返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 欖菜石榴五花肉

3 B. Z" l" X/ h3 z2 m' j8 i1 @/ a1 @
材料:     
) J* l, H! C4 v3 K/ b7 ~公仔箱論壇五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯(切粗粒)、冬筍2/3量杯(切粗粒)、蒜頭3粒(切粗粒)、薑1湯匙(切粗粒)、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙公仔箱論壇( d; q' `7 M5 D0 K5 k) E

8 U" ^' y6 G' U. _0 |tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com6 ~8 A1 o. d! a& ]
做法:     
$ E) T: Z0 n" B8 @/ j& W! ?公仔箱論壇1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘,取出充分放涼,切厚件備用。公仔箱論壇" Q1 R& h+ ]) O5 }: K
公仔箱論壇: ]- @5 N: K; ~  h. r) J
2.五花腩下乾鑊煎香,加入老抽炒勻,加入紹酒及番石榴汁煮滾,並以中慢火燘煮。. B& q# m; ~. C, _" [  }
, o5 q! C# {, a9 Z
3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香,加入欖菜炒勻,注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
/ R& n/ ^8 Y9 _) a3 T% ^公仔箱論壇公仔箱論壇6 k& g. X2 e. z0 O/ V* \
4.將欖菜料加入五花腩料中,燘煮至軟身及收汁,蓋上蓋焗2小時令其入味,煮至收乾汁上碟,撒上蔥花即成。
% S: R1 a6 a3 u" a9 x! o& P$ p+ O公仔箱論壇
5 V; M! @  B1 K& O+ v) [
返回列表