返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 時菜上湯獅子頭

7 |+ W$ |' ~- z/ A  ^- c* c8 t9 n
材料:     * R1 [1 Z- Q# |* K" y
清雞湯1公升、豬肉400克(剁碎)、馬蹄100克(去皮)、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵(切粒)
0 Z7 C/ h+ k! V  i5 x+ H- R8 K公仔箱論壇
+ x7 [3 h* l0 J9 R; S% q! d: I0 G
  ^0 o7 a  Z4 Q( w6 B調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb% q9 g0 _6 h. B
生粉3湯匙、雞汁1湯匙( y: s. y; Z! V7 N
公仔箱論壇4 Y; P4 U  B  X5 F) m

# n9 N! Z9 |2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     / t3 O4 f' }& Q
1. 將冬菇用水浸軟,洗淨,去蒂,切幼粒;馬蹄切小粒;白菜洗淨,切去菜底部分,縱向切半。tvb now,tvbnow,bttvb( L- e0 i+ h9 R4 d5 \

0 l. r2 J6 l' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中,拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。, S. n: y/ t7 n

6 O) L- z+ p, Q% j' S, S公仔箱論壇3. 將材料搓成2吋球狀,將肉球於雙手上拋接數下,把肉球內的空氣擠出,然後放入雪櫃冷藏1小時(令肉球肉質實身)。) ^3 z2 r1 M5 a5 C' @8 D+ t4 v

* Z1 \& q8 _3 q+ ^9 U9 G) P) C4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟,盛起;將豬肉球放入清雞湯內,以慢火加蓋焗煮約30分鐘。公仔箱論壇9 D9 c$ [8 S2 ]- Y% H- D. O8 S0 T
tvb now,tvbnow,bttvb& `2 }, @- }% d, @
5. 將白菜置肉球旁,撒上蔥粒即成。公仔箱論壇9 k1 [9 e# ^, k1 s; u

! I, {" u& @% e3 n5 Utvboxnow.com
返回列表