這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* B1 Q; { a- b
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!tvb now,tvbnow,bttvb- a- D" O5 L2 C9 ^! a* |) G
而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 s( \/ a- U- [ K) r% t& U& y( T& s
" h& L( [; C6 V }/ r) ~草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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8 y( \/ v t8 I" F! O公仔箱論壇卡士達醬9 I9 g0 A, J' T& J' A- v4 n
/ r6 c) v$ d, J$ a; |* L公仔箱論壇牛奶 130g公仔箱論壇4 U" m* u& P* S, N* J- s. }
砂糖 30g
) a, I7 S8 L+ b0 t奶油 20g
* z3 c) [7 s$ _9 @& c6 m! g( J公仔箱論壇蛋黃 2顆tvb now,tvbnow,bttvb; j) y7 M, W9 g5 N
香草精 1小匙
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; D v+ E+ m) L) U- Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕
: c6 K- b% y# q# b% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% z9 Y4 K: [
低筋麵粉 30g
4 }3 L t- K& ]3 p n% x' I可可粉 7g
, C% v% q# R) J4 ]4 r' }蛋黃 2顆( a G4 O0 S8 D
砂糖 10g
6 H8 X: i" c. r* ?; E4 ~# K牛奶 20gtvboxnow.com; r b3 v2 @$ j r3 C! \! b/ }
液態奶油 23gtvboxnow.com1 N8 A& @3 H2 b% X
蛋白 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 E7 g3 u( Y1 g' U/ o/ M
砂糖 20g公仔箱論壇8 s5 Q/ v$ `2 ]3 F
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巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cc
* h4 M, {- o4 d. l5 i2 z公仔箱論壇巧克力醬 2大匙# U/ j' _1 C5 i. v: s, I6 @
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作法tvboxnow.com; X; b6 o, N" o0 P' `8 }* R+ W/ x Q" r
! Y4 D! I! M) q, j" J; q1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! tvb now,tvbnow,bttvb* W# _) {( m! W) x! X
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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9 j+ ^- \7 L" z- C) w" u5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! ) f6 [ Z' ?4 u% q: f
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!3 u. Y- I3 H7 ^# O* q% g. Z. T
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!tvboxnow.com" @+ F: i/ o- F# b+ s
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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) W1 A5 s' g& W1 M* q5 R% \! N) w10. 倒入麵粉並拌勻!!!tvboxnow.com0 N# k' Z# K3 q* ]5 E
$ h' P N6 M9 W0 L2 ~( r, f( N11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 公仔箱論壇& M p8 y9 Z9 Y! Z+ m% z4 l
3 A$ M# q8 h+ E$ p" \9 a/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"公仔箱論壇, w& x. V) g. H; b; Y/ P7 u' q
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- o/ c0 d/ L9 G* Q- I+ d8 x1 D
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
. V1 i( q# V$ g2 Q, s; e' J公仔箱論壇撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
6 y" @0 V) Z' Y! u. P% a- [公仔箱論壇巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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