[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         公仔箱論壇! g: |) y  P# A# X
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
$ |* s0 @" D9 h  _4 g& [  c6 wtvboxnow.com生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
; {7 o) ^0 a9 A薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
1 ?" O) [! i- X5 B6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F  D% F/ e- H$ ~6 f, h+ D: l4 P
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調味料（二）：
  v. Y  C3 I8 G7 W公仔箱論壇清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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7 P; c, r$ N/ ?  [, N1 xtvboxnow.com做法:        
. g! L1 E! k% u. ?# j9 u  l, ~% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。tvboxnow.com: a" K# f: h# {5 P! Q

$ K' M- ?$ T  [! B$ I  J3 E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。% k' o% W( f' f. ?! G. `! R% [9 C

; p6 \! A8 }1 _- _9 n; o( b3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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