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[中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊


" I" b% n* M  Q. u* `8 f9 g+ G9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
. P9 A7 T' T7 y& @" t) u. D魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻(切粒)
1 p3 h. u  u8 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 F$ j9 t) a6 N7 T' G& {
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# ~. `& _8 P7 j4 d; `
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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芡汁(一): tvboxnow.com, h& U& T# N2 h; T: M5 o" i$ k
蒜頭2粒(切碎)、豆豉1湯匙(略壓)
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# |9 ]$ B2 t* V" O5 Y公仔箱論壇芡汁(二): 公仔箱論壇( Z/ _% V# H! r) D9 N. P
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法:     0 A7 ^( f7 O5 x/ r
1. 魚柳抹乾切件,與醃料拌勻待片刻。tvboxnow.com  I# w2 V0 f1 J- D
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2. 魚件沾上生粉,放熱油內煎熟,取出;把油再次燒熱,放下魚塊再煎香脆,取出上碟。
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁(一)及辣椒,倒入芡汁(二)煮開,淋於魚塊上即成。
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