返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 粉皮蝦鍋


! X3 u5 j% ?+ Z4 M/ n" Utvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 E0 K+ G+ v
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵(切段)、蒜頭1粒(切片)、乾蔥4粒(切片)、紅辣椒1隻(切片)、豆瓣醬1湯匙8 u) @3 y1 ]8 t3 M# V% H

6 r% G$ _& s. R; w
4 q/ U9 `4 Y& ~6 {/ d4 U1 D8 Ztvboxnow.com調味芡汁:
% j' \( Q% N8 A% T, V清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙(後下)
' L9 C) e: N) z
$ R4 M$ D$ `. g6 c: f9 l3 Stvboxnow.com
. D" R, c: q+ i2 ?" v$ v3 ~0 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' C- `7 ^  ?* T& X. K8 L: ~1.將蝦濾淨、剪鬚;粉皮沖淨,切粗條;其他配料切好備用。
7 F8 v% B" M. w3 V" z7 B' g
, r3 m: @# f6 C  K& d5 y) Q* M% E0 n; {tvb now,tvbnow,bttvb6 L. A+ n( V0 |9 P' x8 ]
2.燒3湯匙油落鑊,把蝦煎香,取出備用。
7 T3 \( j/ h6 A5 h6 M0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油爆香配料,灒少許黃酒,注入芡汁(除生粉)煮滾,加入粉皮煮滾,用適量生粉水埋芡,最後將蝦放面一滾即成。
4 @2 I3 Y& g% s7 Y" P, f7 C/ ptvb now,tvbnow,bttvb
3 W0 J) }, }" g9 R; \6 ]+ Ntvb now,tvbnow,bttvb( ~1 s' ]- |4 ~3 Q
返回列表