[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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材料:     
. K8 w  Y# X# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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( N+ b, B7 d; X" k' ntvboxnow.com調味:     
1 l7 K) N5 U6 y; ?' b9 wtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙半、砂糖1茶匙4 U" k% Z" W7 A1 J* b4 t0 L8 P
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做法:     公仔箱論壇: j! |6 d/ e, `2 {& p9 E3 b4 n
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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3 s  l" ?0 j! `1 V7 u/ utvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。tvboxnow.com8 U1 v  ?- _' a  M! J* F7 h& K
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇5 P) W$ [# f9 p& X, ]. Q3 Y