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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* ]: |/ ^/ S1 S
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯- I: \7 H; g( l {$ U# t+ L" v
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調味: tvboxnow.com, b1 ?/ g5 N& D
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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- H) Q$ A7 C0 U+ Q. D( a- u, T6 y9 |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇/ c6 s( Y5 O/ o: T7 a
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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# B9 {7 [) \! V+ N# xtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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