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材料:
! W7 L: [& A# X& }$ B蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇+ _, q7 l% I4 z7 h
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9 z [# c3 T: C/ |+ q/ E3 ?0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）：
' V0 \4 c$ P6 L) ^4 btvb now,tvbnow,bttvb清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% Q, c9 W& b/ o
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做法: $ W7 h& {0 Q4 A# z) |
5 l1 _( W0 [; [) n% e# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。tvboxnow.com2 W7 R* u. V' h! ]$ X
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。tvboxnow.com) f! r3 C4 B' }7 ^4 D+ t& n- q* B
/ l: m$ ] z" D5 \1 O! [/ Z3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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