[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

nt1972

& q" P$ K5 L- d' x6 k3 n# t  P4 L
材料:     ' i6 U1 _% I) ]( n; B9 F
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 v: G* {# P. z$ p

6 s1 C. B. @; X- X調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
4 E) W0 C3 P3 B5 g! Y% l2 j5 A# l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, I! E$ ?5 L' i
做法:     
. [0 j% s: I4 |2 V0 }tvboxnow.com1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) [$ I1 I( I  c4 ]! b

/ j5 l0 L! u$ X7 Dtvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ ^1 k% N) F- l8 p
% L, a0 ~5 D% b8 ~, _
3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
$ j# c& J2 {5 D! Gtvboxnow.com$ _0 g+ b* R% ]
4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
" _5 V) L  `7 t- Y$ X; _公仔箱論壇
! w. p7 ]& h0 y$ t( j: x+ y9 o# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。