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勝瓜10?(切段)、金?蝦乾1?(浸軟)、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札(浸軟)、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法: 8 `0 g) k6 u" V+ j2 \0 V
1.將蝦乾及薑粒下鑊,以中火煎香備用,另將一半蒜蓉煎香備用。
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/ [2 J7 q# T5 w公仔箱論壇2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒,加少許油炒合,再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。
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. l9 f; @) M/ r4 @9 z0 R公仔箱論壇3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾,再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒,以中火煮至勝瓜軟身。公仔箱論壇8 P% y. E% [1 S
# \. C1 ^3 y! y& C) q9 r3 _公仔箱論壇4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲,煮至收汁,即可上碟。
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