春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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9 j# ^, Z9 c- ~" U l5 j/ {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。
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y- ?* D3 }2 c3 @! ^動物裝飾
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8 z: p" Y {2 [+ T) v/ I. P2 \- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克3 T- }' N ~! j$ a- p
苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇4 d- I" Y; N" D# f8 L
紅麴粉 適量公仔箱論壇8 e7 A/ z/ f) S p( i
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甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ Z8 `* L9 W! B1 s, P
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殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇# f' q+ t/ z% X { z
低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: T3 [! P( u! v o
泡打粉 1小匙
7 r: d) ^6 q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* @; x3 S5 P3 M+ `9 L
室溫牛奶 50公克: J- r# v$ e( S1 A% L5 ^! i+ o/ G$ l
無鹽奶油 40公克tvboxnow.com! t. b8 D9 \. z2 P' h
楓糖漿 3大匙1 `' _2 r6 b- H+ }5 C* o
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作法* P, C& m, D1 F9 G. c; W
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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1 M/ I4 `* v: b% c' m2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。" H4 b1 u8 P( q# Y4 q
: |2 H8 Y7 u7 \$ V7 G1 q9 rtvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。3 F: `& n( @, {' T2 Z4 K6 R( `
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇" h0 a5 w* ?* ^4 U9 M
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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# T: g+ l9 o5 [ | T p5 `12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvboxnow.com: e! H) B8 G ]* x
1 O7 `4 ~8 L3 c: K13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇$ ?: D& }6 U4 ]/ H- J* O, G5 `
6 X8 r( ~, L* Y# N★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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