# X5 i  W
沙拉油  60公克
( a  y1 F$ h" M: a  ?3 T1 z4 D1 _tvboxnow.com【做　法】
8 o% n# i* {" I0 u# X/ [" rtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: R- T* K+ {, T3 w# k
4 `. G5 W4 v9 G: L: B. l公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇9 g, F& n8 `8 S5 [7 W! x/ ^
2 q+ X1 x8 V- v, F9 x; O  ?( ~0 M% n
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, I4 `+ X3 b7 v/ t
冬筍  100公克 tvboxnow.com' ]' ~; }% ^! u
泡發香菇  50公克
: `- Q& T7 g1 [1 T1 y; [公仔箱論壇豆干  80公克 % f% c  i9 G; A9 f2 B2 f9 V7 e
胡蘿蔔  50公克
1 C% j: a9 w* N* D1 e, ttvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 X" q6 W: d" y3 S
【調味料】
! Y! r8 t2 }5 R- V" {$ ?0 h9 ?tvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k  n) p- @" X. O
素蠔油  1大匙
. H2 l) C' N9 [* F) ]) r* X公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ s- l+ ]  c' @6 l  N, d' j
細砂糖  1/2茶匙
- O: S7 M2 x1 M% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
( n* ?* W$ S5 m8 \2 Wtvboxnow.com【做　法】
( g) L. E# r4 H0 U2 }1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d2 f- K1 y' e; v( d+ D
公仔箱論壇2 Y8 m$ S1 h- c3 ?7 z
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com1 y; A; B* R+ r0 ^7 k8 ]: [

% f' C5 u( _. T8 E6 i' jtvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb! F" @* K; I) U1 t2 e1 x! r6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" p, t8 `  c) y& Z6 n
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇% `, i" B1 K4 ^
公仔箱論壇2 V2 T) H4 W8 p# k1 L: G1 W4 V
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
  B' m& |5 _9 P8 N/ s1 Qtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
7 J6 t: I( O8 X7 O( R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( A$ \0 z4 Z* u
　素麵腸  30公克
$ @# l- K, ~5 M& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ L' R. v, A4 N
　白果  30公克
+ }8 e/ h& h# _5 I　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E( k0 v# t1 @0 P: p$ a
　香菇  10公克 公仔箱論壇9 s5 ]; X/ r& t/ V9 W5 @1 w) M/ p
　素干貝  15公克 5 r2 j; H) W1 L1 C+ c2 g/ }! _
B.當歸片  1/4片 tvboxnow.com- T2 T, A* @! y- K4 o
　枸杞  5粒
6 R, w$ z9 ]$ N  m公仔箱論壇C.素高湯  200公克
: E2 Z* `. y9 r2 j- n　水  300公克 公仔箱論壇  b( }6 {% B/ Z1 [8 u/ P6 o: v+ X
　糖  10公克
9 ?7 B$ K7 \" A8 [1 F1 \* [  m公仔箱論壇　鹽  5公克 3 A& ]( |, i( E3 m, t' W
【做　法】 tvboxnow.com; P( Z3 ]# \  C" Q# @5 c
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
2 K" ]7 M# Z6 X: E5 `: t: }3 ?tvboxnow.com
4 M( N+ j1 b$ I8 y; [: \tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com$ M' J* S, l9 X9 H4 ~  ~6 t
芋頭  300公克
. f. X7 i) r* s! I# {2 S; R/ ~公仔箱論壇腐皮  5張 $ h4 w0 y( h# U( w% r
澄粉  150公克
% G8 \, W/ m" q; j' ?0 b- E5 _tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
3 R6 f5 O& Y& U" Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! y; m2 m# k6 b& A( V% a% ?
【調味料】
8 V9 o4 O8 _2 `- {. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
: ?2 L" z1 m4 `3 K0 A鹽  20公克
- S6 |& J+ C, Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ B) c, g: ?0 t6 A: r% u
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D* t' `5 U! h
tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 A% Y9 d8 n8 d4 j5 _, t
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 D+ y2 U; ]/ c3 o2 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 {! n3 T; P6 f" G# C
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 Z  q* ~# j! o  O# D; c" y
tvb now,tvbnow,bttvb  U8 u. b+ o  |1 Y5 Q
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' F! l3 A  [7 H5 I/ utvboxnow.com四季豆  300公克
  y$ H$ Q1 V: Z0 j公仔箱論壇木耳  2朵
1 t& `9 C! s4 ^- ^0 z3 g  M公仔箱論壇竹筍  75公克 9 p0 v; ?  N) ]
胡蘿蔔  50公克
- V- }' a5 d4 Z) |4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
1 s" ]! V1 d6 L( @' B2 w: h6 s蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb; \9 k2 d8 L, }: G2 V7 K# _' H/ K
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 ?# N% D4 ~* y
【調味料】
/ b, Y( p: j+ h- K7 D* U7 f" V! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
" b" y" J$ {6 ]& o# Stvboxnow.com糖  1茶匙
# Z' a6 w( a0 L* N2 N9 S白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 F. p; M/ {" ]4 W5 a
香油  1/4茶匙 tvboxnow.com. Q* l/ S8 t4 I" L' i  Z
酒  1/2茶匙
1 P; [2 k: s, }: P+ m( M2 I# Ltvboxnow.com【做　法】
% a. r' X, Q4 {. ^3 ~公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。6 B/ L7 b4 O- b% w' o
公仔箱論壇- h% Y% W# c8 n
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C& ^( T' [3 {7 _: W+ B
/ m/ C  o7 X4 c+ f. i5 q! @
3.辣椒去籽洗淨備用。6 Z' `' g0 q- }! |2 \

