5 ?" S) t8 t0 F6 `7 p; F材料: : @8 L. ~# }" A `5 U6 c0 p. `; H
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙% n4 k+ x( L7 `
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做法: ; |, O6 v" f9 d, o6 h1 P+ F( i
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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7 ?0 x$ L" s1 m: D1 W; e2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" { ~+ X! v U' D9 _) f: Z
2 W, [5 z8 p1 Z0 s+ @tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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( p5 `' v/ E3 L/ ptvboxnow.com4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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. O0 m( P; k2 l# i3 x# \: }公仔箱論壇5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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