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: L l7 M. Z* r- Y0 ~; \' Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁豆腐
) R$ \, c( F* J* s! l; u- ltvboxnow.com材料: 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
& Z |$ Y5 u! [; ~8 B% g/ ^+ stvboxnow.com做法: 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉,醃約20分鐘。
% y- }, ^7 B% @5 \3 }(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用,以少許油略煎豆腐丁,放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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5 w! }7 R [9 Q4 G( {. N' o+ j公仔箱論壇椒鹽排骨酥公仔箱論壇" n% Q' c' R" O$ ? p z) s) e
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
, r) T/ y, I/ F y/ P4 h醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 公仔箱論壇, A3 y# x; W7 x0 ]4 F, M
做法1.蒜頭去外膜,洗淨切末;排骨洗淨,剁3公分塊狀備用。2.將作法1的排骨放入醃料中,加入蒜末以筷子拌醃10~15分鐘,再沾裹乾粉(此菜的乾粉為麵粉)下油鍋,以小火油溫120℃炸熟,盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料,再盛入調味碟即可。 4 `$ K/ M& N) G* _1 U
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& x4 D- c: U! a2 G7 d公仔箱論壇QUOTE:" B4 v3 P; A+ J
黑椒雞脯: j2 H' \; c. U/ Z+ k/ ~! T
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 0 t% W' ?! ~# B* W7 {4 _6 w1 T
做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 u( ^6 ?0 I3 \* T
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後,加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋,放入適量的油後,再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ i/ V D% x& {
9 Y2 C9 O% s& |$ }% j; vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% E# {/ I+ d4 I5 V. _7 ^
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蒜片牛仔肉3 \: |) f6 g2 F* U( P2 ~
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
1 m$ G K0 T- N! X/ T公仔箱論壇調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
4 t) l- [- c3 E Q% E( [ Y0 |做法 :
1 @0 W2 A6 `' n1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀;蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色,再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋,放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後,加入調味料以大火乾炒至均勻,最後繼續加入炸過的蒜片即可
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6 f0 U$ x' M! _9 `" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c* V, h8 H7 E! ]7 l公仔箱論壇QUOTE:8 \5 x' S: B- Q% l
糖醋鮮魚
: ]. `; o+ [3 n0 i公仔箱論壇材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D4 V; m0 a) _7 e3 p# Z# S7 D
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
: L6 a1 u2 ]! n4 b7 E3 a+ Z8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 # x* z1 q( f$ f6 ^, B2 S
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後,切成丁狀;辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油,放入作法2的洋蔥爆香後,加入作法2的其他材料和調味料煮滾,並以太白粉水勾芡後,再淋在作法1的魚身上即可。
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# Z8 i1 o1 \3 H {7 D) ^- j5 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* g1 I6 X! N$ E5 O. n, J, }2 n, _
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番茄炒蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 a h) f2 S( \+ }
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 公仔箱論壇: ^1 l3 h! J' e7 f, O7 {0 W
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
7 y- M2 L- s0 O6 ?做法 tvb now,tvbnow,bttvb; d6 L7 r8 O2 Y- R
1.蕃茄切丁;蔥切段;辣椒切片;雞蛋打散成蛋液,備用。2.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後,放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰,以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。公仔箱論壇# A6 ~2 K; G8 P/ R9 p% T; v
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宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( a' `; w8 Z v: `) z3 m$ L# e
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
7 ~- v' S. e' G# [6 O. J5 b) r公仔箱論壇調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
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0 F8 k$ A. U) R5 {8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾,將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋,倒入沙拉油至熱,沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋,轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
$ r4 o4 t* l+ R) r+ N5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘,起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。公仔箱論壇- L: |% L! _6 F4 B( D1 G2 {6 |) t
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甜蜜蜜雞翼
6 A9 y2 Y, Z2 q. D! j3 p9 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙公仔箱論壇% i9 G4 B+ `5 \6 g
做法:1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好);2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上,否則焗好後便要清洗很久;3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘,再以300F-350F焗到熟透。
: \$ Z. j7 U. [ h0 P9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) J7 H- r9 v* |- A; P: n( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, M. e% y( @2 v* E1 f/ x6 D. T
檸汁釀雞翼tvboxnow.com6 @0 \1 `/ h/ r; t2 J/ o7 \
材料:雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁1湯匙 蜜糖1湯匙
$ ^2 H" \; b6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 `7 |2 F7 X5 |0 x" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出,洗淨,沖去碎骨,以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油,把雞翼放入,加蓋煎焗至雞翼熟,加上蒜粉和少許檸汁再煎,熄火,加上蜜糖拌勻即可。
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黃金蝦
4 Y% X( P; q, f$ e5 x4 _7 }tvb now,tvbnow,bttvb材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
& {; m% X! j. a7 E" t% e調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
- h% d; J& b$ t7 l/ m; }9 R; M: otvboxnow.com製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 T. f; X; S# ?/ ^5 T- @8 g( O
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去,挑去蝦腸(原殼保留),洗淨,抹乾水分,下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟,盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉,將蝦回鑊炒勻,瀩酒,灑上適量胡椒粉拌勻,上碟,以芫荽伴碟即可。
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+ F( t7 F/ x1 d l) {tvboxnow.comQUOTE:tvboxnow.com* Z% F% c$ F& [. [; o& w4 G% w
豆苗蝦仁
* f& @" t- Q+ f/ Y WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
1 ]3 e7 [0 |: f4 [9 ]調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 ( j- O3 n( V) _5 `
做法 ) b1 K9 H2 c1 R N
1.大豆苗摘成約6公分的段狀,放入沸水中汆燙至軟;辣椒切片,備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁,以大火快炒均勻即可。 |