南瓜醬
- `5 G( w6 c+ Q! @1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
+ |2 I! f8 ?2 ^4 }, \3 `tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) Q0 _/ M+ y2 {# ]
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
& n4 G% X- q5 X& m; b0 N
0 U$ t4 x: {8 A* h* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹子辣醬
; e) b& u6 y. m+ e( I% Y [tvboxnow.com材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
& _) }4 n# l- u% ~4 y: M/ V公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
W( D3 r5 X) k0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
' o( I* l: [! J
2 t7 K" h8 Q+ R& K8 _公仔箱論壇薄荷醬1 }+ j" X% _: e& e( c0 T1 W
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
- V) B9 F1 |. N9 v. Q! n9 l0 X作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r! M2 V$ e g
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
# M1 a" d6 N0 R* W# B6 ctvb now,tvbnow,bttvb
' P, r5 {. H0 |0 S6 s公仔箱論壇豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: s' C$ ?- Z5 n
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
9 z. E( c6 ?" K L/ I4 E* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. @: {' j5 s1 D9 C* n: h" n/ j0 o
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m( u, A" {% l. E* [
. L6 Z7 K: \/ @4 Z; k% g! b v8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布醬
4 T* K8 f+ i+ t% f( ^. H a/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許tvboxnow.com; G: l' d+ x$ U+ f: v
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。) a w0 l( e1 [
沾油炸食物、青菜,或作湯底。9 N4 a3 t5 O' v5 ~: }
& z9 V* V4 A7 O; z+ g公仔箱論壇蒸魚梅子醬
4 w8 S) n8 x x& V$ ntvboxnow.com材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
1 w% N N7 w) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
6 h, D9 v$ v, M0 q8 m! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* T; T0 b R9 E: B
( Q7 j0 {* A$ S9 Z
蘑菇醬
8 ?2 h2 _% q: g( u. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# O% J3 E6 I! g
作法 1. 把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。2 Y# z2 W/ R3 g* p$ M& o2 a
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
* V# y, p& G8 ?# m; |, H s4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 x* u% R. w! Z1 Y. g$ h& ]6 S+ `
酪梨醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' Y c. \+ T: }# g
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
( G) b) l9 |! \+ C作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
- v% ?; H* i$ `, i 如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
) @# l$ w8 U! L: a7 btvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; u4 s) u% D
鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 j$ B8 R; H' P8 D; T. a
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙) W7 `* r5 F0 R. p5 y
作法 將所有的材料調勻煮開即可。公仔箱論壇# i8 o% ^8 @. y5 D3 I
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P c* H- @9 F1 s7 I
tvboxnow.com+ n: B! e8 k1 d& s8 f
炸雞塊酸辣醬
, K( n1 d# u3 U8 Q# x0 {材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
, l) f: v9 M& ttvboxnow.com作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時就可以熄火,放涼即可。
: R. E: A# F- y" U6 \7 M4 {" ~9 O 除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味3 y% O* E; @3 t
0 ~" i" b5 q0 D) V/ V1 \2 y
關東煮沾醬
9 W( @$ e0 Y |% T# V8 C) Ftvboxnow.com材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙tvboxnow.com8 R+ q& ^* ?/ t! x
勾芡材料:太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙+ `3 T+ R- E3 d1 |4 T; h
作法 1. 將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
/ I9 m. P3 s+ B+ E. u8 ^+ H+ Etvb now,tvbnow,bttvb 甜不辣、油炸物沾醬用。
+ U c/ _# o: S) n公仔箱論壇% X* K( q$ z9 _2 C. @. u
糖醋醬- ^9 ^ r& X- m e$ F5 R6 R
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3~4大匙、太白粉少許、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb" l4 L* E/ J" R0 s
作法 起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。
y+ Z- l& E' e1 g$ X5 |' {公仔箱論壇 糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,就是一道美味佳餚。" f; w. p( ?6 h& ?. y$ z
* k- u% ^6 ?+ k& U" ztvboxnow.com清蒸螃蟹沙蝦沾醬
. a& |9 q/ |4 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& e8 A" k. [5 \% h
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 v0 w+ u$ m3 V
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬* y. A3 E w3 w9 A8 S1 _ j- m
! ^9 k) @5 _9 b* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 u/ J8 N& L
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 F( s4 i2 g( J
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇* Z8 c3 x# U5 q% Y2 q* M
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 m, c2 ^1 _- a
t- x$ h+ r! b* S7 n' b% ^" p) rtvboxnow.com日式照燒醬
0 G+ S- ? `9 Q) Y* M6 I+ ttvb now,tvbnow,bttvb材料 材料A: 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% m$ ~1 @: M7 d0 f6 S- j+ f; F% q, i5 U
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
4 m- N$ b0 ]3 o) F, z" W O 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
8 h* u) |3 c. B: d# ?2 Q5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 C! ~: V. Q2 v6 N
桑椹醋醬9 t- f- @ l1 p( h ?) v3 v D2 ~
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙公仔箱論壇* |- O( a/ g8 m! R7 M! w
作法 與所有材料拌勻即可使用。/ \- q$ `- C) X: u& \
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
7 _- c; M8 G. C+ c( G+ f1 j1 }公仔箱論壇 / c" \- i3 i# z! m
炸花枝沾醬
* P f7 t" [1 @公仔箱論壇材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
1 [( h& ^% ~3 C4 L/ p& j1 X/ t作法 把所有材料混合調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! g7 g s, H( G" F
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
$ r4 J$ M0 d! _- Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: j1 U# O, O( ]; m
tvboxnow.com0 k+ Q* K% ^7 ?
