$ M9 ^) B& R, n% u) B材料:
% |' W# ~& N( t# p D- I4 I田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙公仔箱論壇! X9 ^3 t. P$ a" U2 h: V
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) ^0 @& t: B+ i ?; j/ n( x& L' G調味: # W; N0 y+ d, S9 f' D& ?
泰式甜辣醬
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3 ]" j" L7 w) _( Y3 X j8 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: D+ b' z# p. m' @6 v8 }/ C4 G3 l3 d
1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量8 R: a: {- W+ e* P
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做法: 0 B( c; n7 `% ?, h( q5 l
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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9 X5 g, R7 m! A- Q+ K( Y4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。# d% O( @2 j5 i+ c
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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