[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

nt1972

+ g: ?- ~/ J8 U材料:     
$ [  \. `' P* R, t% B. W& x" ^- stvboxnow.com冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
6 C" U! }2 k9 P+ U8 v
% w$ D+ S  D* {  r0 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 A9 u. P  S; r
調味醃料（冰鮮雞）： 1 j6 R5 V2 H# F! ?
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
2 W$ Z' _3 N3 n2 jtvboxnow.com1 U$ Z, _9 s2 U1 l4 q7 q

( `, l2 Y( T& u, q做法:     ) S: Q' Y, w( s5 n2 \! T
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。) A) L' I, r2 B- U( N. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 U0 k" h+ f" c* `
2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvboxnow.com2 _1 G* z- e9 c
, C" S8 r+ @  a3 _
3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 r' h; }. v0 C% ^

/ e( d- ?9 f  e公仔箱論壇4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
6 c1 ~7 z7 X) {, btvboxnow.com, U( F, E( P5 y; V, t