塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 tvb now,tvbnow,bttvb) m/ y4 H% a9 a1 B8 W
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5 w. H7 o0 c1 T/ [3 U" ^: B, Htvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ n$ m7 b8 x5 a0 @" Y
鮮魚（留魚鱗） 1條
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& h4 y* ?3 b& W# E/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒仔 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 \# S& h5 Z2 y6 r9 {% r
蛋白 120克tvboxnow.com6 s+ s+ B) J# e" m% h
檸檬汁 2茶匙
+ A( i0 R- q+ Y, ~9 a& x公仔箱論壇油 1湯匙
- \2 Z; X3 D) e, S9 e, ]4 e檸檬 半個
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' P7 {" v- a3 [ Q) E: Ttvboxnow.com做法：
, O9 i: L# m7 |& t0 f5 u- s1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i s6 P; v" }, y2 L3 I
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ g/ ?5 O- G, F0 i# W
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3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
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+ l0 W- T8 N+ W4 Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 V/ N, V. N/ g
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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