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[中式食譜] 欖菜石榴五花肉


, g, l1 o9 E6 J: ^! o5 ^tvboxnow.com材料:     
9 f$ }9 Y; F% s0 |% `% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯(切粗粒)、冬筍2/3量杯(切粗粒)、蒜頭3粒(切粗粒)、薑1湯匙(切粗粒)、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙
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' g; E$ V. a& A: ^! j9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvboxnow.com- ~: L; r, N8 W. @8 U2 \
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘,取出充分放涼,切厚件備用。
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2.五花腩下乾鑊煎香,加入老抽炒勻,加入紹酒及番石榴汁煮滾,並以中慢火燘煮。tvboxnow.com- o# q; T2 ]4 q

  h8 X5 Y  \+ }, Z' [) \4 I3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香,加入欖菜炒勻,注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
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9 R8 r- m+ I2 ^3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將欖菜料加入五花腩料中,燘煮至軟身及收汁,蓋上蓋焗2小時令其入味,煮至收乾汁上碟,撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 A1 c8 n* V, ]
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