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材料: 公仔箱論壇7 t# g! p7 M; I
牛腱1磅4安士、甘筍6安士(切厚片)、薯仔10安士(切件)、青椒1隻(切角)、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: ?* q' x# P
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- P! O- z1 K# d" ^2 O3 Atvboxnow.com魚露1湯匙半、砂糖1茶匙公仔箱論壇0 W. T0 }4 T" Y9 K
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0 S# b3 ]7 H, w2 @. z: mtvb now,tvbnow,bttvb做法: . T) f/ D4 D2 S8 D' {- _# h7 n
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘,取出後放涼切件。, h9 B" r* s I$ H4 g# t+ E4 I
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2.牛腱下鑊略炒,注入白酒煮滾,再注入上湯、魚露及砂糖煮滾,以慢火煮約2個半小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 \; h$ n, l& v4 ~
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合,放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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. O% g9 M# ~9 n+ F' h( w0 x5 g公仔箱論壇4.用生粉水埋芡,以芫荽裝飾即成。. _! V$ O0 p e" T) n
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