P& P# i) @0 f! s1 N2 ]7 Q, ^tvboxnow.com材料: tvboxnow.com# u( r4 Q# T7 B" t( H
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
9 a' k) g. ?( K. s* n公仔箱論壇tvboxnow.com7 f" [ [: J+ \2 E; o+ i( ^
tvboxnow.com5 {( K/ W1 B* P) A" P& A
做法:
+ C9 p+ n# c! ~3 [0 R% }+ a公仔箱論壇1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
4 B- M: P* z2 F& O) U公仔箱論壇
, }" U, }1 ?! L8 P* Z& K4 H2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。tvboxnow.com- B! t4 W% f/ h1 y0 w
公仔箱論壇( @$ t0 z! {& m- ?
3. 最後拌入適量生粉水埋芡。0 S% O6 a+ T% Q; P& O4 u/ G) ?4 k
, m/ j) z0 W: O- ?8 w公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-21 04:19 AM
| 