蠔油乾麵醬tvboxnow.com6 s& M6 t8 V: \- h( O0 Q( |! q! z
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
" U9 j; Q' c- ~* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。
0 h6 _9 } h- p: B6 x. Z4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於拌乾麵或水煮青菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 ` y/ J2 E* X* _
7 T2 p4 M6 k" L' G, F
叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb6 f: g" z( p# P" x: e
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3支、薑數片(拍扁)
2 r8 r1 R- ?4 d# U& S8 a4 W: Stvboxnow.com作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y* S' s6 }' A1 E
可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
$ S/ Q! q1 h- V5 `( L# h公仔箱論壇
T# P; w$ L) d7 T+ x7 e- l% V3 ntvb now,tvbnow,bttvb南洋風味烤肉醬
: ?% Y! Q3 k e+ M/ S5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
6 H; _* q! w! U7 _9 ^8 g0 i# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用公仔箱論壇. T: x2 p4 u0 z9 Y& k8 K3 o
公仔箱論壇# c' w' g$ b3 Z
羊肉爐沾醬* y$ a) c: x/ E0 G$ u* U
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) K7 C4 p- B& f# p, @9 I
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
5 _3 L; k% a* r, c0 \ 除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" c1 }% G( m% Z+ j5 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 {, P4 \- Z$ L2 c
. y7 n0 M k" A( |% h: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬
, q6 b/ [/ Y' f @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙# j6 u0 P, K6 v
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。
; l5 L( e, [9 M, b6 ~! ^$ b# B7 ` 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。% a8 B }+ F" D+ @" E
公仔箱論壇2 a1 {! D H8 N
貝類海鮮沾醬
0 {* }9 P6 W) |8 c6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
: L! j4 t) E2 k公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬# z; A# u- U0 x( I) Z9 L
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙* A& d' b! c, T4 K. K
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
" z, d$ R/ [1 i" v& i. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f4 {% I2 H/ Z7 s7 w8 q9 q# w, ftvb now,tvbnow,bttvb
3 K; W7 `' h* g紅油抄手醬
- i8 n+ a$ D }/ u0 ctvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)tvboxnow.com; k" ^9 [8 B5 `
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手啦!1 E5 k' E8 x. c- p0 ~1 h0 g0 l+ l
用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。
& q% i. [. o& ?. D4 F) Z$ _' X; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]% K4 A' u5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L, C) W' ?6 k9 A. itvboxnow.com四川涼麵醬
4 F, W; E: W( O' K材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 j& q) F! t! r* O
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可7 s' Y4 b+ k S
2 ]0 F) g4 R) ~8 p% ]9 X$ a, P公仔箱論壇 3 Q- C( b1 H! k+ D0 n
肉圓、碗粿沾醬
% o5 N. M# Q6 T4 {0 ^9 c* ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇9 M5 z; U! l+ W5 ^' u) i0 h
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。公仔箱論壇2 ]8 I4 [. U2 T- ^8 M
可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。- u) M5 a9 x1 i& ^
公仔箱論壇 P" e+ K9 ^8 Z
, |: b# L6 c/ o: p2 d
京醬牛肉炒醬
. Z1 Q) P; y! w材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
( F. z$ e7 t0 c! B, s0 I- ?$ O作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。
) i" I- Z# P+ O dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
6 C2 R0 G& ~; ^! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [, V8 m& w4 }
5 n: [8 z, d# G( i8 g2 x公仔箱論壇紅酒磨菇醬
# E \( }+ e+ ?9 L2 y1 _/ ptvboxnow.com材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉
: P- A+ @8 `2 _公仔箱論壇作法 1. 在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上8 [ x7 L8 A3 e: @. i) g5 w# L2 p
tvb now,tvbnow,bttvb. l8 f0 X. e. k) D3 j# S1 z
1 `0 j! G+ {! D" _8 G* H( N/ C0 m5 v韓式燒烤醃肉汁
4 Y1 @5 O( H0 [4 d9 I6 q. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎
2 W; A1 b* V6 S) w, W2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合均勻即可。
* }% _9 N9 N/ R- n公仔箱論壇 註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片哦 |