[中式食譜] 腐乳鮮蔬上素

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# p7 d* m0 J/ H5 O" x( g/ `( K; z8 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:         ' G5 Q4 H6 |" y  j
白菜仔5、冬菇10隻（浸軟蒸香）、罐頭蘑菇8隻（泡洗開邊）、木耳2量杯（浸軟撕開）、罐頭冬筍1量杯（泡水）、生麵根5個（浸軟身）、青豆角4?（切段）、清水半杯、腐乳2件、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:         7 N: D7 \; J/ z) }; Z) Y# u# W
1.將白菜仔及青豆角下乾鑊炒合一會，下少許油兜炒，再注入3湯匙清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮至腍身，再兜炒乾身，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i: K$ F$ W$ G% }6 f2 d1 ^, m

, y3 a& p/ }3 ~0 f3 z+ U& g! p1 l2.放入冬菇、蘑菇、木耳、冬荀及麵根炒合，加入腐乳、魚露及砂糖炒合，再注入清水煮5至10分鐘至收汁。
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3.加入生粉埋茨，再淋回菜蔬表面即告完成。
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