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[西式食譜] 韓式海鮮煎餅

韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb" u" @2 R; K; z) A# G4 v( A% a

0 r) H: i! y; F; I& G0 A3 k! n食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^, w( V( q& C! _- t  [) h6 |- ?

) U% U: x8 Q+ C: m% c鮮蝦仁  12隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e' i9 V: X2 c
小捲  1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& u2 k/ h# A  l/ w0 k3 J6 J: {
韭菜  一小把
; R- d( ], d: J. h& S% Y* m青蔥  一根tvboxnow.com1 A- O# j) J- L$ M0 l: X( J2 n
胡蘿蔔絲  少許
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1 R0 Y! @( ?3 b! J9 w% C煎餅沾醬1 k5 q. R# E0 m4 q

% K% p6 v  R$ ^3 V& K' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬  100g2 m+ P, }: s4 G: n
醋  50cc
$ m( r. ^/ E7 `: Q( R檸檬汁  1大匙* Z  b0 [8 M" `: l: H- ?
砂糖  1大匙
- P% B- W) g4 ~, B  F6 I; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y  J4 j6 h8 Q+ u
芝麻油  1大匙5 @3 i- I* Y$ {- U* b; t/ J6 b
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麵糊' {" H1 k9 I3 J- D

! s1 C+ _7 N# t; W$ _$ w+ j公仔箱論壇低筋麵粉  100g
1 a% E. i: P$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉  30g6 L/ V7 B8 r( ~4 X8 ?8 G' G4 y
蛋  1顆
7 z( i/ w8 ?" u. j; z3 ytvb now,tvbnow,bttvb水  200cctvboxnow.com) h3 `+ _" c7 N, U. A+ |
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' ?  ^1 p1 l0 a# [

6 x" ?! M5 m# v' g作法公仔箱論壇( s* A5 Q4 k4 K6 X

3 G8 V: R1 v% H7 T: [* c* X* `tvboxnow.com1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。公仔箱論壇" z  r/ A7 y# q1 v2 @& F- R
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 1 c+ @6 i6 s) _4 a. M5 g

6 @' k) s( g" H  m* N; e% j/ `* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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( S1 d& k; ~' p4 e* y8 `- `公仔箱論壇5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。) L" m8 ]/ Y9 e# l. v+ I! M5 {

. W! @3 ^, w* D! k( x0 S% r7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
& M/ O. `5 ^" }+ F3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" r! E. {7 p; N, a
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9 I; N; E7 ]; S' m% t' W$ O6 R9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... tvb now,tvbnow,bttvb# \$ I( O3 _1 a+ G! d8 S

5 G* _4 U5 \4 s9 _  I* n10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。tvb now,tvbnow,bttvb+ a; p- o8 ^# {8 M0 d; S
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步
6 z" }* D% b  a; l( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。
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