材料:
3 `) ^. a" }# v4 @7 |6 f: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvboxnow.com7 d3 P- K6 j/ L6 t- C9 c O& X
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調味醃料：
]/ b/ f% W) o% `' e. K Ktvboxnow.com生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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+ R$ _ j' L K( _5 w公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! D1 t1 N1 }. r C, h
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: X% a: J" u% ?
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做法:
2 |+ a( A# T, q V7 W. Z8 E- w, S# }1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvboxnow.com6 k) E! H6 d# @% D. u
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。9 |) z' K2 ~! N1 N! _
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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. S# ?# B: c( f5 i$ F# atvboxnow.com4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。& {1 t. G; k- o7 e; i8 H! w
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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