[中式食譜] 三色X.O.炒鮮魷

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材料:      V) @* F5 L" w, {7 `
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（鮮魷）： tvb now,tvbnow,bttvb" M, }0 k! R7 e( \$ f" d
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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4 ^3 N! h3 Y4 G- ~( E做法:     tvboxnow.com6 r3 K" U/ b) h9 B' [# ?2 N
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇# Y1 F$ d; E, Q1 N" i

6 t+ a" u9 R9 }$ J* h1 ]公仔箱論壇2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。. q# w2 y  O& `7 d8 c

, M9 d$ v( R. q2 Y3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。
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