[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花( c4 E( p! i" m  l, f# d
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚' m4 }: J! @* L( X3 w5 d; T3 I

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
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做法︰公仔箱論壇( j5 N3 j0 |9 g5 b8 I3 v1 m
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。: }! S  D# i7 l; D/ W
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! g5 O) R, s' d/ q

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二、抗衰老食品︰魚肉tvb now,tvbnow,bttvb; v3 m8 C3 `0 z' D

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），tvboxnow.com# t  W3 d; ~1 P0 z; |3 C8 A
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。公仔箱論壇4 {1 c7 t  Q5 b! E: R+ l# P% D
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美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒0 o- I' Q4 v; }& @

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油' }* k: n) {7 T/ }5 `/ a* G* d, a
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做法︰' f9 o; `+ a# a$ T  {- W
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。公仔箱論壇3 h* v' d- u! O) u# w! ?! K) M
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。0 N, ~6 {, b' c$ H5 N
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。tvb now,tvbnow,bttvb! {- C, C. K  @8 W8 C9 O
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb. P- Z4 D9 H, O, w
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三、抗衰老食品︰洋蔥' v% Z  m* s" E( f
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。  z5 u( c0 z! F: g) D1 g
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯0 U6 \' P! j$ Y) T0 C: H; ]

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個* `* f( u# \) g( c* a( j
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯公仔箱論壇0 Q. T9 _/ ~3 s3 ^( s+ _* o" ~
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做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。* K  s8 X8 i' I' \5 Q. O
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。: J) ]$ q$ w- U

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四、抗衰老食品︰豆腐
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。tvboxnow.com% x+ E0 V& J) S* j; h& Z& }; r1 ~7 H
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美味菜式︰黃金豆腐公仔箱論壇& `' E* O& {* \8 |: p! d
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥公仔箱論壇; s3 N5 n0 W5 [- d

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油  N5 ^. O+ _  p0 e
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。

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五、抗衰老食品︰圓白菜" T7 _( M) G7 y& E% G% q& v, U

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。) s9 `5 ~5 B& s' f3 z  {
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n  U( D1 ~# q1 y; p( @0 j
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 R- V! _- P, E1 R9 @/ V' n
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做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。tvboxnow.com" V6 R/ H  R3 M1 o9 Z
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，9 E( z$ G- [# e9 F) D. v
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。& r! {0 [. |* N4 W7 J" r4 e. v
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拒絕衰老的2大要素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) J& i7 _: W9 L. R f8 P

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb" V% l$ }3 p7 X% Y

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，tvboxnow.com$ k# V! T$ m8 r6 a
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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