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[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* ]: |/ ^/ S1 S
牛腱1磅4安士、甘筍6安士(切厚片)、薯仔10安士(切件)、青椒1隻(切角)、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯- I: \7 H; g( l  {$ U# t+ L" v

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調味:     tvboxnow.com, b1 ?/ g5 N& D
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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- H) Q$ A7 C0 U+ Q. D( a- u, T6 y9 |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇/ c6 s( Y5 O/ o: T7 a
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘,取出後放涼切件。
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# B9 {7 [) \! V+ N# xtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱下鑊略炒,注入白酒煮滾,再注入上湯、魚露及砂糖煮滾,以慢火煮約2個半小時至軟身。
/ d9 F# Y7 [0 J7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 k3 ^# z- t3 N6 S
3.將甘筍、薯仔及青椒炒合,放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡,以芫荽裝飾即成。
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