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[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     1 C! J7 c1 o" ~0 o! a5 s
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵(切段)、蒜頭1粒(切片)、乾蔥4粒(切片)、紅辣椒1隻(切片)、豆瓣醬1湯匙
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$ ?* ]: m/ y$ m& }4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁: tvboxnow.com1 k" b8 X6 k7 c: I) [$ n7 Y% W, B
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙(後下)
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 p* D; @. u; Y( ~
1.將蝦濾淨、剪鬚;粉皮沖淨,切粗條;其他配料切好備用。
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2.燒3湯匙油落鑊,把蝦煎香,取出備用。tvboxnow.com. `, E7 h5 j$ i' O
3.用剩餘油爆香配料,灒少許黃酒,注入芡汁(除生粉)煮滾,加入粉皮煮滾,用適量生粉水埋芡,最後將蝦放面一滾即成。tvboxnow.com3 A' N, e0 d  \; l2 F5 S

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