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材料:
' g7 v( `, g0 e; T G& a# `臘腸2條、鯇魚300克(中段,切1厘米厚件)、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條(切粒)
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# ~9 K5 ]" }, U" i調味芡汁: 8 V# O* D% ^& n8 |8 N6 q* L9 y
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半4 Q3 [/ H; ]* w! T Q* [# M
" l3 s2 a2 }7 n7 ]. Q( n8 Q+ K# F; O# B0 utvboxnow.com
! ]! \; s9 O. j6 B$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法: 1 B( |% f* J; D) {0 j7 N8 b7 d$ K* D! ]
1.將鯇魚沖淨並抹乾,用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑;再用少許生粉薄薄塗勻魚肉,燒少許油以中火煎香,取出備用。
2 a& Y, W5 k, H) ?+ l% H
/ W7 X0 m! Z) q. jtvb now,tvbnow,bttvb2.將臘腸切片。涼瓜切片,用少許鹽拌勻醃一會兒,再沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- Q1 r! z0 @$ m4 B$ y. j' g
& V5 O8 K+ {% stvboxnow.com3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻,加入臘腸兜勻,注入芡汁煮滾。放入魚件,煮滾及燜至入味。tvboxnow.com' j0 t6 N6 d* C
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4.拌入適量生粉水埋芡,撒上蔥粒,即成惹味家常菜。
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