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[中式食譜] 芋頭燉排骨

[原料]tvboxnow.com4 F: V5 |! ~2 j
豬排骨300g
' o* K" |* R+ Z2 h0 g公仔箱論壇
芋頭300g
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大蔥1
4 I* e& {$ ]% M. dtvboxnow.com薑約40g
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乾辣椒   2
0 x/ n# Y/ S! I2 r  ^' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙; F$ i6 l% c. o8 t; r' b
單晶冰糖4  i0 S0 l, [5 w0 K
鹽適量
# |# N9 b( o; a: ?公仔箱論壇蒜苗適量
6 A/ A/ d) s" W7 Qtvboxnow.com
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做法]
, a+ D6 L$ l; f& m! ]8 G; ~; Ltvboxnow.com1.
將豬排骨剁成小段(最好買的時候就讓人家剁好),用冷水反復沖洗乾淨,待血水瀝出,瀝乾水分。
2 L: U" i3 A: R( W0 l% e/ N% x/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
芋頭削皮,切成4cm見方小塊(如果是小芋頭削皮即可);大蔥切段;老薑洗淨拍散切小塊。
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把排骨放入高壓鍋中,加入可以沒過排骨的清水後,
8 I! r# {; M" U1 i. i7 R# a公仔箱論壇依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油),再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒,蓋上鍋蓋,煮開後再燉10分鐘。
+ i& f- f) x9 J1 j0 |公仔箱論壇4.
待高壓鍋下汽後,加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透,離火前撒上香蔥或蒜苗即可。
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