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[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞


" W5 r9 R, m$ E/ R3 _( p) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
, C& t# \3 C/ Y雞半隻(斬件)、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量* l% o4 G; K: I/ w; y: ^& w0 y

2 n1 T9 F, X' I4 S* p調味醃料: 生抽1湯匙、糖半茶匙
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做法:     
- Q% v# ^0 l0 J/ P# ^; {1. 雞件與醃料拌勻,醃10分鐘;雲耳浸透,剪去硬邊沖淨,撕成小塊,汆水備用;杞子浸片刻,隔淨。7 [& ~) y9 Q9 b- S( L4 @

0 N* @0 |2 K- r9 l4 u公仔箱論壇2. 燒2湯匙油,爆香薑片,加雞件兜炒至微黃色,加雲耳炒一炒,倒入花雕酒煮滾,以慢火煮1至2分鐘。tvboxnow.com: F6 k, m7 p3 y5 ~: M9 Q/ j# x
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3. 加入適量水埋過雞件,蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟,打開蓋,撒下杞子,再翻滾。
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3 W8 r5 v' g( w0 z* Htvboxnow.com4. 加適量鹽調味,連湯一起盛入深碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 ~# E5 B) L, Z

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