[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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3 e$ c; p+ |7 j! O* i' `公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇# S1 o+ B; ?  H' l
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量tvboxnow.com& `, U$ z7 f( b
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2 R  p, V, H& Y8 Q! ^; T調味醃料（冰鮮雞）： , B, N% T2 X% }) L
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 w$ e: I4 b& z0 N; k  R; N

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2 T, a4 o4 X9 J+ Atvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, ?) S! v- {  h, q! Q; l( X1 }
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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6 `- F1 I+ T6 [5 {tvboxnow.com4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。tvboxnow.com. r' t/ H, O0 i* l6 l$ {4 u

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