[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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材料:     公仔箱論壇7 t# g! p7 M; I
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: ?* q' x# P

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  o& l: `2 L+ j: Z  q調味:     
- P! O- z1 K# d" ^2 O3 Atvboxnow.com魚露1湯匙半、砂糖1茶匙公仔箱論壇0 W. T0 }4 T" Y9 K

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0 S# b3 ]7 H, w2 @. z: mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     . T) f/ D4 D2 S8 D' {- _# h7 n
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。, h9 B" r* s  I$ H4 g# t+ E4 I
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 \; h$ n, l& v4 ~
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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. O% g9 M# ~9 n+ F' h( w0 x5 g公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。. _! V$ O0 p  e" T) n