( \% V( w" ?2 }' z9 ?4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
1 v( a9 ^% P+ \* o0 m9 B tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& A% M" z/ b& P- B3 w& R
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, S5 I2 }9 E! E: V- Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ t# K' e. |0 z4 r1 N' ^. t7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
  `1 e( U/ V- P# u: l/ ltvb now,tvbnow,bttvb
5 c9 @! A8 Y. d' X公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 W" X" p) r1 s1 r  i1 Stvboxnow.com絲瓜  300公克 % [$ s& S% s. y
麵糊：
; ~& _% X% h) m8 Y2 a1 mtvboxnow.com麵粉 1杯 tvboxnow.com9 g% W# G7 e/ O3 W+ H( h
沙拉油  2大匙
/ `; J9 A- [& D* `' `, n鹽  1/8茶匙 / U( j7 }# {" G/ z. x( K" Q
雞蛋  半顆
; @& n6 E5 W$ ]: g  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! k# A0 v. s$ r/ U' O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H: m, j$ M% r$ {3 H" w
鹽  1/4茶匙
! h$ m6 \$ {1 t胡椒粉  1/4茶匙
# K/ g* {+ ?0 }7 o* X1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 I7 s0 `7 P5 c3 m: D) K
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z) p- H5 s1 {: o

5 D) V* A9 r7 T- Z& V7 H' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' r4 z' ]3 B5 o

: h4 R8 h& ^4 ?+ Q/ S0 Ptvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5 D7 b( u4 h  w* }5 _8 g

* x1 t5 R9 Z- I- ^) k! j4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
; w: n5 Y# E: y3 ftvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
# Z2 k( D1 ^+ E: g【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! ^0 p- @; S/ A6 Q+ L* b4 _
低筋麵粉  適量
4 a) I8 S- P6 ^. Y鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ q' J9 `  R. _3 |% w$ S: p3 n' u
青海苔粉  適量 公仔箱論壇" D* f% j% `2 z) u  D1 d
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇6 n8 X& h# d) w$ W) e" J$ ]
【做　法】
7 X: l% O5 j2 r. ~公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
' t$ T1 `1 y$ C% V: z% l 公仔箱論壇& `1 E% K6 b  t* N  l9 I
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。0 J: a) l3 `1 N! \- m! ~$ C( H
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
' h( l2 F1 h- Y- X+ t" R公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 . G8 u2 }- m" d3 G* t8 W
高麗菜  半斤
5 t, _( J# J9 v- ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 公仔箱論壇+ T! Z' s; c& D4 B
【調味料】
2 w- K  |2 ?! U1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
' R: z( X* I5 N; b# U: d' Ftvboxnow.com糖  1茶匙 公仔箱論壇2 S+ W# _! {. v! G4 ?
水  4大匙 ' B9 |2 k- n  w6 h2 C
【做　法】
- N/ s& k; M( j) r4 |tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvboxnow.com/ T3 O: J- h: k1 S0 |  f

' [+ o5 g1 I& ^* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 ) K" V: z* }7 Q0 w! G  F6 P; b; r
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" C) Q  g4 x0 u) s5 Z; d8 E( \: Z
香菇  3朵 公仔箱論壇; v/ H7 ^( v  Z# `
玉米粒  35公克
) u; f! k/ u5 p; v! t$ O9 Ttvboxnow.com胡蘿蔔  70公克
* J; V0 c4 Y- Y7 vtvboxnow.com蒜頭  3粒 tvboxnow.com& d0 E3 ]4 K* ]9 m% o4 F  G6 f
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 I! T$ K1 b. v+ x% D  ?3 ~
【調味料】
" O) z* m6 J& P8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com2 `$ w5 F  X. v8 f6 f$ S
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ c' _& g& i/ f4 w
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V( X9 i2 u: Y9 Y7 Y( U2 Z
白醋  1/4茶匙
  c  f% o  y: f7 U9 c+ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 q: R1 g; Q4 m0 x
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 z# ~  [" W0 N3 k3 y: f- s. i
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 q( D6 G* y' i% \3 s8 B. ^小白菜  300公克
+ ^. e: L! R9 s- ~素肉燥  200公克
- t# |6 j: ~9 r, Z( V1 ~乾香菇  120公克 公仔箱論壇6 v% w/ ^& }& q9 i
沙拉油  4大匙
( `" K3 S8 M# H. ?. ]8 P: B9 j8 k* ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 T: ~2 m% v9 ~; B' k" ~' d
素蠔油  3.5大匙
# F/ |% e4 {8 n3 f* [tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* z$ r: G8 ]0 v
水  1300cc
* T5 r! J0 a8 E* `# k4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 tvboxnow.com+ f: d7 G, L" G0 y' d
香菇精  2.5大匙
. P( n! i" {) @4 E+ S9 gtvboxnow.com【做　法】
$ X+ x8 w# M6 F' ^9 ~, X公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。! l& u) d3 D+ h- E: l0 v) K
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n* X- W" F; ^( f6 t6 Z
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇7 `& G5 N8 P) q
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。