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材料:
) L5 W; k+ v" i" b2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： tvboxnow.com' v. D6 V# d5 \
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ M5 W# n% f1 Q5 R- mtvboxnow.com汁料： tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 {9 N5 T* P4 Z d$ h
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvboxnow.com, p. R. x) q& C$ T' Z
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A* J7 x9 P3 V( S3 d1 B! n做法: 公仔箱論壇3 m0 H; W$ u# l" i3 Q& k2 V8 R2 R
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。公仔箱論壇, h3 c; W; C) ?2 }2 Q
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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1 a3 d2 [" Y5 j L; p2 F9 |- atvboxnow.com3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
! s6 l7 a% w3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~ ?" A' ~4 H3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S2 t4 Q- P i9 I! l: l# O" A0 d
$ ^3 n) g# P' Y- Q" rtvboxnow.com5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ A4 K# M/ {: _
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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