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[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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材料:     0 }+ J) X( g1 a1 k+ {
臘腸2條、鯇魚300克(中段,切1厘米厚件)、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條(切粒): i* U9 I$ o0 f, X/ }- q

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/ V' {0 ]) M; o. a0 O' ktvboxnow.com調味芡汁:
) \% O( t! W1 O" Y2 S3 Z公仔箱論壇清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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- j+ ^1 M" {+ Q1 R' e, X0 xtvboxnow.com做法:       K& W/ B0 ~5 l8 s  g; @
1.將鯇魚沖淨並抹乾,用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑;再用少許生粉薄薄塗勻魚肉,燒少許油以中火煎香,取出備用。
) d! L  d" B  Q' m4 B+ b# f! h8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 g; }7 }( k- I
2.將臘腸切片。涼瓜切片,用少許鹽拌勻醃一會兒,再沖淨隔乾。# Q- ?" Z; b/ k, l. }7 g

3 O: L: ^, F6 q7 H# p1 u" M5 n公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻,加入臘腸兜勻,注入芡汁煮滾。放入魚件,煮滾及燜至入味。公仔箱論壇3 N: l1 G; K+ K. e6 {& {

0 O& w1 z7 I* k8 J. X1 L- d& ^3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.拌入適量生粉水埋芡,撒上蔥粒,即成惹味家常菜。
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