[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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3 e/ I8 R" @5 h  Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" W5 u, q  F- A* Q$ Q梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇" M( j% @0 n& g$ n
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# B# u8 q+ ]) }; w, Y1 _  Ctvboxnow.com調味醃料：
9 a/ q* z5 u' }4 }tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 t2 X9 g3 Y' v% D* l芡汁： 0 V0 q+ E( q: o1 G0 c
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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5 A, I: i! o6 S( Q$ U# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvboxnow.com1 w+ R$ D- j: N# z" q; d
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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6 j2 a0 E. J0 r# f) j. b$ htvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。tvboxnow.com9 T. f5 v' m% z! L

! t* B/ n  \0 h) o8 L& I  n  k& L3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。7 f; L$ p# U5 m# ~
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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