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[中式食譜] 好市發財(髮菜蠔豉燜冬菇)

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材料:     
! W7 L: [& A# X& }$ B蠔豉14隻(浸軟)、冬菇12隻(浸軟)、髮菜2量杯(浸軟)、薑片4片(煎香)、乾蔥4粒(煎香)、蔥段半量杯(煎香)、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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調味醃料: 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇+ _, q7 l% I4 z7 h
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9 z  [# c3 T: C/ |+ q/ E3 ?0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一):
' V0 \4 c$ P6 L) ^4 btvb now,tvbnow,bttvb清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% Q, c9 W& b/ o

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做法:     $ W7 h& {0 Q4 A# z) |

5 l1 _( W0 [; [) n% e# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇擠水數遍,以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。tvboxnow.com2 W7 R* u. V' h! ]$ X
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2.髮菜與生油拌勻,令髮菜內的污物浮起,洗淨隔水備用。tvboxnow.com) f! r3 C4 B' }7 ^4 D+ t& n- q* B

/ l: m$ ]  z" D5 \1 O! [/ Z3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘,加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒,加入調味料(一)煮滾,以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻,煮一會,以生粉水埋芡,最後撒上蔥花。
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