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[中式食譜] 煎蛋卷

材料:(2至3人用)
; n2 H" m: Y  Q' n公仔箱論壇蔬菜蛋卷
1 T3 r1 z1 L5 W3 h  ]% l( Ytvboxnow.com1.紅蘿蔔.....1/6個tvb now,tvbnow,bttvb& T' X! _% g8 u4 o- ]2 f
2.中型洋葱.....1/4個
3 u, u2 [- A! k3 B3.葱粒.....1-2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# k& K1 e; t% ~5 A" \
4.大雞蛋.....3隻
# [" v" a( \* s% Y5.鹽.....1/2茶匙
/ t9 L) X* S$ b4 _* N" l) R$ A公仔箱論壇6.胡椒粉.....一小撮公仔箱論壇3 ^+ W* O/ R4 j, n! R
7.油.....1湯匙
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7 D! F0 g' s  {$ P- B5 W9 x紫菜蛋卷
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2.大雞蛋.....3隻$ P5 \1 I7 ]) A4 D# e
3.鹽.....1/2茶匙
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2 z! C, A4 _6 T8 G$ g6 v2 l3 p6 rtvb now,tvbnow,bttvb5.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. G' F  q; N% ~
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! V/ @# d4 ]9 N& Y6 |! L$ Rtvboxnow.com做法) R* \6 w+ z- p7 q
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗,打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒,跟葱粒一同加入蛋漿拌勻,加鹽和胡椒粉拌勻。
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1 q, i: X- E' e5 G0 a+ C6 H公仔箱論壇2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊,放入1湯匙油,搪勻鑊面。
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& A, w0 k$ C* }+ p2 Y( n4 c3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面,火力轉小。  M2 H: v+ a& [9 B' `
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿,置火上,當蛋漿開始凝固,用鑊鏟及筷箸,把蛋皮慢慢捲起,再移動平底鑊煎另一邊蛋漿,蛋漿開始凝固,又將蛋皮捲好,用鑊鏟把蛋卷略略壓平,煎至金黃熟透,蔬菜蛋卷即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 B* R$ I+ a0 |9 q
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5.稍涼,即可斜切成件。
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3 d0 w4 \2 C; }+ p& a6.同一方法,可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗,打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊,放入1湯匙油,搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面,火力轉小。7 K) ^4 `) Q' V$ @2 s+ O3 M

$ D) m# `$ x  T- w9.在蛋漿上,將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮,不要完全被紫菜覆蓋,留少許空間,方便捲起。
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% ?1 H- j, o2 `3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將先開始捲起那邊的蛋漿,置火上,當蛋漿開始凝固,用鑊鏟及筷箸,把蛋皮慢慢捲起,再移動平底鑊煎另一邊蛋漿,蛋漿開始凝固,又將蛋皮捲好,用鑊鏟把蛋卷略略壓平,煎至金黃熟透,紫菜蛋卷即可取出,斜切成件,作前菜食用。或跟白飯放入餐盒,就是美味午餐。
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