生炒糯米飯
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材料:* E8 `2 D. c! z7 k5 a3 U* u/ _! R
糯米一斤
# P8 D: K1 z4 o( l V2 ~: [tvb now,tvbnow,bttvb臘腸一孖
. \' h, g. ?' D. n) ]$ f2 U! x+ {tvboxnow.com膶腸一孖
$ v0 `7 K* a) R5 }' K) M9 z4 g臘肉二兩tvboxnow.com; }- C, F& s/ m$ L- \5 v
蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. \9 y4 T4 @7 R% `. }/ m" W; `
冬菇四隻
/ N0 R! Q/ d) `5 ]9 z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻
J" [) X; t/ g芫茜一棵(切碎)tvboxnow.com( Y, ]( ^4 E+ L: K+ }% }) i
葱二條(切粒)
Y4 h2 M: F0 r公仔箱論壇酒半湯匙
' L4 O& w$ d" E公仔箱論壇炸脆花生二湯匙
6 v- c: O) S! V3 ?- E8 i, X公仔箱論壇
$ l8 \! K2 t, w, }6 r3 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvboxnow.com- z8 U" C% Q1 t, p
生抽一湯匙
# d# Y! u7 @+ G老抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?) w% b" C) J. I- z* U
砂糖一茶匙
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做法:
! K, I1 z8 N, m, `$ Q. U糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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* D H5 _( E$ i J* e* ]膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用./ [/ V) H5 N: ]9 f) V
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲* q7 Y: a5 U5 q
' U b4 |: ?) d- k6 Jtvboxnow.com燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
& [* o E1 K4 B7 L繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvboxnow.com2 j9 V& \4 H" N' L3 |1 K
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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' _0 S( `. d7 M1 W% ^- }3 `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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