材料：公仔箱論壇) y. K( ^/ O, i4 d$ @2 F1 V
鮑魚 8隻（中SIZE）
! u. p$ T8 n" _8 w% }* r4 G香茅 1支6 r$ Y/ Z& Y9 H. V5 v
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& @3 }. W: X n
蒜頭 2顆
/ o4 F1 C# i. ^/ R2 b9 a4 P% {公仔箱論壇薑 3片公仔箱論壇. u5 c# ^5 ^+ a& m# N9 d: v
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
; j3 ]$ O3 X% P# ]tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙& e: j1 M" @/ V
糖 4茶匙1 q, S6 I! G/ k! l9 `3 |
暖水 半碗
9 Q- I: A% _9 S ~. z$ ftvboxnow.com魚露 1湯匙
4 b5 K# z" s& Rtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1湯匙
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" S6 Y9 M4 }9 i" Y( Qtvboxnow.com做法：公仔箱論壇( V" Y- _- _& O( g
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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, \) B: w1 u3 F# A4 ]% d7 a( R2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。3 E+ U+ L* y* h/ e! [1 r; Y* f
' k# P" g& W2 }& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# r9 G( W( n( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- |' B3 e2 H; J
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4 G0 f$ Z) }: | O5 C! z; E; ktvboxnow.com4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇0 G6 f, |7 ^$ t4 x4 N# f
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1 g! W/ u Y7 {: {+ ltvboxnow.com5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb! [. D8 g% u' h3 u- D
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煮後分享：3 p8 C# Z9 u" t0 C
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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