春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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; h4 S, I$ n+ m" V4 n/ {3 atvboxnow.com食材 （10 人份）
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動物裝飾
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白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb ~6 p# g$ C' e. |
苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 p h& {/ s
紅麴粉 適量
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1 [: m8 ~8 s" k6 z4 }/ M& i1 i3 ~& \公仔箱論壇甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k1 n& [! ?' t2 k" a/ k
低筋麵粉 160公克% ^! m9 f( ~- U* f) v) ~
泡打粉 1小匙
8 B C5 t# N2 z( S2 M* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克
7 B1 Z6 x7 [( O) [室溫牛奶 50公克
0 H7 Q: Q Y, a無鹽奶油 40公克公仔箱論壇; ?" k% {. u7 f; R/ m/ a+ ^
楓糖漿 3大匙9 ^$ _: q7 g4 t- Y/ N, B
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作法
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, f6 i( Q9 ^0 x3 |公仔箱論壇1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。. X1 i, ? s& J" ?3 X
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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( }- i8 \9 h' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇& v0 Y; @8 }* H i+ y: O
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5.將麵糊倒入模型中。
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7 j2 h; y2 `& g, W, o: y. e9 q6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇; }9 b: d7 M4 v B. A& C
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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3 C" w; p5 [& _# J& N3 z' vtvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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2 F( n7 E6 Y0 U7 jtvboxnow.com11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇$ d& F! D7 }$ I x/ ^+ p. r4 I/ v
8 d9 G+ d. x6 K1 h2 l. b12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。. X# \; l& `" X4 A: X
& A& x. j9 m# g$ ntvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!tvb now,tvbnow,bttvb& B5 N% Z' z! G) x9 A; R/ I- `8 M
+ _7 `2 m# y( U" i公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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