, u) K; H7 @% J" z1 E材料: 3 o9 I8 z. i1 B/ ]1 j+ K2 H
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 m" Z- y( C4 Z/ M0 P) x+ i- d; F; K
# {# O, b( Y8 Y4 E6 v公仔箱論壇tvboxnow.com: X7 M/ P( }! N1 l
調味蛋糊：
7 [8 P0 k# S1 b6 Y8 q. K u雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 |2 F. l/ U( ]- F. J6 Q
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做法:
' |8 q! `& y F4 A4 j+ C公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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, Y, h8 h; U9 S L公仔箱論壇2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。5 T5 R* v+ g8 t# _6 m* K6 U
* f/ m& P' X3 K$ q* t9 @tvboxnow.com4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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" P$ \% i8 M; f( c% x# ytvboxnow.com5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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