[中式食譜] 洋蔥辣汁鮮魷腐

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材料:     tvboxnow.com3 B) s4 A+ Z/ y+ \% B! q; F- g
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯
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調味醃料：
# b& ?" A! _" i% b  q公仔箱論壇生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     ! X, H$ m' J" Y" N' _, n
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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( w( N9 A* y: _$ r" N4 T% Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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