[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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& t7 D7 }# k1 itvboxnow.com材料:         公仔箱論壇; C! R/ ~, v2 N
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* D+ b) A4 [. ~. a2 a2 Z$ Y
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調味配料:
  |: v/ f% j2 k  P; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） tvboxnow.com/ A* Y; M1 C# k# ]3 d+ T' d5 g5 l

% o* }/ |3 C( f" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）: : `; y* |3 ]( U
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）tvboxnow.com8 G8 N# a2 B( l
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做法:        
( q3 ]6 p# B$ e/ I; Q0 }公仔箱論壇1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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' S, _# s4 n; T; s2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& `1 A  _; q( A: O
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。' \$ L) l8 ~: H0 y$ T
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。