! k0 E; n* t* v2 |" e% ^& ?& L+ B材料:
; r. `6 q/ [" [. C6 |魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料： , y; Z% d. O, ^/ b( u4 q
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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' ?2 \1 E" H: K4 p9 Y公仔箱論壇芡汁（一）： tvboxnow.com6 q1 x. A* h; U1 b; I6 ?6 B
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） ) b6 ~) s6 M! ^. D8 [' ^
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芡汁（二）： 5 g6 r/ p: ]5 }8 i6 S
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。& x) Z$ F- y$ {- ^* X+ K
9 E5 K: `4 x- G8 l) v! c. etvboxnow.com3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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