材料:
3 D7 e4 X2 v, j' `公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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# |: a: [: p3 M$ w- |' ^; L k做法: 公仔箱論壇/ e! x9 n6 P# I! F4 z, W
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。tvboxnow.com' E- P% P; L7 v0 K D
1 W$ \8 w% X, W- k, B2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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6 G8 C. ]! K" r* {) q1 E3 F3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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! j" |& B0 N9 x! N4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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