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材料:
3 R' O* E( V4 N1 i清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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# N# W1 |8 E c; |, _公仔箱論壇調味醃料： 1 x! x3 G& z: X
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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做法: tvboxnow.com- H! B0 U: h" X8 _+ d
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
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U: J2 X5 M' L2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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6 R7 ?1 b& A% C" ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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& y% @6 K$ v L, `6 U% Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。公仔箱論壇7 C$ z2 _/ h# C S3 n, n/ I- M* i* y
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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