返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醬牛肉

所需材料:

無骨牛肋條 1000

黃豆醬   120

滷水老湯  適量(滷肉後保留下的湯汁)


* Q% q% p" d! {" Q$ w" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味料:

清醬油  20

醬油膏  20

料酒   30克(白酒、黃酒也可)

鹵料包  草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量,也可直接購買鹵料包

蔥白   3

生薑   3-5


) M+ R0 q0 p6 s: Jtvboxnow.com

做法:

1.準備所需原料(牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右)。

tvboxnow.com) O4 O4 p) b8 G7 O' D2 ~
2.一口乾淨的鍋中,放入洗淨的牛肋條與足量清水,大火燒開,牛肉焯水。


: c8 M, d# R$ V0 [  ftvb now,tvbnow,bttvb3.焯水後的牛肉撈出,沖洗乾淨,瀝乾水備用。


8 I! Y, M! D# r/ o, r4.準備一口滷肉鍋,放入牛肉,放入調料包。

tvboxnow.com& z; s, h" p( l( n
5.放入黃豆醬。


8 o( w/ J, a+ e% T0 h8 ztvb now,tvbnow,bttvb6.放入清醬油、醬油膏、料酒。

返回列表