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材料: * R1 [1 Z- Q# |* K" y
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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^0 o7 a Z4 Q( w6 B調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% q9 g0 _6 h. B
生粉3湯匙、雞汁1湯匙( y: s. y; Z! V7 N
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# n9 N! Z9 |2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法: / t3 O4 f' }& Q
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。tvb now,tvbnow,bttvb( L- e0 i+ h9 R4 d5 \
0 l. r2 J6 l' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。, S. n: y/ t7 n
6 O) L- z+ p, Q% j' S, S公仔箱論壇3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。) ^3 z2 r1 M5 a5 C' @8 D+ t4 v
* Z1 \& q8 _3 q+ ^9 U9 G) P) C4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。公仔箱論壇9 D9 c$ [8 S2 ]- Y% H- D. O8 S0 T
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。公仔箱論壇9 k1 [9 e# ^, k1 s; u
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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