' T8 s( J! P7 S* [7 @公仔箱論壇材料:
5 s e% V9 U/ |# u* j6 V包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 q' W8 x* @# v& utvboxnow.com做法:
1 }( [. O8 T7 ]3 ~; Y: \* k4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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# g$ G" ?6 C3 |2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。% z6 Q7 d# Q- K! H+ r/ a
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。; ~' ]# e1 w: @( [
& z! S: |8 u8 w9 X1 T4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。6 K$ n" G. g" U- \+ q/ k' g! |
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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