[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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2 O; e4 M0 v8 r9 b# o5 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* f  q% [7 r( g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvboxnow.com/ n  e1 L7 r! l
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5 B  x. M3 d$ g; Z) ]1 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
+ b. j( w* T1 n* a清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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- g* i/ i( f3 k2 K1 c做法:     公仔箱論壇! w; u4 n# m2 y, i3 W7 X. n
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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5 S+ }6 Y5 h  v" o' v' e公仔箱論壇2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。! q) z" D4 K: Y$ b* U' q

7 z: y9 ^6 Z+ ?; R& Y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 }7 `' ~/ d2 q; K4 G5 T, j4 ~