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材料:
) {: m* P0 d# ?% r; Y+ V1 xtvb now,tvbnow,bttvb材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） 9 t% ?) p5 Z# ^6 v
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvboxnow.com) i3 P) L6 I- k* M+ v
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調味醃料：公仔箱論壇" t6 M2 y& F6 F6 o" u
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇( B3 j7 D/ I0 [0 U
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芡汁一：
$ ]5 b4 p1 G) A v$ W( c公仔箱論壇茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: l' m. A4 I# w/ O/ g
- w0 o. J) B- T$ V* @( u芡汁二：
4 q- G, M8 a* T1 |0 @公仔箱論壇茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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做法:
# `8 ~; b8 ^* vtvboxnow.com1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, s1 A. i* |$ }" j
1 @, C: R; s+ X- @$ B公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。3 F. J" ^8 d( M/ u/ E7 Z
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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