[中式食譜] 醬牛肉

mw4mango

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

) c9 X, s- T% S) E. x# ^1 Y; k

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

4 j1 x+ G& f' d) w1 Itvboxnow.com

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

tvb now,tvbnow,bttvb, a2 V  l0 U, O8 g$ [6 \2 Z' b+ r
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

  G- W) K9 `1 v. A" s3 l7 u/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

公仔箱論壇) n$ B0 _7 b: L
4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

" D" l1 h+ ^5 `$ q4 h
5.放入黃豆醬。

# F5 J6 z( J4 r: ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入清醬油、醬油膏、料酒。