材料：(2至3人用)
. ^+ a+ V6 G8 y- Z4 d蔬菜蛋卷
- n9 s: B. [$ c1.紅蘿蔔.....1/6個
5 _( U- I, b# L. t+ ztvboxnow.com2.中型洋葱.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G4 S, x! c5 y) x' j* \' ~
3.葱粒.....1-2條
# y4 h9 Y6 i. j" T" C4.大雞蛋.....3隻, {1 d: _" p1 a( }4 ]
5.鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, F$ k: ^3 z2 T8 {7 {
6.胡椒粉.....一小撮
8 P% N+ Q" J" K. k' v/ `( H6 u+ h+ U7.油.....1湯匙7 U1 V0 H; n& h+ D
`, t# C/ T# x6 M& ]tvb now,tvbnow,bttvb紫菜蛋卷tvboxnow.com1 h) Y0 V7 s5 e8 \) ?/ l: z$ r* ~
1.紫菜.....1大張或6小張
3 T4 l' S9 d* s+ C' G2.大雞蛋.....3隻% ^1 Z. {% |' R
3.鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w6 ~0 P# \) ]1 A% \4 w# w( q
4.胡椒粉.....一小撮
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1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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+ i6 O h) P6 H, I' }tvboxnow.com2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。- {8 @5 W5 p, T# i9 o/ w
8 W- G. Y& I- p5 K4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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0 T6 v* u( h7 C" r( P5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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6 N) Q$ a, p3 g; D1 x. E$ _7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3 T* z) |! x: _公仔箱論壇8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 O- d, N! M6 z: t' ]( h
# c4 {1 J" R* Z9 H! [. X' r9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。) y2 @0 B9 m6 F
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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