[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 s9 O, f; w& |# K. S
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 A  Z. ]- p- k1 p2 ]& ]
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
# r% W  ^5 N+ U! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 K' J( t. _4 F8 d& ?7 o. h
6 c# B* t; p$ @* Y
調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙tvboxnow.com1 G) v* E1 l2 [2 n; C7 a1 d- I, G* J
公仔箱論壇* D% `1 C+ H; ?" E; V- H

$ Y9 b5 K6 |- R0 D做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- x2 L4 Z; d$ l" T, p% K" m; y
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D# `4 s# M7 P4 M  A
tvb now,tvbnow,bttvb  r) O7 \  A0 T$ Z; k
2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。# X2 O( o" e& d+ i8 y1 t: `

! G3 \& N" P2 e( a7 ?公仔箱論壇3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。2 L$ U( ~8 w/ @0 k  I5 V% H

! }, h  r2 u2 C0 r8 ]; h( ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
5 Y& r# x2 \9 ^- l9 k- Q* a' G
& Y9 G4 ?. N  }+ \4 `/ R" K5 K2 q