日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
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& A, v6 _. U! W+ i' {/ ptvboxnow.com糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N+ \8 G3 d5 q! b
檸檬汁 1小茶匙
P2 [( b( M) I3 Dtvboxnow.com檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* s }# X) V5 m+ h
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步驟：& }. Z6 {& b5 X4 ?1 p
STEP 1) F* ^+ X! C+ g5 r& O
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb' h) D4 f5 @1 r/ @# A' l+ w$ o
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
4 r3 l) k5 D, W" t6 A3 Z2 `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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& Q8 ?' `: q/ @+ ptvboxnow.com所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。公仔箱論壇7 E M) n) [4 o+ l" l, @& G6 ?. i. T
" j: x- E8 C P, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 ]# `, U4 g: |4 Y$ Y# |
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STEP 5
; v) R4 H9 V: F* n' X. C2 H0 W揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 q5 q7 w+ Z' w9 C: T7 P3 F( F* o
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, T* ?7 z5 g( i: J
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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