日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!, H% ~4 H+ y! n1 I+ a. ]
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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- ?3 d. A+ P& }0 ^; p# F: `材料：
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糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙, S5 F! n F! Q
檸檬汁 1小茶匙
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步驟：公仔箱論壇& [5 B: G5 y+ @6 ?* s
STEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- R1 z% Y( e2 |1 S
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 z9 y) Q, z( O' U/ m
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STEP 25 n, j; ]- n4 d* F& B8 i
搾檸檬汁及刨檸檬皮 5 J' }5 i7 w6 x* v
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STEP 3
/ e0 {2 S _$ Q豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。8 ~/ n5 I9 F# W" {: @1 N2 M
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; C6 `; A+ S8 D' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4公仔箱論壇. F. ?2 R- @: |
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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) i- P( z/ M# p& Y# P5 [( F1 b" [公仔箱論壇5 l* j# e m3 x" ~# F" D
) S3 e& b% v- z, N k r8 b9 ISTEP 5
! P( H& z. p. v' C* ]; F揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvboxnow.com3 @0 W: T( s% C0 w
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0 a5 p. z; y j' l豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 公仔箱論壇1 S6 T1 \" a" `6 `2 l) `$ l- D2 \
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POINT：
8 j5 I1 m7 `; \公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2 S6 v y X _' W- b5 k, ]tvboxnow.com2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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