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材料:
+ B" G$ Y! T8 ~3 [( l公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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9 F* B2 P- T1 p7 i: t2 f調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o$ ~' t: T3 T6 e7 n5 o* C
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙- Q ~& u+ d/ [
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做法:
. X; _# p& M/ o. N+ q$ m9 Z3 C. k# ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。tvb now,tvbnow,bttvb/ B( o- o9 s' E0 z$ O+ z: i
5 W3 M& R% `/ @; N, ]2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb3 B' M6 T& }$ f. v, h; S5 s) ~
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。公仔箱論壇' f' L2 Z7 N* A0 o+ |
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! J2 T6 N& B# s2 `; R% ~
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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