[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     & O7 s4 R7 I4 k9 W
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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2 x$ a5 f$ e2 {# `* x# K- v公仔箱論壇調味醃料： ! e. _* q% [0 M; C1 w7 e
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, P/ O3 {" f0 P

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做法:     4 W9 K5 W- X: y- G  ]4 v: ?: h# M
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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7 C% a% G  h( B' ^2 L& v. q/ @. |" f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。tvboxnow.com! _% j1 h: o6 i9 m: r' \' x

1 A4 @+ U  \3 o% |, b4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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