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[甜品] 動物甜甜圈

春天是萬物復甦的季節,所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑,這些可愛的小動物們,全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈,送給心愛的那個他/她吧!
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  y- ?* D3 }2 c3 @! ^動物裝飾
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8 z: p" Y  {2 [+ T) v/ I. P2 \- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  250公克3 T- }' N  ~! j$ a- p
苦甜巧克力  30公克公仔箱論壇4 d- I" Y; N" D# f8 L
紅麴粉  適量公仔箱論壇8 e7 A/ z/ f) S  p( i
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甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ Z8 `* L9 W! B1 s, P
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殺菌液蛋  60公克公仔箱論壇# f' q+ t/ z% X  {  z
低筋麵粉  160公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: T3 [! P( u! v  o
泡打粉  1小匙
7 r: d) ^6 q/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉   15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* @; x3 S5 P3 M+ `9 L
室溫牛奶  50公克: J- r# v$ e( S1 A% L5 ^! i+ o/ G$ l
無鹽奶油  40公克tvboxnow.com! t. b8 D9 \. z2 P' h
楓糖漿  3大匙1 `' _2 r6 b- H+ }5 C* o
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作法* P, C& m, D1 F9 G. c; W
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀,接著倒入工作盆中,加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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1 M/ I4 `* v: b% c' m2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度,烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。" H4 b1 u8 P( q# Y4 q

: |2 H8 Y7 u7 \$ V7 G1 q9 rtvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架,稍後將進行裝飾。3 F: `& n( @, {' T2 Z4 K6 R( `
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」,四個小碗中,其中三碗放入適量白巧克力,另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水,將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇" h0 a5 w* ?* ^4 U9 M
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10.四碗巧克力中,我們留一碗不添加任何調色食材,做為白色使用;一碗是融化的苦甜巧克力,稍後用來畫動物的表情;一碗加入適量紅麴粉,調成喜歡的粉紅色調;最後一碗加入一點苦甜巧克力,調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤,烤盤舖上烘焙紙。(如此一來,滴落的巧克力會滴在烘焙紙上,最後清理時直接丟掉烘焙紙,就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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# T: g+ l9 o5 [  |  T  p5 `12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色,底色沾好後,置於網架上,入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvboxnow.com: e! H) B8 G  ]* x

1 O7 `4 ~8 L3 c: K13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的;動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去,再趁巧克力冰到半凝固時,趕快捏好造型哦!
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小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體,例如:果汁,或是液態食用色素,否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇$ ?: D& }6 U4 ]/ H- J* O, G5 `

6 X8 r( ~, L* Y# N★融化巧克力時,請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度),切勿太燙!
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