材料: tvb now,tvbnow,bttvb* r5 f3 D2 O9 _0 h9 w! N
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: U7 R! {+ l- z5 T9 P+ e4 ~
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 8 a) j) }6 N% f% Q0 |" u& N5 H1 T
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芡汁：
& y% D2 ], B! b5 v8 u+ |tvb now,tvbnow,bttvb水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙" a; p" b/ n1 R+ @! W
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9 y0 K0 R m& R1 u. j' T1 T做法:
: y$ P/ ]0 z+ q$ C- j公仔箱論壇1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# I, n/ G# ?; V; j( F
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvboxnow.com6 s+ N; U& ~ [" `) Q8 p& W
1 A1 l4 i/ P: M& ftvboxnow.com3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# O* R, S1 X# s2 f4 l% P
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。- `' w' R; C3 S$ t& X$ V* j
# _% t1 O1 P+ Q) _6 w5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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