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3 t! l: w6 C) p/ M/ dtvb now,tvbnow,bttvb材料
! v7 M4 T" \& O2 y6 f蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ r( z; R8 r$ Z+ ^
雞高湯.....15㏄
, a8 B% K0 g! r# e7 B0 O/ [公仔箱論壇鹽.....少許. `, `) y+ J5 Q
胡椒粉.....少許
* n c5 o! y/ H* ^% w7 ttvboxnow.com青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ |5 g% K. g
沙拉油.....適量
+ G( m9 C. k" `0 r# k3 B- D. b奶油.....30公克: S) }. ]- W* i* i, V
蟹肉蕈菇湯汁.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ I* V8 K. b) L
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4 w' V: y+ [6 `" t作法公仔箱論壇* B" @9 _7 J: v! [6 \
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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: q8 W M- a9 f7 P R: Ltvboxnow.com2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。3 |7 {$ ]) S4 ?2 E2 h
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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' H: n( N% ~! w3 q' U9 r9 Ytvboxnow.com4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 x1 K( Y7 g* N" }% b$ _
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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